Tillagningsprocessen för kycklinglever gerren njutning. När allt kommer omkring bakas en sådan öm och mjuk slaktbiprodukter i ugnen eller stekas i en kastrull överraskande snabbt. Det är också värt att notera att levern är mycket godare när den blandas med en tjock krämig tomatsås.
Kycklinglever: tillagningsmetod på gas- eller elspis
Nödvändiga ingredienser:
- färsk eller fryst kycklinglever - fem hundra gram;
- stora lökar - en bit;
- smör - sextio gram;
- liten vitlök - en kryddnejlika;
- mjölk - ett helt glas;
- tung grädde - hundra gram;
- olivolja - sex stora skedar;
- vetemjöl - femton gram;
- tomatpuré - tre stora skedar.
Kycklinglever: matlagning och bearbetning av slaktbiprodukter
Köpt färskt fryst kött börtina helt, då måste den tvättas väl i varmt vatten. Vidare måste slaktbiprodukterna rengöras från alla befintliga vener och andra onödiga händelser. Därefter rekommenderas att du placerar kycklinglever i en kopp mjölk i trettio till femtio minuter. Sådan bearbetning kommer att befria köttet från bitterhet och göra det mer ömt och ömt.
Kycklinglever: matlagning och bearbetning av grönsaker
Du kan använda olika grönsaker i en sådan maträtt,Vi använder dock bara färsk lök. Således ska ett stort huvud sköljas, skalas och skäras i halva ringar eller hackas i kuber. Du måste också skala en vitlöksklyfta och riva den på ett fint rivjärn.
Kycklinglever: gör en krämig sås
Så att slaktbiprodukterna kan vattnassidrätter rekommenderas att göra det med såsen. För att göra detta, steka lätt femton gram vetemjöl i en stekpanna och häll det sedan i den kraftigt vispade grädden. Därefter måste du smälta smöret och lägga det till resten av ingredienserna. Efter blandning av alla produkter måste de läggas åt tills levern är kokt.
Kycklinglever: pannmatlagning
Bearbetas, strimlas och blötläggs i mjölkslaktbiprodukterna ska placeras helt i en kastrull, kryddas med salt, olivolja och peppar och sedan stekas på medelvärme i ungefär en kvart. Lägg sedan till tre stora matskedar tomatpuré i levern och håll den sedan eld i cirka fem minuter. Därefter är det nödvändigt att hälla den tidigare beredda såsen av grädde, vetemjöl och smör i det nästan färdiga och mjuka köttet. Rör sålunda gulasch med en sked, vänta tills den kokar och låt stå under ett slutet lock på låg värme i ytterligare tio eller femton minuter. När tiden har gått måste stekpannan tas bort från spisen och tillsätt sedan riven vitlöksklyfta. Kycklinglever är nu klar.
Korrigera matningen till bordet
Kycklinglever med tomatkrämig sås bör helst serveras varm till middag tillsammans med mynta potatis, kokt ris eller bovete gröt.
