Trots att våfflorna är ganskaen högkaloriprodukt, särskilt om de innehåller fyllning, är de ganska populära som efterrätt eller som dekor för kakor. Det är inte nödvändigt att köpa färdiga krispiga våfflor i butikerna, receptet för deras beredning är väldigt enkelt. Det enda du behöver är ett våffeljärn och en standard uppsättning produkter.
Oftast består degen av socker, mjöl, smör(margarin) och grädde (mjölk). Men denna uppsättning, precis som proportionerna, kan variera. Du kan välja vilket recept som helst för att göra krispiga våfflor. Oavsett degen, torka våffeljärnet på båda sidor med solrosolja (deodoriserad) innan du använder den. Degen hälls i ett våffeljärn, pressas tätt på båda sidor och bakas i ungefär två minuter (efter uppvärmning kan det vara mindre, även beroende på enhetens egenskaper).
Jästdeg kan vara ett av alternativen.För honom behöver du 20 gram jäst, ett glas mjöl och mjölk, ett halvt smörpaket och en sked socker. Jäst och socker tillsätts till varm mjölk, blandningen omrörs grundligt, ghee och mjöl tillsätts till den. Den resulterande degen placeras på en varm plats i två timmar, varefter du kan börja baka.
Att göra krispiga våfflor, receptdu kan ta nästa. 3 ägg slår bra med 50 gram socker (du kan lägga till vaniljsocker här). Här hälls två glas mjölk, 300 gram mjöl och en halv förpackning smält smör hälls. En sked bakpulver tillsätts också, allt piskas ordentligt tills en homogen massa erhålls, liknar deg som pannkakor.
Du kan också göra krispiga våfflor receptsom innehåller kakao, slutar du med en utsökt chokladdessert. För att göra detta, blanda en sked mjölk med äggulor och 2 matskedar smält smör. Här läggs också till 2 matskedar socker, varefter allt blandas. Separat vispes proteiner till skum, som kombineras med bulk. Mjöl införs försiktigt i blandningen, en tesked vanillin och kakao vardera. Degen ska vara lite rinnande. Våfflorna bakas omedelbart. Följande kommer att vara en lämplig fyllning för dem. Blanda smält smör (2 teskedar) med 100 gram riven choklad. Gelatin (en tesked) rörs om och värms lätt i 50 gram tung grädde blandat med en choklad-smörblandning. Du kan lägga till en sked sprit eller rött vin här.
Krispiga våfflor tillagas ochpå följande sätt. Ett paket margarin (du kan ta smör) smälts på låg värme. Ett glas socker, 5 ägg och 2 glas mjöl läggs till det. Allt är ordentligt blandat. Du kan också lägga till en sked vaniljessens. Om det är nödvändigt att förbereda skivrullar är det värt att komma ihåg att det är nödvändigt att linda våfflorna omedelbart, eftersom de omedelbart fryser, varefter de kan gå sönder.
Påfyllningen av våfflor kan vara mycket varierandefrån delikat vaniljsås till frukt och bär. För att göra krispiga våfflor är det bättre att välja en fyllning gjord av grädde eller kondenserad mjölk, eftersom våfflorna tar överflödig fukt från bären, som snart kan bli mjuka, dock inte mindre goda.
Om det ändå inte finns tid att förbereda efterrätt till te,sedan finns det ett brett urval av olika produkter av detta slag. Så i många stormarknader kan du nu hitta "Charlize" våfflor, som är både krispiga och mjuka, med fyllning, kallade "Wien".
Det bör noteras att våfflor är en av de läckraoch inte för höga kalorier desserter, trots deras fett och sockerhalt. De är perfekta för ett rejält eftermiddagsmat, en utsökt efterrätt till te eller ett festbord.
