Många förknippar ostekakor med barndomen.Känslan av barnslig glädje, när du vaknar på morgonen av en så härlig och hemlagad doft, kommer alltid att förbli i ditt minne. Cheesecakes kallas så, inte för att de innehåller ost, och inte för att de är råa. Ost i Ryssland kallades keso och syrniki betydde en maträtt gjord av keso.
Cheesecakes, receptet för, i vårfamiljen gick vidare och förändrades inte, mycket enkelt. Vi behöver mjöl, ungefär ett halvt glas, ett ägg, ett litet paket keso, lite socker. Därefter måste du kombinera de listade komponenterna i följande sekvens: Blanda först ägget med keso eller ostmassa och socker i en djup skål, blanda, tillsätt sedan gradvis mjöl och blanda allt grundligt tills en viskös konsistens uppnås. Häll lite mjöl i en platt tallrik. Värm en stekpanna med vegetabilisk olja på spisen. Vi fuktar en matsked med kallt vatten så att vårt arbetsstycke inte fastnar, vi lägger på en sked och rullar i mjöl, lägg sedan i en kastrull och stek tills den är gyllenbrun. Ostekakor, receptet som vi har övervägt, kan tillagas med tillsats av kakao, vanillin eller kanel, för en mer intressant och specifik smak. De kan serveras med sylt, gräddfil eller kondenserad mjölk. Du kan också strö dem med pulveriserat socker.
Hur man lagar ostkakor - recept för matlagning i ugnen
Läckra ostkakor, receptet för vilket jagfått från vänner, har en särskilt saftig smak. Du måste ta fett keso, cirka ett kilo, strösocker - fem matskedar, två kycklingägg, vetemjöl, du behöver fem matskedar, vanillin, bakpulver en halv tesked, en nypa salt. Om du vill kan du lägga till bär, riven äpplen eller vad du än tycker om fantasin. Slå ägg, vanillin och strösocker med en mixer, tillsätt mjöl, salt och bakpulver till blandningen. Först måste du mala keso, lägga till blandningen och blanda väl. Smörj den flytande formen med vegetabilisk olja, lägg massan i den. Baka i ungefär en halvtimme vid en bakningstemperatur på 180 grader. De ska visa sig vara rosiga och aptitretande. Det är särskilt gott att äta dem med sval gräddfil.
Frodiga ostkakor - ett recept för matlagning med gryn
Mycket goda ostkakor erhålls om de innehållerlägg till gryn för prakt. För sådana läckra och frodiga ostkakor behöver vi: ett halvt kilo keso, två ägg, en nypa salt och lite socker efter smak, sex matskedar gryn, en tesked bakpulver. Vispa ägg med socker, tillsätt keso, gryn, salt, socker och bakpulver, blanda allt väl. Det viktigaste är att låta massan stå lite, så att grynet sväller. Värm ugnen till 180 grader. Stek de formade ostkakorna i två minuter i en stekpanna, lägg ostkakorna på ett bakplåt och lägg i ugnen i 15 minuter. Sådana ostkakor med honung-gräddsås är bra. För att göra detta måste du blanda ett paket gräddfil och två matskedar honung. Om så önskas, häll sås över pannkakorna innan du lägger dem i ugnen eller efter tillagning.
Ostekakor, recept med ost och gröna lökar
Flytta bort från de traditionellt söta ostkakorna, föreslår jagdu experimenterar. Resultatet är mycket goda ostkakor med ost och grön lök. Vi tar ett halvt kilo keso, blanda med två ägg och 150 gr. favoritost. Tillsätt en halv kopp hackad grön lök, lite dill och svartpeppar för smak. Tillsätt 100 gr. mjöl och blanda allt tills det är jämnt. Vi gör små ostkakor med våta händer och steker tills de är gyllenbruna. Häll gräddfil över dem och dekorera med hackade örter.
