Under medeltiden, svaga barn och äldre, liksomde sjuka och sårade fick kycklingbuljong att dricka som ett förstärkande medel. Och de gav mig vitt fjäderfäkött, mestadels bröst. Med en ganska låg nivå av medicin förstod våra förfäder intuitivt att den här produkten innehåller mycket proteiner som kroppen behöver och lite svårt att smälta fetter. Därför kan denna del av en fjäderfäkropp med säkerhet kallas en dietprodukt. Kaloriinnehållet i kokta kycklingbröst är ganska lågt och hälsofördelarna är ojämförligt högre. Först protein. 100 g av produkten innehåller cirka 30 g av det. Därför tycker inte bara de som går ner i vikt utan också kroppsbyggare att äta vitt kött "ryaba": när allt kommer omkring är protein involverat i "byggandet" av muskler. Fetter och kolhydrater i fjäderfäbröst är försumbara. Vid beräkning av kaloriinnehållet i kokta kycklingbröst måste dock flera faktorer beaktas: med eller utan ben, oavsett om det finns hud, hur länge produkten har kokats. Faktiskt har rå filé 115 kcal, kött med ben - 137. Den största mängden fett finns i huden. Kött med det, men utan ben, har ett näringsvärde på 165 kcal per 100 g.
Tänk nu på den så kallade kycklingdieten.När allt kommer omkring är vitt fjäderfäkött ett verkligt lager med användbara mineraler (zink, fosfor, järn, kalium och kalcium) samt vitaminer (B2, B3, K, E, PP). Dessa ämnen kommer att öka kroppens totala ton, och det låga kaloriinnehållet i kokta kycklingbröst hjälper dig att bli av med fem oönskade kilo på tio dagar. En tillräcklig mängd protein som erhålls med en sådan diet orsakar inte hunger alls, stärker musklerna och förbättrar matsmältningskanalens funktion.
Med denna diet är det tillåtet att äta högst 400g kokt bröst utan hud per dag. Det är tillrådligt att inte salta maten och också att utesluta socker från kosten. Rå eller kokta grönsaker, opolerat ris kan vara ytterligare komponenter till köttet. Det är tillåtet att dricka kaffe och grönt te utan socker, fruktjuicer. Baserat på det faktum att kaloriinnehållet i kokt kycklingbröst i en daglig dos är cirka 400 kcal, kan resten ätas och drickas i ytterligare 900 enheter. I slutet av kosten kan du skämma bort dig med torkad frukt och nötter på morgonen.
Om smaken av kokt kött verkar intetsägande för dig,det är värt att överväga andra kulinariska metoder för bearbetning av produkten. Du kan först laga kycklingen och sedan röka den lätt i en speciell rökig apparat. En sådan enkel teknik ger köttet en aptitretande rökig smak. Kokt rökt kycklingbröst har också ett litet kaloriinnehåll - 160 kcal. Men det mest framgångsrika sättet att bearbeta är grill. Köttet bör dock marineras i vinäger och värmen från kolet smälter överflödigt fett. Således blir näringsvärdet för den färdiga produkten 116 kcal.
