Hur man snabbt gör en ostmassa med jordgubbar

Curd paj med jordgubbar visar sig vara öm, välsmakande och näringsrik. Denna efterrätt är perfekt för en rejäl frukost som inget barn kommer att vägra.

Strawberry curd pie: ett recept på en snabb och enkel maträtt

Väsentliga ingredienser för degen:

• färskt smör - 150 gram;
• strösocker - 100 gram;
• stora kycklingägg - 3 bitar;
• bakpulver med äppelcidervinäger - en halv liten sked vardera;
• bakpulver - 2 efterskedar eller en liten påse;
• vetemjöl - 350 gram.

Processen att blanda degen

Curd paj med jordgubbar görs på basis avenkla och prisvärda ingredienser. För att förbereda degen måste du ta 150 gram mjukt och smält smör, tillsätt strösocker, 3 stora kycklingägg och 2 efterskedar bakpulver. Alla ingredienser ska gnuggas med en gaffel, och tillsätt sedan gradvis vetemjöl och blanda en mjuk och plastbas från dem. För att jordgubbekakan ska höjas väl och baka i ugnen måste du också lägga till lite bakpulver, kyld med äppelcidervinäger, i degen. Därefter måste basen täckas med lock eller förpackas i plastfolie, och fortsätt sedan med beredningen av den söta bärfyllningen.

Nödvändiga ingredienser för fyllningen

• strösocker - 150 gram;
• stora kycklingägg - 3 bitar;
• finkornig fett keso - 600 gram;
• vaniljsocker - 2 efterskedar;
• grädde 10% eller 20% - 200 ml;
• potatisstärkelse - 50 gram;
• färska jordgubbar - ju mer desto smakligare och saftigare blir efterrätten.

Påfyllningsprocess

Curd paj med jordgubbar ska formasförst efter att både degen och fyllningen är helt färdiga. Eftersom basen redan har blandats är det nödvändigt att fortsätta till beredningen av söt ostmassa. För att göra detta, lägg alla 600 gram finkornig fet keso i en liten skål, tillsätt strösocker, vanillin, potatisstärkelse och kycklingägg vispad med grädde till den. Alla produkter ska blandas med en mixer och fortsätt sedan till direkt beredning av efterrätten.

Öppna pajformation

Den färdiga elastiska degen måste rullas in iskikt lika stort som bakplåten. Därefter ska den flyttas till en ugnsplåt, som det är önskvärt att smörja lite med olja. Efter det, på basen, måste du lägga ut jordgubbarna i ett lager, som tidigare tvättades väl och skars i bitar. I slutet måste bären fyllas helt med flytande och söt ostmassa.

Värmebehandling

Ostmassa paj med jordgubbar bör bakas iugnen i cirka femtio minuter. Därefter måste efterrätten tas bort, kylas i kall luft direkt i ett bakplåt och sedan skäras i små rutor, som måste läggas på en vacker kakskål och serveras till frukost tillsammans med varmt och starkt te.

Det är värt att notera att klippa en sådan pajdet följer exakt i kall form, eftersom den okylda ostmassan snabbt kommer att spridas över ugnsbladet och efterrätten inte blir särskilt attraktiv.