Av någon anledning har fel tagit rot i Rysslandnamnet på detta bär. Denna urval av urval föddes för inte så länge sedan i Kanada. Amerikansk forskare Luther Burbank kombinerade två typer av nattskugga: afrikansk och europeisk krypning. Michurinisten kallade sitt hjärnbarn "sunberry" - "sun berry". I Europa kallas det ofta kanadensiskt blåbär eller björnbärsforte, efter namnet på det synförbättrande läkemedlet tillverkat av det. Långa, upp till en och en halv meter, är buskarna opretentiösa och ger en riklig skörd. Varje "blåbär" är storleken på ett körsbär. Och från en buske kan du plocka upp en hink med bär. Därför började trädgårdsmästare runt om i världen att plantera aktivt Sunberry. Nattskuggans smak känns fortfarande i färska bär. Därför tillagas ofta te, likörer, vin, sylt och konserver från samberi. Låt oss prata om den sista typen av hemförberedelser för vintern. Nedan hittar du några användbara tips som hjälper dig att förbereda en utsökt godis.
Samberi jam - recept "solo"
Till skillnad från den vanliga nattskärmen, dess direkta ättlinginte giftigt. Ändå gillar inte alla smaken av färska bär. Torkning hjälper till att förbättra den gastronomiska kvaliteten. Den skördade grödan sprids i ett jämnt lager och får "nå". Torkad sambury bär är också god. Jam recept är mycket många. Men strikt "solo" (solbär + socker) fungerar inte. För smak och smak, tillsätt mynta, citronmeliss eller åtminstone kanel. Bären skållas först med kokande vatten och så ger destå i några minuter. Under denna tid bör den obehagliga nattskuggsmaken passera i vattnet, som vi dränerar och kastar solbäret i ett durkslag. Stänk sedan med socker (per kilo bär - 300 g söt sand) och håll eld tills den är tjock.
Samberi sylt - recept med citron
Vi gör sirap av ett kilo socker och ett glas vatten.När det kokar, lägg 1 kg beredda (förskållade) bär i en kastrull. Koka i fem minuter och lägg åt sidan i 4-5 timmar. Vi upprepar denna procedur tre gånger. I slutet, tillsätt riven skal och juice av en stor citron eller två limefrukter, några mynta blad. Koka igen och lägg i burkar.
Samberi sylt - vitaminrecept
Mest värdefulla medicinska egenskapersparas med nästa bearbetningsmetod. Häll kokande vatten över ett kilo bär och passera genom en köttkvarn. På samma sätt mala samma mängd ranetki eller citron, samt en kvist mynta. Vi mäter socker i förhållandet 1: 1 till den resulterande massan. Vi häller den resulterande massan med den och lämnar den så att saften går i 5-6 timmar. Vi lägger dem i burkar som vi lagrar i kylen.
Samberi sylt - recept med kvitten
