Fisk bakad i folie är en utmärkt snabboch en lätt middag. Denna maträtt tillagas ganska snabbt och kräver ingen kulinarisk erfarenhet. Nedan finns flera intressanta recept för att baka fisk i folie i ugnen.
Vit fisk i ost-majonnässås
I det här receptet är möra fiskfiléer belagda med majonnäs, parmesan och färska grönsaker, sedan inslagna i folie för enkel tillagning. Du behöver följande:
- 4 tilapiafiléer (tinade eller kylda);
- 1/4 kopp majonnäs;
- 1/4 kopp riven parmesanost;
- 1/8 tesked mald cayennepeppar;
- 2 zucchini, skuren i skivor;
- 1/2 röd paprika, skuren i strimlor.
Baka fisk i ugnen i folie
Bilden som bifogas receptet är tydligvisar hur den färdiga rätten ska se ut. Och den är förberedd enligt följande. Värm ugnen till medeltemperatur. Spraya 4 stora ark folie med olja. Lägg en fiskfilé i mitten av varje ark och pensla med majonnäs. Lägg resten av ingredienserna ovanpå. Slå in folien så att du får täta paket utan hål. Grädda i 10 till 12 minuter. Den färdiga fisken ska lätt genomborras med en gaffel.
Makrill med citron och örter
Hur bakar man hel fisk i ugnen i folie?Du kan använda receptet nedan för makrill i medelhavsstil med vitlök, färska örter och olivolja. Det är också nödvändigt att lägga till citron, eftersom detta är en aromatisk och fet fisk och denna kombination gör rätten ovanligt god. Makrill som tillagas på detta sätt anses vara diet, och serveras bäst med kokt ris och en sallad med färska grönsaker. För att förbereda det behöver du:
- 3 stora vitlöksklyftor;
- 1 tsk. salt eller mer efter din smak;
- 1 tsk. hackad koriander;
- 1/2 msk. l. mald kummin;
- 1/4 kopp finhackad färsk persilja;
- 1/4 kopp finhackad färsk dill;
- 1 makrill som väger 700-800 gram, rensad och urtagen (men med huvudet);
- 1 citron, tunt skivad
- olivolja;
- 2-3 msk. l. färsk citronsaft.
Hur man lagar makrill i folie?
Fisk (makrill), bakad i ugnen i folie, tillagas enligt följande. Värm ugnen till 180 grader och sätt ett galler i mitten.
Använd en mortel och mortelstöt, krossa vitlöken och saltet och blanda tills det är slätt. Tillsätt koriander och spiskummin och fortsätt krossa. Blanda den resulterande massan med persilja och dill.
Gnid in insidan av fisken med den beredda blandningen ochutanför. Ta bort den mörka venen som löper längs baksidan av kaviteten om den inte har tagits bort. Lägg sedan slaktkroppen på lätt smord folie stor nog att täcka fisken.
Fyll den inre håligheten på makrillen med skivorcitron och vitlöks- och örtblandningen du precis förberett. Ringla rikligt med olivolja. Vik folien på längden över fisken, stäng den översta sömmen ordentligt för att förhindra att ånga strömmar ut. Lägg folien i formen och grädda i förvärmd ugn i 30-40 minuter, beroende på fiskens tjocklek.
Ta bort från värmen, packa upp folien och tillsätt citronsaft. Servera hela fisken bakad i ugnen i folie med tillbehör och sallad.
Bakad röd fisk
Ugnsbakning i folie är en enkel teknikmatlagning, som kan användas med all mat som tillagas snabbt. Till exempel är den här metoden idealisk för fisk, räkor, skuret kött och färska grönsaker. Alternativen är oändliga och förberedelsemetoden är enkel. Hur bakar man röd fisk i ugnen i folie? Du behöver följande:
- 1 matsked smör, mjukat;
- 4 laxfiléer (170 gram vardera);
- 1/2 tesked tesked salt
- 1/4 tesked tepeppar;
- 1/2 medelstor lök, hackad;
- 4 vitlöksklyftor, hackade;
- 4 kvistar färsk dill;
- 1 matsked hackad färsk basilika;
- 1 medelstor citron, hackad.
Hur bakar man lax?
Hur bakar man laxfisk i ugnen i folie?Detta görs enligt följande. Värm ugnen eller grillen till medelvärme. Bred ut smöret i mitten av varje ark folie, vikt på mitten. Lägg en laxfilé i mitten av varje. Strö över peppar och salt. Lägg lök, vitlök, dill, basilika och citron ovanpå fisken. Rulla folien så hårt som möjligt.
Lägg påsarna på grillgallret ellerbakplåt Nu måste du baka fisken i ugnen i folie, dess tillagningstid är 8-10 minuter eller tills den är helt mjuk. Kontrollera om den är klar genom att sticka hål i den tjockaste delen med en gaffel. Öppna försiktigt folien så att ånga snabbt kan strömma ut. Servera omedelbart.
Fisk i folie med grönsaker
Sådan fisk med färska grönsaker kan varatillagas både på grillen och i ugnen. Denna metod hjälper till att möra smaken av filén när den sugs in i grönsaksjuicerna. För att läckert baka fisk i folie i ugnen behöver du:
- ett halvt glas färska basilikablad;
- 1 zucchini, tunt skivad;
- 1 hälleflundrafilé (450 gram), skuren korsvis i 4 bitar;
- 1 kopp körsbärstomater, halverade;
- 1/4 kopp olivolja;
- 2-2/3 koppar varmkokt långkornigt brunt ris.
Hur lagar man fisk med grönsaker?
Värm ugnen eller grillen till medelvärme.
Lägg åt sidan 1/4 kopp basilikablad, hackakvar i tunna skivor. Placera zucchini i mitten av 4 stora ark kraftig folie. Toppa med fisk, hackad basilika och tomater. Ringla över olja. Vik folien för att göra 4 förseglade påsar. Nu återstår bara att baka fiskfilén i ugnen i folie.
Grädda i 10 till 15 minuter eller tills fisken är väldigt mör. Öppna försiktigt folien och strö över fisken med de reserverade basilikabladen. Servera med ris.
Förberedelser för rätten kan monteras i förväg.Lägg fisk och grönsaker i folie, slå in och ställ i kylen i upp till 4 timmar innan gräddning. Du kan tillaga alla typer av mjuk vit fisk (som kolja eller torsk) med det här receptet, anpassa tillagningstiden efter tjocklek.
Tilapia med grönsaker
Det finns många recept på inbakad fiskfolie. Du kan alltid lägga till exakt de grönsaker och kryddor som du gillar. Fisken tar bara tjugo minuter att baka, vilket gör den till den perfekta, snabba middagen. Allt du behöver är:
- tilapiafilé;
- krydda (en blandning av kryddor efter din smak);
- tomater, skurna i ringar;
- grön lök, hackad;
- basilika, hackad;
- färsk citronsaft;
- olivolja.
Hur förbereder man denna maträtt?
Detta är det enklaste sättet att baka fisk i folie iugn. Det är enkelt eftersom den exakta mängden ingredienser inte fastställs av någon, allt beror bara på din smak. Vissa kryddor kan du byta ut mot andra och själv reglera mängden. Applicera lite olivolja på folien för att förhindra att fisken fastnar. Lägg tilapiafilén i mitten av plåten. Skaka ur den torra kryddningen och fördela jämnt över fisken. Lägg tomater, salladslök och basilika ovanpå. Ringla lite citronsaft över alla ingredienser. Linda folien löst runt fisken för att göra en påse. Grädda i 220 grader i 20 minuter. Du kan också baka fisk i folie med hjälp av detta recept på grillen eller till och med över eld.
Du kan lägga till mycket grönsaker, mycket mer än fisk. Andra grönsaker och kryddor skulle också fungera bra i detta recept. Du kan till och med prova att lägga till ost om du gillar den kombinationen.
Ett snabbt recept för ett stort företag
Ibland tanken på att laga fisk, speciellt fören stor grupp gäster kan se skrämmande ut. Många är rädda för att stora bitar av slaktkroppar eller filéer inte kommer att koka igenom eller fastna på bakplåten. För sådana fall uppfanns bakning i folie. Förutom att fisken steks jämnt och inte fastnar i pannan, behåller den all sin saftighet och arom. För detta enkla recept behöver du:
- fiskfilé (du kan använda antingen torsk eller lax);
- hemlagad eller köpt marinad efter eget val (enklast är olivolja, lite sojasås, färska örter, salladslök och vitlök);
- aluminiumfolie.
Vad är det enklaste sättet att baka fisk?
Hur bakar man fisk i folie i ugnen så det är lätt? Förbered marinaden i en liten skål. Lägg en bit folie på en plåt och lägg fisken med skinnsidan nedåt. Häll marinadblandningen över toppen.
Lyft upp alla fyra kanterna på folien för att skapa en påse runt fisken och marinaden. Nyp ihop var och en av de fyra kanterna, nyp sedan ihop dem för att vika och försegla påsen.
Till torsk är det bäst att lägga till några färska basilikablad för att ge den en kryddig örtsmak. Du kan också använda några matskedar pesto istället för bladen och olivoljan.
Se till att du nyper ihop kanterna på folien.ganska tätt, eftersom det är viktigt att skapa en sluten miljö där fisken kan tillagas helt. Dessutom vill du förmodligen inte att någon marinad eller fiskjuice ska sippra ut och svämma över pannan.
Sätt in foliepåsen i ugnen på 190 gradergrader till översta stolpen. Grädda i ca 15-20 minuter, beroende på typ och storlek på fisken. Med denna beredning kommer fiskfilén inte bara att stekas jämnt, utan kommer också perfekt att absorbera smaken och lukten av marinaden och örterna som den tillagades med.
Italienskt recept på fisk med grönsaker
Som nämnts ovan är foliedet enda sättet att uppnå saftig och smakrik fisk. Ett sådant recept kommer inte att ta mycket av din tid och kommer inte att kräva seriösa färdigheter. Nedan finns ett fiskrecept i italiensk stil med citron, aromatisk olivolja och uppfriskande mynta. Allt du behöver är:
- en och en halv matsked tesalter;
- 1/2 tesked färskmald svartpeppar;
- 700 gram unga ärtor i baljor;
- 1 gul paprika, hackad;
- 1 apelsin paprika, hackad;
- ett halvt glas vitt vin;
- 1/4 kopp citronsaft;
- 4 matskedar olivolja;
- fyra 120 grams öringfiléer med skinn (eller annan fisk ca 1,5 cm tjock);
- 8 tunna skivor citron;
- zest av 1 citron;
- 1/4 kopp färska myntablad, krossade.
Tillaga fisk enligt medelhavsrecept
Värm ugnen till 190 grader. Blanda citronskal, salt och peppar i en liten skål. Avsätta.
Förbered 4 ark aluminiumfolie.Lägg en fjärdedel av den totala mängden ärtor, gul och orange paprika på var och en av dem. För varje portion grönsaker, häll 2 matskedar vitt vin, en matsked citronsaft och 1 tesked olivolja. Lägg en fiskfilé ovanpå varje grönsaksblandning. Strö kryddat citronskal över toppen och lägg 2 citronskivor ovanpå.
Rulla folien till täta paket. Sätt in i ugnen och grädda i 15-18 minuter, beroende på filéernas tjocklek. Strö mynta över fisken före servering.
