Tyvärr, hur man lagar havsabborre iugn, vet inhemska hemmafruar mestadels inte. Trots den relativa tillgängligheten av denna delikatess i Medelhavet har den inte riktigt slagit rot i kosten för ryssar och andra invånare i det post-sovjetiska rummet. Men det är i denna lilla och ganska mager fisk som det finns så många vitaminer och mikroelement som behövs för kroppen. Dessutom är havsabborre kött mycket behagligt för smaken, absorberas väl av kroppen och innehåller till och med relativt få kalorier. Så du kan använda det även när du är på diet. Och du kan lära dig att laga havsabborre i ugnen så att den inte bara är användbar utan också god genom att läsa följande recept. Dessutom krävs inga särskilt dyra produkter eller unika färdigheter för detta.
Förutom alla andra fördelar med denna maträtt,också bör en liten mängd ben i slaktkroppen noteras, vilket underlättar inte bara tillagningsprocessen utan också användningen. Innan du lagar havsabborre i ugnen med grönsaker, bör du fylla på alla nödvändiga ingredienser. Skålen visar sig vara lätt, god men samtidigt ganska näringsrik. Den serveras med grönsaker, så du kan också servera den utan sidrätter.
För en servering bör du ta:1 fiskkropp (upp till 400 g), en sked olivolja, en halv citron, salt, en kvist timjan, fiskkryddor. Gurka, tomat och lite sallad fungerar som dekor.
Därefter kan fisken först stekas lätt med bådasidor i en stekpanna med smör och sedan i ugnen tills den är öm. För att göra skålen mer kost, bör havsabborsten helt enkelt bakas. För detta ändamål läggs slaktkroppen på oljat pergamentpapper och skickas till en inte särskilt varm ugn i 15-20 minuter.
Medan fisken kokar måste du skära grönsakerna ochordna en bred maträtt med dem. Den färdiga havsabborren läggs ut i mitten, garnerad med citron och serveras omedelbart. Örtsås i buljong är perfekt för det, men du kan göra utan det.
Det tidigare receptet för att laga fisk är mycketpopulär i södra Frankrike, där det serveras på bokstavligen alla kaféer och restauranger. Som för andra Medelhavsländer, där havsabborre inte är mindre vanliga, kokas den ofta i folie. För en stor fiskkropp (från ett kilo) behöver du kryddor (torkad oregano och persilja, timjan, malt vitpeppar, du kan lägga basilika eller timjan), salt, lite olivolja, citron och salt efter smak.
Innan du lagar havsabborre i ugnen,tvättas, saltas, strös med kryddor, hälls med citronsaft. Du kan placera flera grenar av grönska i buken. Sedan lindas fisken i folie och skickas till ugnen i en halvtimme vid en temperatur på högst 200 grader. Den bör serveras med grönsaker eller annat garnering, torrt vitt vin.
