Du kan inte föreställa dig sommaren utan det bästagodsaker - ingen glass! Det är sött och gott och förvånansvärt trevligt. Glass fräschar upp och till och med mättar, och höjer också nivån av endorfiner i blodet, så produkten kan anses vara verkligt universell. Populära glassmärken presenterar smaklinjer för konsumentens alla infall. Låt oss försöka ta en rundtur i världens sortiment av denna delikatess, som har vunnit miljontals beundrares hjärtan.
Sommarens huvudsmak
När det är varmt ute säljs det snabbare änökända varma kakor. Och det finns helt klart inga kamrater för smak och färg. Någon älskar glass, och någon är galen i olika typer av fruktis. Det finns till och med alla sorters glasskakor och smörgåsar baserade på den.
På sommaren är glass en väg ut ur alla situationer,en ursäkt för att ta en promenad och en chans att svalka dig. Men vilken ska man välja? Glassmärken, även inom samma land, är fantastiska. En vanlig konsument kan köpa olika typer av en produkt året runt och aldrig upprepa det, men riktiga "guldtackor" måste siktas från den totala massan. Låt oss först försöka besöka de erkända rekordbrytande punkterna för försäljning och produktion av mejerigodis.
Gastronomisk rundtur i världen
Om du tittar in i Venezuela, då en liten gulett hus med gröna fönster kan omedelbart förbises. Smärtsamt är han blygsam, men därinne finns en glassbar med det största sortimentet. Det finns cirka 800 smaker här. Etablissemanget heter Heladeria Coromoto, och dess ägare Manuel Oliveiro är listad i glasshistorien för sin idé att lägga till avokado, champagne, pumpa, bläckfisk och till och med viagra till efterrätten! Det sista alternativet är en märkesprodukt från institutionen, och effekten förstärks på grund av närvaron av honung och bipollen i kompositionen.
Turister älskar också den parisiska butiken.Berthillon, som är satt i samma skala med Eiffeltornet, Louvren och Notre Dame-katedralen. Här finns samlade 70 sorters sorbet, samt märken av glass med passionsfrukt, kiwi, melon, rabarber och kastanjer!
Singapore café lockar med originalitetJuver. Översatt till ryska betyder namnet "juver". Tanken var väldigt trevlig – att koppla ihop den associativa serien "mjölk-ko-äng", men all marknadsföring flög i papperskorgen när ägaren skrev in glass med alkohol på menyn. Namnen kommer att glädja gourmeten - "Rum Raisin", "Baileys Bourbon", "Black Amaretto" och andra. Med tiden gjorde ägaren berusade desserter till sitt "trick".
Fans av filmen "Roman Holiday" måstemåste besöka den italienska gelaterian i Rom, där man fortfarande kan köpa en våffelstrut, som avnjuts av Audrey Hepburn, och skölja ner den med det söta Marsala-vinet.
Böjd för det exotiska
I specifika nationaliteter och glasslämplig. Till exempel i Tokyo finns en Cup Ice Museum-butik, där kunden erbjuds de mest ovanliga blandningarna av vanilj och bläckfisk, pumpa och bläckfisk, banan och wasabi. Det finns cirka 400 mixar totalt, och detta är inte gränsen för japansk fantasi!
I Istanbul kan och bör du smaka på det traditionellaorientalisk glass ("dondurma"), som är gjord med bergsorkidépulver. Det är på denna produkt som det turkiska caféet Ali Usta specialiserar sig. Det finns 32 sorter på menyn, men toppingen spelar ingen speciell roll här, eftersom glassen innehåller ett lokalt Viagraextrakt, som enligt män fungerar magiskt!
Turnén i världen kan genomföras i New York, därdet finns en Bierkraft glassbar som är känd för sina hamburgare. Istället för kotletter och ost finns vaniljsötma strimlor inuti. En sådan hamburgare serveras förresten som förrätt med öl!
Enligt standarden
Totalt kommer en riktig sötsug inte att hittaavkoppling om du bestämmer dig för att prova de bästa märkena av glass i världen. Det finns ingen gräns för perfektion, och konditorer fortsätter att anstränga sin fantasi. Därför, i den andra delen av samtalet, kommer vi att försöka begränsa cirkeln och identifiera de bästa märkena av glass i Ryssland. Här bör det noteras att det vore ett misstag att bedöma ledare enbart efter pris. God glass kan vara demokratisk i priser, men dess sammansättning förblir alltid kort och koncis.
Statliga kvalitetsstandarder i landettillåt närvaron av vissa tillsatser i produkten, eftersom hållbarheten annars kommer att vara kort så att det inte går att sälja. Inverkan av kemikalier a priori kan inte vara fördelaktigt för kroppen, så att redan köpt glass inte kommer att vara helt fördelaktigt. Även om de flesta ingredienserna kan vara av naturligt ursprung, kommer de att bli dyrare, och därför tar tillverkare inte ofta till dem.
Grundläggande sammansättning
Vad förväntar vi oss av innehållet i godingen?Tänk till exempel på den klassiska glassen - glassmärket "Russian cold". Sammansättningen är bra - grädde, helmjölk, sötad kondenserad mjölk, socker, vanillin, kakao (för chokladanalogen). Den innehåller även vatten. Om glass var helt naturligt så skulle det här vara allt. Då skulle produkten bara lagras i ett par dagar.
Men i köpversionen kompletteras kompositionenstabilisatorer-emulgeringsmedel nödvändiga för att bibehålla enhetlighet och mjukhet. I bästa fall är det pektin, gelatin och agar-agar. Tyvärr hittar du inte sådana på etiketterna! Men på produkterna från "Russian Cold" finns det inga ord om ingredienserna "identiska med naturliga" och "ersättningar". Detta är bra, för i närvaro av sådana linjer i kompositionen kan vi prata om syntetiska ämnen som är främmande för människokroppen.
Ur naturlig synvinkel
Så låt oss lyfta fram de bästa märkena av glass från dem sompresenteras i butik. De översta linjerna i betygen upptas av glass från Kuban, producerad under varumärket "Korovka från Korenovka". Den är framställd i enlighet med GOST, har en delikat krämig smak och innehåller endast en stabilisator-emulgeringsmedel. Förresten, grädde, inte mjölk, öppnar listan över ingredienser, vilket är en sällsynthet för Ryssland. Produkten innehåller inte vegetabiliskt fett, modifierad stärkelse, substitut och färgämnen. Även vaniljen är äkta. Det här är nästan den perfekta glassen "från barndomen".
"Silver" tillhör varumärket Pure Line.Hennes produkter är också gjorda i enlighet med GOST och i enlighet med ryska standarder. Tillverkare använder naturlig mjölk och lägger inte till vegetabiliska fetter. Glass är fri från bakterier, bakterier, jäst och konserveringsmedel. Men det finns också nackdelar - höga nivåer av fett och socker. Dessutom står det på etiketten en överskattad andel protein, men detta påverkar inte smaken.
I topp tre ingår även naturligaglassmärket "Chelny Kholod". Denna kylförvaringsanläggning har varit känd för sina produkter i flera decennier och fyller regelbundet på sin linje. Sammansättningen av glass har förändrats över tiden, men produktionen sker fortfarande enligt statliga kvalitetsstandarder.
Gyllene medelvärde
I Ryssland finns det märken som är optimala vad gäller"priskvalitet". Denna glass är "Gold Standard" utan vegetabiliska fetter, mikrober, jäst och konserveringsmedel. Innehållet av socker och fett motsvarar det deklarerade. Det enda "men", på grund av vilket produkten inte tillhör de tydliga ledarna, är närvaron av endast pulveriserad mjölk i kompositionen.
Eftersom vi listar välkända varumärken i Rysslandglass, listan skulle inte vara komplett utan glass "USSR". Den uppfyller också alla obligatoriska krav och tar hänsyn till kvalitetsstandarder. Men här är mängden jäst här mycket hög, även om en sådan mängd inte är farlig för människokroppen.
Utomstående av sfären
Det är värt att notera dessa märken av glass,som inte har den högsta prestanda, men överprissatta. Låt oss särskilt lyfta fram "Vkuslandia"-glassen, som under studien bröts upp i fett och is. Den har mycket socker, vilket är farligt för barn och personer med diabetes.
Men glass "Family Iceberry" tappar i kvalitet på grund av det höga innehållet av vegetabiliska fetter. Enligt mått mätt är detta inte alls glass, utan en riktig bluff.
Den populära glassen "Nestle 48 kopek" innehåller en överdriven dos socker, vilket är ett brott mot tekniska standarder. I övrigt är sammansättningen oklanderlig, och smaken uppskattas mycket av konsumenterna.
Största besvikelsen var Movenpick-glassen som innehåller dubbelt så mycket socker som sagt. Detta är en direkt kränkning av konsumenträttigheter.
