Stekt glass: recept för portionerad efterrätt och Alaska kaka

En riktigt ovanlig och original efterrätt är stekt glass. Receptet på denna (till synes otroliga) delikatess är enkelt.

Samma princip kan användas för att göra en tårta,som kallas "Alaska". Ett stekt glassrecept med ett foto kommer att bevisa för dig att det är lika enkelt att förbereda en sådan maträtt som att beskjuta päron. Och att den är tillgänglig för nästan vem som helst. Gå till glassbutiken och börja laga mat.

Friterad glass. Recept

Köp ett kilo av din favoritglass.Bättre att ha en krämig eller vaniljglass. Du behöver också ett paket söta cornflakes, ett par ägg och kokosflingor för smeten. Stekt glass, vars recept vi inbjuder dig att prova, görs bäst med en bärfyllning. Då kommer efterrätten att få ett färdigt utseende och gnistrar med olika nyanser av smak. Om du har en speciell sked för att forma glassbollar kommer det att göra jobbet enklare.

Om den inte finns där, klara dig med den vanliga efterrättensked - du måste skopa upp en lätt mjukad glass med den och lägga jordgubbar, hallon eller gropade körsbär i mitten och rulla upp den. Placera de resulterande bollarna i frysen för att härda. Det tar ungefär två timmar. Under tiden förbereda smeten. Du kan ta mjöl istället för cornflakes, men i det här fallet kommer stekt glass, vars recept måste tänkas ut till minsta detalj, inte vara så ömt. Slipa flingorna i en mixer eller för hand. Vispa äggen, lägg kokosnöten i en separat skål och friterar. För att göra detta, häll deodoriserad olja i en djup stekpanna, värm den till hundra sextio grader Celsius. Ta sedan ut glassbollarna,doppa dem först i ett ägg, sedan i kokosflingor och sedan i cornflakes. Om du upprepar denna procedur flera gånger får du en tjockare skorpa. Sänk ner varje boll i olja i trettio sekunder och lägg på pappersservetter efter att du tagit bort dem. Servera bara varm!

Alaskakaka

När du har tillagat stekt glass(det är enkelt att göra detta steg för steg med fotot), du förstod nog hur utsökt kombinationen av kallt och varmt i efterrätten är. Detta elementära recept visar dig att du kan baka en riktig tårta av glass, oavsett hur otroligt det låter. Du behöver en kupolformad glasskål, fyra ägg, två hundra gram socker, hundra gram mjöl, en matsked majsstärkelse, lite bakpulver, en nypa salt, en sked varmt vatten, sex hundra gram av din favoritis grädde, jordgubbar och vanilj (sprit) för smaksättning. Linja en skål med plastfolie. Skär jordgubbarna i små bitar. Rör om glassen i en skål tills den är plast, rör om de hackade jordgubbarna, lägg i en behållare med plastfolie. Lägg allt i frysen. Förvärm ugnen och vispa de vita separerade från äggulorna med socker och stärkelse. Mosa äggulorna också med strösocker. Blanda äggulorna med mjöl och bakpulver. En låg kex ska bakas från degen. När den svalnar tar du glassen ur kylskåpet, lutar den på en skorpa, täcker med äggvita och lägger tillbaka den i frysen. När hela strukturen har härdat, placera den i den maximalt förvärmda ugnen i fem minuter. Servera omedelbart.