Gourmetrecept frånbläckfisk har varit känt sedan antiken i antikens Rom och Grekland. Fisk och skaldjur anses vara en delikatess, därför ingår den i den festliga menyn för medelhavsmat. Bläckfiskkött är mycket proteinrikt, som snabbt absorberas i människokroppen och producerar ljusenergi.
Användbara tips
Musselmatlagning kräverytterligare ansträngning och tid. Det bästa alternativet för kulinariska läckerheter är frysta bläckfiskringar. Receptet för deras produktion är mycket enkelt: skalade medelstora bläckfiskkroppar skärs i smala ringar och utsätts sedan för torrfrysning. "Men hur man lagar dem?" - du frågar. Låt oss berätta nu.
Molluskringarna ska doppas i en kokningvatten eller het olja. Från det här ögonblicket måste du starta nedräkningen. Man behöver bara hålla skaldjur i skålen i bara ett par minuter, eftersom det blir tufft och smaklöst. Om du ändå missade en viktig punkt bör du inte vara upprörd, det är bättre att lämna massan för att laga ytterligare mat i en period på upp till tjugo minuter.
Under denna tid kommer bläckfiskringarna att återställa sina egenskaper och återigen få ömhet och saftighet. Tyvärr kommer de att minska i storlek med ungefär hälften.
Hur man lagar frysta bläckfiskringar?Det finns många alternativ. Bläckfiskringar används i många recept. Dessutom kan kokt eller stekt bläckfisk också vara en separat maträtt. Det räcker att salta lätt och pressa lite citronsaft ovanpå.
Hur man lagar frysta bläckfiskringar i kombination med avokado? Låt oss berätta nu.
"Avokadosallad med bläckfisk"
Avokado är en underbar frukt rik påvegetabiliska fetter, spårämnen, men mycket näringsrika. Den skiljer sig från de flesta frukter genom att den är helt osötad, därför används den vanligtvis som en grönsak vid matlagning. Det konsumeras bara rå.
Nödvändiga ingredienser:
- konserverad majs - 100 gram;
- medium avokado - 1 st.
- bläckfiskringar - 200 gram;
- majonnäs 67% - 2 matskedar.
beredning
Koka skaldjur till sallad och kyl sedan. Hur man lagar frysta bläckfiskringar? Du gör allt som beskrivs ovan.
Sedan, med en tunn kniv, måste du dela avokadot i två halvor. Kasta gropen och ta försiktigt bort massan med en tesked.
Häll konserverad mjölk majs och hackad avokadomassa i de kylda bläckfiskringarna. Efter att ha tillsatt majonnäs till blandningen, blanda försiktigt. Salt vid behov.
Fyll de beredda halvorna av frukten med den färdiga cocktailen.
Hur man lagar frysta bläckfiskringar enligt recept från Malaysia? Nu berättar vi dig i detalj.
"Kryddig bläckfisk aptitretare"
- bläckfiskringar - 500 gram;
- paprika - 1 st .;
- morötter, lök - en medium sak vardera;
- chilipeppar - 1 skida;
- vitlök - 3 kryddnejlika;
- sojasås - 50 gram;
- malen svartpeppar;
- honung - 1 sked;
- tomatpuré - 3 matskedar;
- sesamolja - 3 msk.
Matlagningsprocess
Hacka den beredda löken i tunna remsor. Skär peppar och morötter på samma sätt. Vitlöksklyftorna kan hackas med en vitlökstillverkare.
Stek varje grönsak i två minuter i strikt ordning i höguppvärmd olja. Morötter går först i pannan, följt av lök och sedan paprika. Chili och vitlök tillsätts sist.
Häll tomatpuré, sås, honung och lite varmt vatten i grönsaksblandningen. Strö över maltpeppar och låt sjuda i ungefär tio minuter.
Den sista ingrediensen är bläckfiskringar. Simma skaldjur på hög värme, rör om ibland, inte mer än två minuter.
Den färdiga skålen ska förvaras i kylen i minst tolv timmar. Smaken på aptitretaren är kryddig och pikant.
Hur ska man annars laga frysta bläckfiskringar? Du kan göra det på ett originellt sätt. Så här gör du skaldjur och baljväxtsoppa.
"Soppa med bläckfisk"
Nödvändiga ingredienser:
- frysta bläckfiskringar - 1 kg;
- ärter - 200 gram;
- bönor - 100 gram;
- tunn vermicelli - 400 gram;
- tomatpuré - 100 gram;
- olivolja - 100 gram;
- vitlöksklyfta - 6 st .;
- kummin, salt efter smak.
Matlagningsprocess
Blanda en och en halv liter vatten med tomatpuré, koka och tillsätt alla ingredienser, förutom nudlarna. Blötlägg ärtor och bönor i kallt vatten.
Låt ingredienserna simma, rör om ibland tills baljväxterna mjuknar. Tillsätt tre liter kokande vatten i en kastrull och tillsätt nudlar i soppan. Koka inte mer än tio minuter.
Maträtten är mycket populär bland de arabiska folken och i länderna i Nordafrika.
slutsats
Så här framställs enkla bläckfiskringar, i kombination med olika produkter, de visar sig vara mycket goda.
