I grund och botten, när man lagar kycklingbuljongsoppa, används nudlar. Men ibland tar de annan pasta och ris.
Det första receptet
Men för en omväxling kan du laga bovetesoppa i kycklingbuljong. För att förbereda det behöver du:
- 4 potatisar;
- 1 kycklinglår;
- 1 morot;
- 1 lök;
- ett halvt gäng dill;
- en halv tesked mald svartpeppar;
- ett halvt glas bovete spannmål;
- 3 matskedar solrosolja;
- 1 lagerblad;
- 1 vitlöksklyfta;
- en nypa salt.
beredning
1.Lägg en väl tvättad skinka i en kastrull på cirka två liter. Täck den med vatten och tillsätt alla kryddor och vitlök omedelbart. Koka på låg värme i cirka fyrtio minuter, efter att det kokat.
2. Medan buljongen kokar förbereds grönsaker - tvättas och rengörs. Sedan gnuggas morötterna grovt och löken skärs i små kuber.
3. Efter det ska grönsakerna skickas till stekpannan och stekas tills de är gyllenbruna.
4. Skär potatisen i små tärningar också.
5. Sorterat bovete ska tvättas med kallt vatten.
6.När buljongen är klar, ta bort skinkan, separera köttet från benen och skicka tillbaka det till buljongen. Potatis och bovete tillsätts också. Koka innehållet i grytan i cirka 20 minuter, tills potatisen är helt genomstekt.
7.Efter det, skicka de stekta grönsakerna till soppan och håll på elden i några minuter till. Ta sedan kastrullen från värmen och låt rätten brygga lite. Det är allt, bovetesoppa med kycklingbuljong förbereds.
Andra receptet
Vissa kockar gillar till och med att experimenteramed de enklaste rätterna. Minsta förändring i matlagningsteknik kan göra smaken mer ovanlig och rikare. Bovetesoppa med kycklingbuljong var inget undantag. Även om receptet inte skiljer sig särskilt mycket från det vanliga, finns det fortfarande några kulinariska hemligheter. För att göra denna soppa behöver du:
- 0,3 kg kyckling;
- 0,2 kg bovetegryn;
- 1 morot;
- 1 båge;
- 2 potatisar;
- Lagerblad;
- svarta pepparkorn;
- solrosolja (2 matskedar);
- färsk dill;
- salt.
Steg-för-steg-instruktioner för tillagning
1. Först och främst måste du koka buljongen.För att göra detta, fyll en kastrull med vatten och doppa kycklingen i den. När vätskan kokar, ta bort det resulterande skummet tills buljongen blir genomskinlig. Efter det ska du låta köttet koka på låg värme.
2. Du måste förbereda grönsaker - tvätta och skala dem. Efter det, riv morötterna på ett medelstort rivjärn. Skär lök och potatis i små tärningar.
3.En stekpanna ska skickas till spisen och vegetabilisk olja ska hällas i den. När den är uppvärmd, tillsätt löken och fräs den lite. Efter det, lägg en annan morot, blanda och, täckt med ett lock, låt stå i fem minuter.
4. Lägg det tvättade bovetet i en separat torr stekpanna och stek det i cirka fem minuter.
5. När buljongen är klar tar du bort kycklingen från den. Separera köttet från benen och lägg tillbaka det i grytan. Skicka också alla tidigare beredda ingredienser och kryddor dit samtidigt.
6. Koka i ca 10 minuter till. Efter denna tid, täck pannan med ett lock. Ta sedan bort från spisen och låt dra i 15 minuter.
7. Innan du serverar soppan på bordet, hacka örterna och häll ovanpå.
Så här blir soppan. Processen för dess beredning är inte så komplicerad.
Tredje receptet
Låt oss nu överväga en annan version av soppan. Du kanske gillar det här receptet.
ingredienser:
- Vatten - ca 2 liter.
- Kyckling på benet - ett halvt kilo, eller till och med lite mer. Om du förbereder en sådan soppa för små barn, är det bäst att ta kött utan fett eller kycklingbröst.
- Potatis - 2 små bitar.
- Bovete - 0,5 koppar.
- Medium lök.
– Morötter är små.
Hur lagar man bovetesoppa i kycklingbuljong? Steg-för-steg-instruktion
1. Häll kallt vatten över kycklingben eller soppset.
2.Kanske inte alla vet att för att buljongen ska bli rik måste den alltid hällas med kall vätska. Sedan överförs den köttiga smaken till buljongen. Men om du vill ha en läcker bit kokt kyckling, så måste den skickas till pannan när vattnet kokar.
3. Efter det måste du försiktigt ta bort skummet och koka buljongen i minst 40 minuter.
4. Om för små barn att laga soppa med bovete i kycklingbuljong, måste du efter kokande vatten koka köttet i cirka 10 minuter och tömma vattnet. Fyll sedan med en ny.
5. Medan buljongen förbereds måste du förbereda grönsakerna - tvätta och skala. Riv sedan morötterna fint och skär löken och potatisen i små tärningar.
6.Häll lite solrosolja i en förvärmd stekpanna och lägg lök och morötter där. När de är lite stekta, och löken får en gyllene färg, tillsätt lite vatten. Sedan behöver du täcka och lägga ut en stund.
7. För spädbarn är det lämpligt att skicka dessa grönsaker till soppan tillsammans med potatis.
8. När buljongen är kokt tar du bort kycklingen från den. Om det finns ben, ta bort dem.
9. Skicka sedan det tvättade bovetet och potatisen till buljongen. När allt kokar, täck pannan och koka på medelvärme i cirka femton minuter.
10. Efter denna tid, tillsätt hackat kött och stuvade grönsaker. Kryddor och lite grönt hälls tillsammans med dem (du kan också torka det).
11. Efter att ha kokat i ytterligare 10 minuter kan du ta bort bovetesoppan i kycklingbuljong från spisen. Låt det svalna något, sedan kan du äta. Servera med gräddfil om så önskas.
Bovetesoppa med kycklingbuljong. Recept med foto
Ibland efter en hård dag vill man laga matnågot som inte tar lång tid och tar en paus. En sådan maträtt kan betraktas som en soppa med bovete i kycklingbuljong. Snabbreceptet är väldigt enkelt. För matlagning behöver du:
- 0,3 kg kyckling;
- 0,2 kg bovete;
- 1 liten morot;
- 1 lök;
- ett par potatisar;
- lite solrosolja för stekning;
- färska kryddor.
Soppatillverkningsprocess
1. Lägg köttet i en kastrull och täck med vatten.Skicka till spisen, vänta tills vattnet kokar för att ta bort skummet. Om du missar det, så spelar det ingen roll - du måste lägga till lite kallt vatten, och det kommer att stiga upp igen. Efter att försiktigt och försiktigt tagit bort skummet, låt buljongen koka.
2.Under tiden ska löken skalas och skäras i små tärningar. Lägg den sedan i en tidigare uppvärmd stekpanna med olja (solros). När löken är nästan genomskinlig måste du lägga skalade och rivna morötter till den. Blanda. Låt sedan grönsakerna puttra en kort stund.
3. Skala potatisen, skölj och skär i valfria bitar.
4.I den färdiga buljongen behöver köttet inte separeras från benet. Du behöver bara lägga till de beredda ingredienserna tillsammans med det tvättade bovetet. Och det är också värt att lägga till kryddor - salt, svartpepparkorn, lagerblad.
5. Täck sedan pannan och låt stå i 10 minuter.
slutsats
Nu är det klart hur man lagar bovetesoppa i kycklingbuljong. Vi har tittat på flera recept. Du hittar det mest lämpliga matlagningsalternativet för dig.
