Napoleon tårta är ett oavkortbart attribut för allasemester, oavsett om det är en födelsedag eller allas favorit nyår. Detta är en smördeg med ett lager vaniljsås och glasyr. En läcker dessert har inget att göra med en berömd befälhavare. Faktum är att denna maträtt har sitt ursprung långt tillbaka till rötter från italiensk kulinarisk historia.
Skapelsens historia
Det ursprungliga namnet på efterrätten var napolitain,som översätts från engelska som "Neapolitan", det vill säga en söt godis i Neapels stil. Napolitansk mat idag är med rätta berömd för en annan bra uppfinning - pizza. De känsliga bakverk som produceras i denna stad är mindre kända. Denna dessert är känd i Frankrike som "Napoleon". Och i Italien kallas det ibland en millefolie, som översätts som "tusen blad." Och de viktlösa, läckra rasslande skikten liknar verkligen höstlöv.
Den stora franska kocken och konditoren Art Carem var den första som förhärligade denna efterrätt i början av 1800-talet, men även då beskrev han den som ett "recept av forntida ursprung."
Så denna uppfinning tillhör kockarna frånNeapel. Napolitanska kockar har länge varit kända för sitt rykte som kulinariska juvelerare som skapar rätter baserade på filigransmakskontraster och otänkbara kombinationer.
Skillnaden mellan alternativ i olika länder i världen
Det var konditorerna i Neapel som lägger grunden för dettaefterrätt genom att designa en mjuk, krämig vaniljsås. Ursprungligen användes smördeg vid beredningen. Senare hade den franska kocken en hand i att skapa detta mästerverk, förbättra dess struktur och lägga till ett lager pulver.
Ursprunget till Napoleon, kanske till och med äldre,än många misstänker. Till exempel hade de forntida romarna en analog som liknar den nuvarande berömda kakan. De hade skiktade desserter tillagade på tunna tårtlager eller ark staplade ihop. Impregneringen var honung med grädde eller mjukost.
Den moderna Napoleon utan bakning har ocksåsamband med en annan berömd sötma - grekisk baklava. Men till skillnad från andra medelhavsgods är den romerska versionen alltid utrustad med en generös del av hackade nötter.
Många hemmafruar har inte alltid tid att baka en av de populäraste desserterna på helgerna. Receptet för ”Napoleon” utan bakning skiljer sig från det vanliga, vilket kräver mycket tid.
Du kan undvika krångel som följer med att baka en vanlig efterrätt. Hur lagar man en original och enkel Napoleon-kaka utan att baka utan mycket ansträngning och kostnad?
Metod för framställning
Om du inte vill laga degen och baka - intedin häst, kan kakorna ersättas med kakor. Det blir mättat med grädde, blir mjukt och smälter i munnen. Ett minimum av oro och ett otroligt resultat. En sådan efterrätt överraskar och glädjer inte bara dig, utan också gäster. För festbordet kan du dekorera Napoleon utan att baka med färska bär eller frukt. Därför kan du göra en klassisk tårta med en ny smak. Det är bara ett måste-försök!
Ingredienserna
Allt du behöver finns i det närmasteen stormarknad, och många hemmafruar har en uppsättning produkter för att tillverka Napoleon-kakan utan att baka bara i köket. Så utan dröjsmål behöver du:
- Cookies "öron" - 800 g.
- Socker - 150 g.
- Kondenserad mjölk - 100 g.
- Majsstärkelse - 1/3 kopp.
- Ägg - 2 bitar (+ 3 äggulor).
- Mjölk - 3 koppar.
- Smör - 110 g.
- Vaniljextrakt - 1 tesked.
- Bär och frukt - efter smak (för dekoration).
Mängden ingredienser är utformad för 8-10 portioner.
Matlagningsprocess
- Blanda i ägg och äggulor med socker. Pisk med en visp tills den är jämn.
- Tillsätt stärkelse, kondenserad mjölk, häll i vanlig mjölk. Rör om och sätt på svag värme.
- Vänta tills grädden börjar koka. Efter att ha tagit bort det från värmen, tillsätt vaniljextrakt och mjukat smör. Slå till en slät massa med en mixer och låt svalna.
- Vi använder kakor istället för kakor.Det måste skäras försiktigt på mitten så att det enkelt kan sättas i formen. Mal sedan några av kakorna med en mixer till små smulor. Detta blir tårtan.
- Förbered en form (24 cm) med avtagbara sidor. Lägg en sked grädde på botten och gnid den över hela planet. Lägg sedan till ett lager kakor. Återigen grädden och så vidare högst upp i formen.
- Tårtan ska få stå. Idealiskt: låt det stå i kylen över natten. Öppna sedan formuläret och ta bort det försiktigt. Strö smulor på alla sidor av Napoleonkakan utan att baka.
Innan servering kan du dekorera efter önskemål. Många föredrar vispad grädde och färsk frukt.
"Napoleon" utan kakbakning, kanskeäven en polerande värdinna kan laga mat. För dem med en söt tand är följande alternativ lämpligt: strö kakan med chokladflis eller marshmallow. Och en varm sommardag kan glassbollar vara en perfekt dekoration. Det är vad han är, "Napoleon"! Vem som helst kan göra en tårta utan att baka hemma, även utan föregående kulinarisk erfarenhet. Det viktigaste är att börja agera!
