Kaka "Napoleon" på öl: ingredienser och beredning

Napoleon är kanske den mest älskade kakan ide flesta sötsaker. Det finns olika alternativ för dess beredning, men idag vill vi berätta om hur Napoleon görs med öl. Receptet är enkelt, så om du redan har erfarenhet av att göra en sådan efterrätt, se till att prova detta alternativ också. En sådan tårta blir aldrig tråkig och njuter alltid av nyheten i smaken.

Varför ölrecept?

Receptet på denna läckra kaka har varit känt under lång tid, men fler och fler alternativ för dess beredning dyker upp.

Traditionellt är den gjord av smördeg som kan göras på flera sätt. Du frågar varför vi föreslår att vi gör Napoleonstårta med öl?

Svaret är väldigt enkelt. Öl gör den mest underbara smördegen, och utan ansträngning exfolierar den av sig själv. Och tårtan på sådana tårtor blir underbar.

Tårta "Napoleon" på öl: ingredienser

För att förbereda degen kommer vi att få följande produkter:

1. Margarin - en förpackning (250 g).
2. Vetemjöl - två glas.
3. Öl - 100 ml.

För grädden:

Smör - förpackning (200 g).

Mjölk - 300 g.

Socker - 1 glas, vanilj.

Matlagningsrecept

Låt oss ta en titt på hur Napoleon tillagas med öl. Fotorecept hjälper dig att förstå detta problem.

Ta mjöl och margarin och lägg i köketskördare, slå ner till tillståndet av stora smulor. Tillsätt öl till satsen och blanda igen. Knåda sedan degen själv med händerna, när den är klar, dela den i åtta lika delar och lägg den i kylen för att vila.

Tjock vaniljsås

Medan vår deg svalnar, låt oss vända oss till grädden. De används av olika typer. Vi förbereder Napoleonskakan med öl och vaniljsås.

Ta 300 gram mjölk och häll i en kastrull. Häll socker där och låt blandningen koka upp, koka sedan i ca 30-40 minuter. Allra på slutet, tillsätt vanillin (vaniljsocker kan användas).

Vi fick en ganska tjock massa (som en tjock gelé). Låt oss svalna.

Vi bakar tårtor

Låt oss börja baka kakorna. För att göra detta, ta ut två bollar från kylskåpet och rulla ut vår deg. Skär ut önskad kakform från lagret. Och lägg den på en bakplåt.

Du måste baka tills knappt gyllenbrun närtemperatur på etthundraåttio grader. Detta tar cirka fem eller sju minuter. Medan den ena kakan gräddas kan du kavla ut den andra - låt den ligga på bordet och vänta på sin tur. Från mängden mat som tas erhålls cirka tio kakor. Sticklingarna från dem kommer att användas för att förbereda smulor för dekoration. Napoleon på öl är nästan klar.

Vi samlar kakan

De färdiga kakorna ska svalna något.Under tiden knackar vi på vår vaniljsås. Låt oss ta ut vår massa ur kylskåpet och starta själva processen. Under vispning tillsätter vi gradvis den kylda mjölken. Det visar sig vara en mycket frodig massa.

Vår Napoleon (på öl, märk väl!) är nästan klar. Det återstår bara att samla in det och smeta det med grädde. Vi tar skålen, lägger den första kakan på den och börjar applicera den mjölkkrämiga massan. Det bildades bubblor på degen under gräddningen, men det gör inget. Tryck gärna ner dem. Lägg sedan den andra kakan ovanpå och applicera krämen också. Så gradvis samla hela kakan.

Därefter måste vi göra en smula från resterna. För att göra detta, krossa dem med en kavel. Det är allt. Vår Napoleonskaka - på öl, med vaniljsås - är klar. Det återstår bara att strö det med smulor på sidorna och ovanpå.

Den färdiga produkten behöver bara härdas i ett par timmari rumstemperatur, låt den dra. Och då kan du lugnt lägga vår Napoleonskaka, tillagad på öl, i kylen. När det är infunderat kan du börja smaka.

Ännu ett recept på vaniljsås

Hur man gör öldeg till napoleon, vired ut det. Men jag skulle vilja erbjuda ett annat recept på vaniljsås, eftersom det finns många alternativ för dess beredning. Alla av dem skiljer sig endast i tillägg av enskilda komponenter, men detta påverkar smaken. Ju godare grädde, desto godare blir kakan.

Så vi behöver följande komponenter:

1. Smör - 50 g.

2. Mjölk - en halv liter.

3. Socker är ett ofullständigt glas.

4. Äggulor - 3 stycken.

5. Stärkelse eller mjöl - två till tre matskedar.

6. Fet grädde (inte mindre än 35%) - 150 ml.

7. En halv vaniljstång.

Låt oss gå vidare till matlagning.Skär vaniljstången på mitten och skrubba ut fröna ur ena halvan. Den andra delen kan läggas i en lufttät låda, och sedan användas en annan gång för matlagning.

Häll mjölk i disken och häll den jämnthälften av sockret, tillsätt vaniljfröna och hälften av själva stången. Rör om och låt koka upp. Sedan tar vi bort från värmen och låter det brygga i en halvtimme. När mjölken svalnar kommer den att absorbera vaniljdoften och smaken.

Häll siktat mjöl i behållaren ellerstärkelse och tillsätt resterande socker. Blanda den torra blandningen med en visp. Ju mer stärkelse eller mjöl du lägger i, desto tjockare blir krämen. Dess konsistens och sötma regleras. Allt beror på din smak. Tillsätt äggulor till blandningen och blanda.

Du måste få ut en balja ur mjölken, då igenkoka upp. Häll sedan en tredjedel av det i blandningen av stärkelse och ägg. Blanda noga med en visp. Och häll sedan i resten av mjölken under konstant omrörning.

Lägg sedan hela blandningen i en kastrull, lägg på denliten eld och vi kommer att värma, ständigt rör om med en spatel. Krämen tjocknar väldigt snabbt. Den kan nu tas bort från elden. I färdig form kan den torkas genom en sil så att det inte blir några klumpar.

Om du använder stärkelse måste den efter kokning kokas lite mer. Och om du tog mjöl, kan elden stängas av så snart krämen tjocknar.

I stället för ett efterord

Idag har vi pratat om hur man lagar matläcker tårta "Napoleon" på öl. Som du kan se är receptet enkelt. Du kan enkelt förbereda en sådan delikatess själv. Ett inslag i receptet är användningen av öl till smördeg. Varje hemmafru har sina egna hemligheter för att laga signaturrätter och desserter. Och du försöker göra vår tårta, vem vet, kanske blir det ditt visitkort. Unna dig själv och dina nära och kära med ett nytt kulinariskt mästerverk.