Den idealiska aperitif som väcker aptiten, enligt många kunniga människor, är "Aperol". Vad är det för dryck? Låt oss prata om det i artikeln.
Lite historia
"Aperol" är en lågalkoholdryck somskapades i början av förra seklet i Italien av bröderna Barbieri. Efter andra världskriget fick Aperol världsberömdhet. Och idag anses denna dryck vara en av de mest populära i Italien. För närvarande tillhör varumärket Aperol Campari-koncernen.
Dryckens sammansättning
"Aperol" är en dryck som framställs enlett uråldrigt hemligt recept med infusioner som endast innehåller naturliga utvalda ingredienser: söta och bittra apelsiner, samt rötter och örter (bovete, rabarber, cinchonafrukt) och i perfekt balanserade proportioner. Det speciella med den unika smaken är de ursprungliga, lite bittra nyanserna och låg alkoholhalt (endast 11 grader). Det naturliga apelsinkoncentratet som används i tillverkningen ger drycken en klar orange färg, vilket är ett slags varumärke för aperitif, som har varit oförändrad i nästan 100 år. Aperol har utmärkta toniska och uppfriskande egenskaper, vilket gör den mycket populär bland italienska ungdomar, särskilt under varma sommardagar.
Hur dricker man en drink på rätt sätt?
Så, vad är "Aperol", fick vi reda på nuvi kommer att lära oss hur man använder det korrekt. Om du har köpt en flaska av en sådan dryck, skynda dig inte att dricka den i sin rena form. Hemma, i Italien, är "Aperol" oftast en av ingredienserna i cocktails. De vanligaste kombinationerna är följande:
Häll grapefrukt eller apelsinjuice i ett glas för två tredjedelar och "Aperol" för en tredjedel, tillsätt isbitar.
Tillsätt kolsyrat vatten och en skiva apelsin i glaset med "Aperol".
Fyll ett glas tre fjärdedelar med torrt vin, tillsätt "Aperol" och lite kolsyrat vatten.
Dessa blandningar är riktigt bra på att fräscha upp och släcka törsten under den varma årstiden.
Cocktail "Aperol Spritz"
År 1950, på basis av aperitif "Aperol" stålatt förbereda en cocktail, tack vare vilken drycken har blivit populär inte bara i Italien utan i hela Europa. Den heter "Aperol Spritz". Ovanstående tredje blandning kan betraktas som en sken av denna cocktail. Och även om de i europeiska länder länge har använt torrt vitt vin med läsk, men med tillkomsten av den alkoholhaltiga drycken i fråga, har en sådan blandning blivit mycket populär. Och idag är cocktailen "Aperol Spritz" en stor succé. Till viss del underlättas detta av Campari-företagets marknadsföringsknep: receptet på denna världsberömda cocktail visas direkt på etiketten på Aperol-flaskan.
Vi presenterar det för din uppmärksamhet:
"Aperol" - två delar;
läsk - en del;
- torrt mousserande vin (helst "Prosecco") - tre delar.
Allt detta placeras i en förkyldglas, isbitar tillsätts, allt blandas väl och dekoreras med en skiva av valfri citrusfrukt, oftast en apelsin. Experter rekommenderar att denna cocktail ska serveras med ett sugrör, eftersom dryckerna som ingår i kompositionen har olika densitet, därför blandas de inte särskilt snabbt. Det är inte önskvärt att blanda drycken med "Aperol" före servering, eftersom koldioxid från mousserande vin snabbt förångas som ett resultat av detta.
Cocktail "Aperol Flip"
En sådan cocktail har dykt upp ganska nyligen. Och, för att vara ärlig, är det inte särskilt korrekt att kalla det en flip, eftersom inte ett helt ägg används för dess beredning, som det borde vara, utan bara protein.
Den är förberedd enligt följande:Fyll en shaker med krossad is, tillsätt 30 ml "Aperol", 20 ml citronsaft, 1 äggvita, en matsked sockersirap. Vispa de resulterande ingredienserna väl. Häll sedan 60 ml mousserande vin i ett cocktailglas, vispad blandning ovanpå. Traditionellt är glaset dekorerat med ett apelsinskalband. Du kan också pressa en droppe juice (i huvudsak en eterisk olja) på ytan av drycken. Du måste göra en cocktail mycket noggrant, eftersom den vispade äggvitan ofta fastnar i mousserande vin. För att undvika detta, ta ett stort glas för en sådan blandad dryck.
"Aperol" är ännu inte en mycket välbekant drink för oss, men de som provar cocktails baserade på den kommer säkert att bli nöjda.
