Snart är det nyår, så vi erbjuder detlägg Caesarsalladen med räkor på festbordet. Detta matlagningsalternativ fängslar med sin behagliga arom, ömhet och ljusa färger. Gästerna kommer att vara nöjda med Caesarsalladen med räkor. Nästan varje värdinna har sitt eget recept för matlagning, men vi föreslår att du använder våra alternativ. Du kommer säkert att gilla dem.
Caesarsallad med räkor. Recept
Huvudingredienser:
- sallat;
- citronsaft;
- ost "Parmesan";
- olivolja;
- flytande honung;
- räkor (10 stycken);
- Smör;
- salt;
- nymalt peppar.
För krutonger:
- tre skivor av en limpa;
- Provensalska örter;
- olivolja;
- två vitlöksklyftor.
För sås:
- ett ägg;
- raffinerad vegetabilisk olja;
- senap;
- balsamicosås;
- olivolja;
- svartpeppar.
Teknik för förberedelse
Tina räkorna, skölj dem svaltvatten. Ta bort huvudet, inälvorna och skalet. Lägg de skalade räkorna i en djup skål. Blanda peppar, fint salt, citronsaft, honung och olivolja separat. Blanda räkorna väl med denna blandning. Låt marinera i tjugo minuter. Värm under tiden upp en stekpanna och tillsätt lite olja. Lägg ut räkorna. Stek i cirka tre minuter på båda sidor. När räkorna är klara, ta bort från pannan och lägg i en skål för att svalna. Låt oss börja laga krutonger. Hacka vitlöksklyftan. Häll olivoljan i en liten skål och tillsätt vitlöken. Låt stå i två timmar så att oljan drar in sig. Skär under tiden brödet i små tärningar. Vi värmer pannan, häller vitlöksoljan i den, lägger sedan ut brödtärningarna och steker dem. Låt oss ha tålamod lite mer, och snart är "Caesar" med räkor klar!
Såsreceptet är vårt nästa steg.Koka kycklingägget mjukkokt, bryt det och lägg det i en skål. Tillsätt citronsaft och senap. Mixa allt med en mixer. Häll i olivolja och vegetabilisk olja. Återigen, arbeta med en mixer. Såsen ska tjockna. Tillsätt en droppe balsamicosås, peppar och fint salt. Blanda väl. Såsen är klar!
Tvätta salladsbladen.Riv dem med händerna och lägg dem i en skål. Tillsätt såsen där, gnugga osten. Låt oss nu börja servera. Vi sprider salladsblad med sås på en tallrik, krutonger och räkor på dem och strö över allt med riven ost. Salt att smaka.
"Caesar" med kyckling och räkor
Viktiga ingredienser:
- grönsallad;
- salt;
- rostat bröd;
- ost "Parmesan";
- sås;
- rökt kyckling (200 g bröst);
- kokta räkor (8 stycken).
Teknik för förberedelse
Förbered såsen och krutongerna enligt föregåenderecept. Så, skär kycklingbröstet i längsgående bitar. Skölj grönsalladen, var noga med att torka den och hacka den. Använd redan skalade och kokta räkor. Riv parmesan. Blanda nu alla beredda ingredienser. Häll i såsen och rör om. Salladen är redo att serveras på festbordet.
"Caesar" med kungsräkor
Viktiga ingredienser:
- två vitlöksklyftor;
- åtta körsbärstomater;
- kungsräkor (20 stycken);
- grönsallad;
- ¼ citron;
- Vitt bröd;
- olivolja;
- peppar;
- ost "Parmesan";
- havssalt.
Teknik för förberedelse
Koka upp vatten i en kastrull och koka upp räkorna.Cirka 5-8 minuter. Ta en stekpanna, hetta upp oljan och släng i två vitlöksklyftor. När den har fått färg, ta ut den. Lägg räkorna på samma plats och stek i doftolja i 5 minuter. Pressa ur citronsaften och rör om. Ta bort räkorna med en hålslev och ställ åt sidan. Skär tomaterna i halvor. Riv osten. Skär brödet i tärningar och torka dem lite i en kastrull. Dekorera skålen. Lägg salladsbladen på en bred tallrik, lägg alla kokta ingredienser där. Ringla över olivolja. Så en annan version av Caesarsalladen med räkor är klar.
Du hittar även receptet på denna rätt med lax, skinka, ananas, nötter och så vidare. Servera genast, annars blir kexen blöta. Smaklig måltid!
