Som ni vet är det japanska köket känt för sina recept,vunnit popularitet över hela världen. Traditionella godisar från Land of the Rising Sun kännetecknas av sin speciella smak och olika kombinationer. Rätter som sushi, curry med ris, udon (nudlar) och ramen är välkända. Men det nationella köket i östaten har också godisar som inte är mindre goda, men inte så populära. Till exempel den japanska maträtten "Oyakodon". Det bereds enkelt och snabbt, och resultatet kan tillfredsställa de mest kräsna smakarna.
Betydelsen av ordet "oyakodon"
Ibland när du förbereder en maträtt från ett annat landdet är intressant att veta vad namnet betyder. Så den japanska maträtten "Oyakodon" på japanska är skriven så här: 親子 丼. Själva ordet betyder "en skål med ris med kyckling och ägg." Varför valde japanerna ett sådant namn för denna maträtt? Den första hieroglyfen 親 (oya) betyder "förälder", den andra 子 (ko) betyder "barn" och den tredje 丼 (don) betyder "kopp". Om allt är klart med den sista komponenten i ordet är användningen av de två första delarna inte helt klar. Lokala invånare i landet förklarar detta mycket enkelt: föräldern är höna och ägget är hennes barn. Eftersom båda produkterna används vid beredningen av godbiten fick skålen ett ganska symboliskt namn.
Hur bereds Oyakodon?
För att förbereda denna japanska maträtt behöver du följande produkter:
- Kycklingfilé eller ben (300 g).
- Ris (en halv kopp).
- Ägg (3 st.).
- Lök (ett medium huvud).
- Sojasås (6 skedar).
- Plommonvin "Mirin" eller socker (2 msk) och persilja.
Förfarandet för beredning av den japanska skålen "Oyakodon" presenteras nedan.
- Koka riset i en sådan mängd vatten att det är ungefär dubbelt så mycket som spannmålen. Salt efter smak, du kan tillsätta lite olja till den nästan färdiga massan.
- Värm sojasås i en stekpanna med lite vatten (2 msk) och socker. I denna vätska, stek i ca 5 minuter löken skuren i halva ringar, du kan tillsätta lite salt.
- Skär kycklingen i medelstora bitar och tillsätt i lök, stek väl, rör om ibland, tillsätt persilja i slutet.
- Häll ägget som vispats med en nypa salt över hela massan utan att minska värmen.
- Fyll en djup skål med ris och toppa med en omelett med kycklingbitar.
Andra recept
Det kan noteras att den viktigaste spannmålsgrödan iÖnationens traditionella kök är ris. Denna produkt används i många av landets nationella godisar, och den kan också serveras separat som en separat maträtt. Ett exempel är den japanska curry- och risrätten.
För att förbereda det behöver du lök och morötter,skär i skivor, stek i varm olja. Du kan lägga till bitar av kyckling, simma i cirka 10 minuter, krydda med salt och curry (1 matsked). Häll en liten mängd vitt vin och grädde (efter smak) i massan. Lägg riset på en tallrik och lägg på Chicken Curry sås.
Japanskt kök (några recept vardiskuteras ovan) kännetecknas av sin minnesvärda smak och matlagningsmetoder. Trots att det krävs exotiska livsmedel för speciella godisar, kan de ersättas med inhemska produkter med liknande kvaliteter och ändå få ett bra resultat.
