Grönsaksrätter på vardagsbordet är ett löftegod hälsa. Dessutom, ju mer olika de är, desto bättre. Prova till exempel att lägga till en intressant produkt som patison i din kost. Hur förbereder jag måltider med den? Det finns massor av alternativ!
Hur steker man squash?
Ta två squash, ett par kycklingägg, 30gram vetemjöl, samma mängd vegetabilisk olja, färsk persilja, dill, salt och peppar. Inte säker på hur man gör patison? Vispa äggen först, sedan peppa och salta den resulterande blandningen. Skölj grönsakerna och örterna, skär squashen i skivor och hugga dill och persilja. Doppa varje skiva i ett ägg, rulla sedan i mjöl och stek i vegetabilisk olja tills det är krispigt. Innan du serverar, tillsätt örter och som sidrätter kan du använda en sallad med färska tomater. Gräddfil är mest utsökt för att fylla skålen.
Hur man lagar squash i ugnen?
Ta 3-4 squash, ett par ägg, 100 gramriven ost av något slag, 100 gram gräddfil, vegetabilisk olja för stekning, ett par matskedar mjöl, persilja, peppar, salt. Skölj, skala och skär grönsakerna i fyra bitar. Vispa ägg med mjöl, peppar och salt. Plocka upp varje bit med en gaffel och doppa i smeten och steka sedan i en kastrull i olja. Lägg den beredda squashen i lager i en kastrull eller en djup ugnsform, strö över ost och finhackade örter, täck med gräddfil. Kom ihåg hur man lagar squashen ytterligare, förvärm ugnen ordentligt. Lägg en bakform i den och baka i ungefär en kvart i en temperatur på cirka 180 grader. Innan serveringen kan squashen garneras med kvarvarande persilja.
Hur man lagar fylld squash?
Ta 3-4 squash, 1 lök, 1 morot,färsk sellerirot, 100 gram riven ost, 50 gram gräddfil, 50 ml vegetabilisk olja, ett par matskedar tomatpuré, några vitlöksklyftor, färsk grön lök, persilja, salt. Tvätta örter och grönsaker. Skala squashen och koka dem tills de är halvkokta och tillsätt lite vatten. Hacka lök, sellerirot, morot, vitlök och grönlök, krydda med salt och låt sjuda i olja i cirka fem minuter. Blanda med tomatpasta och fyll grönsakerna med den resulterande massan. Lägg dem på ett bakplåt, belägg med gräddfil, strö över ost och baka tills de är guldbruna vid 180 grader. Strö den färdiga skålen med färska örter och servera.
Hur man lagar squash för vintern?
Ta ett kilo små patissoner ochpaprika, 5 små rosa tomater, flera medelstora gurkor, vinbärs- och körsbärsblad, vitlöksklyftor, en nypa citronsyra, ett par kryddnejlika, 3 lagerblad, 5 svarta pepparkorn, och förbered en liter vatten för saltlake, 50 gram salt, 30 gram socker och en matsked 9% ättika. Lägg kryddor med citronsyra, gurkor på botten av en tre liters burk, lägg squash och paprika, vitlök på toppen, täck med körsbärs- och vinbärsblad, tillsätt tomater. Koka alla ingredienser till saltlake, häll över grönsakerna och sterilisera i tjugofem minuter. Rulla upp locket och förvara.
