Hur lagar man linser gott?

Hur man lagar linser för att diversifiera din kost? Låt oss ta en titt på detta i den här artikeln.

Hur man lagar linser: produktegenskaper

Om du är vegetarian, fastar ellervill bara bredda dina kulinariska horisonter, den här baljväxten är perfekt. I vårt land uppfattas linser nu som exotiska. Och i länder där hinduismen är utbredd är det en av de grundläggande livsmedlen. Lokalbefolkningen känner till tusentals svar på frågan om hur man lagar linser. I Indien är detta en analog av våra potatisar. Men potatis har inte så högt proteininnehåll. I vissa linsvarianter är det till och med jämförbart med proteinhalten i kött. Förutom protein innehåller det också många användbara mineraler och fibrer. För att förstå hur man lagar linser måste du känna till dess egenskaper och egenskaper.

Smaken av rätter gjorda av den är jämförbar med smaken av risrätter,pasta. Det passar bra med kött, kan fungera som fyllning för pajer. Och om du vet hur man lagar linser med grönsaker kan du glädja din familj med mer än en hälsosam mager lunch. Var uppmärksam på några nyanser, utan att ignorera vilket inte gör att du kan göra denna produkt önskvärd på ditt bord.

Använd fin apelsin till sopporlinser - det kommer att göra buljongen rikare och koka snabbare. Och för alla andra rätter - stora gröna. Det tenderar att hålla sin form när det kokas. Om du lagar linser med ris, bör den senare läggas mycket senare. Vatten behöver dubbelt så mycket som produkten. Linserna bör sköljas först. Vid kokning är det bättre att inte salta, men tillsätt asafoetida, kummin, ingefära eller kummin. Linser har den unika förmågan att blanda sig med de flesta kryddor. Efter fyrtio minuter, när det mesta av vattnet har absorberats, tillsätt olivolja, salt, rör om och låt stå i en stängd kastrull under locket och stäng av värmen. Efter tio minuter kan du använda linserna i dina måltider. Låt oss nu gå direkt till receptet.

Hur man lagar gröna linser?

Försök att laga kurdisk pilaf med henne. Koka kycklingen i 2 liter vatten, tillsätt hackad lök och kanelstänger. Lägg kryddorna i en mortel (en tesked vardera av kryddnejlika, kardemumfrön, allspice, torkad chili, korianderfrön), krossa, tillsätt salt. Skär tre stora morötter i kuber, häll över med kokande vatten, skär två lök i ringar och stek alla beredda grönsaker. I slutet av stekningen, tillsätt ett glas gröna ärtor. Lägg i en tungbottnad kastrull täckt med ett par lager tunt pitabröd, strö över hälften av kryddblandningen. Toppa med ett halvt kilo rågröna linser, häll kycklingsbuljong, laga mat. Stek under tiden mandelflingorna i en kastrull, tillsätt russin och kycklingbitar. Överför till nästan färdig pilaf, håll lite mer över elden.