Hemlagad sprit vinner alltid injämförelse med industri. Åtminstone vet du exakt vad exakt tillsattes under beredningen och hur många år den här eller den andra flaskan egentligen är. Det noteras att fågelkörsbärsvin hemma har en mycket rik smak och arom. För att inte tala om dryckens färg - det är fantastiskt. Det är anmärkningsvärt att ju längre vinet står desto smakligare och mer aromatiskt är det.
Hemlagat körsbärsrött vin
I varje familj, där de gör olika tinkturer ochlikörer har ett eget recept, som redan har bevisats genom åren, som beskriver hur man gör vin av fågelkörsbär hemma. Men något gemensamt som förenar alla metoder är ett bär. Den ska vara mogen, doftande och ren (inga buggar, spindlar och spindelnät). Det enklaste sättet att göra vin är att lägga fågelkörsbäret i en stor flaska. Sedan fylls den helt enkelt med vodka eller utspädd alkohol och infunderas i cirka 1,5 månader. När tiden har gått behöver du bara tillsätta socker efter smak och njuta av drycken. Det noteras att detta recept på fågelskörsbärsvin ger en mycket stark produkt vid utgången. Om så önskas kan den alltid spädas något med juice eller vatten.
Fågelkörsbärsvin, vars recept du gillar,kanske alla hemmafruar är en klassiker. Det är nödvändigt att växelvis lägga bär och socker i en stor burk eller flaska (från 10 liter). När ungefär 3/4 är fulla kan du tillsätta vatten. Du behöver inte stänga locket, bara med en gummihandske. När bärjäsning sker (och den kommer att inträffa) kommer handsken att stå upprätt så snart den faller, betyder det att vinet redan är klart att användas. Var försiktig: om handsken inte puffade upp strax efter att bäret somnade, är det troligt att vinet helt enkelt blir surt utan att bli en ädel drink. Därför bör frukter endast väljas hela och goda utan bucklor och övermogna. Annars kommer de helt enkelt att ruttna i processen.
Ett av de mest smakrika recepten är detdär inte bara bär används utan också blad av denna växt. Så kan fågelskörsbärsvin bryggas hemma. Du behöver minst hundra gröna blad för en tre-liters kastrull. I det här fallet bör bär tas minst 1,5 kg. Allt måste kokas väl med socker, som tas cirka 1,5 kg. Du måste lägga till den gradvis. Sedan bör 1,5 liter vodka eller utspädd alkohol tillsättas till den redan kylda sirapen. För detta ändamål används ibland månsken i byar, vilket strängt taget är förbjudet enligt vårt lands lagstiftning. Så det är bättre för överträdare att ta bara 1 liter av det. Den resulterande blandningen (tillsammans med löv och bär) ska placeras i en stor behållare och täckas med ett lock. Drycken kommer att infunderas i cirka 2 veckor. Därefter måste du sila den och hälla den i vackra flaskor.
Körsbärsvin hemmaproducerad kan ha olika styrka och sötma - allt beror på smak och preferenser hos dem som förbereder och konsumerar det. Ett gott vin framställt av detta bär påverkar inte blodtrycket eller hjärtfunktionen på något sätt om du dricker det i rimliga mängder.
