Traditionellt recept på många kända rätterofta övergått från generation till generation. På tal om hur man gör lasagne hemma är det värt att notera att processen är ganska enkel. Så du behöver:
- 0,45 kg inte särskilt kryddig halvrökad korv (utan skal);
- 0,45 kg ricottaost eller kesoost
- 0,45 kg riven mozzarellaost
- 1 stor burk svamp på burk, hackad;
- tortillor för lasagne eller tunt pitabröd;
- 2 små eller 1 stora burkar av spaghettisås
- Parmesanost.
Hur man gör lasagne hemma? Receptet är nästa
Blanda korv, keso (eller ricottaost), ostmozzarella och svamp i en stor skål. Dela upp denna blandning i tredjedelar. Borsta ett bakplåt med höga kanter med lite vegetabilisk olja. Lägg 1 tortilla eller ett lager pitabröd på botten, fördela ungefär en tredjedel av såsen ovanpå. Täck med ett annat deglager så att såsen är helt täckt. Tillsätt 1/3 av korv- och ostblandningen. Upprepa denna sekvens några gånger till så att det sista lagret består av korv och ost. Täck detta lager med ett plattbröd och fördela den sista tredjedelen av såsen över det. Strö den resulterande lasagnen med riven parmesan. Täck med folie.
Hur man lagar lasagne i ugnen hemma? Bakning
Skålen ska bakas i 40 minuter i ugnen kltemperatur på 180 grader. Ta sedan bort folien ovanpå och baka i ugnen i ytterligare fem minuter tills parmesan är brun. Tillagningstiderna kan variera beroende på vilken ugn du använder. Fortsätt att följa instruktionerna om hur man gör lasagne hemma, låt skålen sitta i 10 minuter innan du serverar.
Dessutom kan du ändra smak på maträtten genom att göradin egen hemlagad sås istället för att köpa. För att göra detta behöver du lika delar selleri, morötter och lök, som ska stuvas på låg värme med konserverade tomater.
Några ytterligare tips om hur man gör lasagne hemma
Du bör använda ungefär en matsked eller mer olivolja under tillagningen, eftersom denna mängd förhindrar att degen klibbar.
Om du använder rå nudeldej istället för färdigt pitabröd, se till att det är bakat tills det är ömt.
Plocka upp ingredienser för matlagning,kom ihåg att ricottaost passar bättre med andra ingredienser och därför är mycket att föredra framför keso. Om du inte kan köpa denna ost, försök ersätta den med fet keso.
Eftersom alla allmänt accepterade receptlasagne finns inte, du kan lägga till några fler ingredienser som du vill. Två små burkar med hackade oliver kommer att klara sig bra, liksom hackade färska tomater. Men om du vill göra lavashlasagne med tomater hemma, lägg till dem efter att du tagit bort folien i det sista baksteget (annars får du våt deg).
Trots att mozzarellaost finns iförsäljning redan krossad, är det bättre att riva det själv. Alternativt kan du använda romanoost istället för parmesanost. Finskivad ost blir lika bra som strimlad ost.
