Каждая хозяйка знает, что зимой захочется snälla ditt hem med någon slags solnedgång. Denna inlagda tomater och pickles, zucchini eller sallad. På vintern finns det faktiskt så brist på användbara vitaminer, så alla som är beredda på sommaren kommer att gilla frukt och grönsaker.
Att laga mat för vintern är myckettidskrävande yrke. Canning inkluderar en hel teknisk process: från beredning av burkar för sömning och slutar med sömmen. Varje värdinna kommer att berätta hur stötande det är när omslagen sväller eller exploderar efter så hårt arbete. Det kan finnas flera orsaker till detta. Men den viktigaste faktorn som oftast blir skyldig till bortskämd sömnad är dåligt steriliserade burkar.
Men låt oss titta in i det förflutna, för våra mödrar ochfarmor steriliserade alltid burkar. De visste ett ovanligt sätt att sterilisera burkar i ugnen. Denna metod användes i stor utsträckning, den var väldigt bekväm och praktisk, och viktigast av allt exploderade inte bankerna. Låt oss titta närmare på det.
Hur man steriliserar burkar i ugnen
Det är mycket bekvämt och praktiskt att sterilisera i ugnen.Du kan bearbeta flera burkar åt gången. Ta det önskade antalet behållare, kontrollera om det finns sprickor och nackfel. Innan sterilisering är det lämpligt att blötlägga disken i varmt vatten i några minuter och tvätta dem sedan väl med bakpulver. Använd inte kemikalier, eftersom minsta träff i flaskan kan förstöra hela sömmen. Skölj sedan burkarna noggrant under rinnande vatten.
Låt de tvättade burkarna stå (5 minuter).inverterad så att glaset är vatten. Placera köksredskapen med nacken uppåt i en kall ugn. Först då kan kaminen sättas på. Försök att inte överstiga 150 - 180 grader, annars kan behållarna spricka.
Hur lång tid tar det att sterilisera burkar
Olika burkar har olika steriliseringstider.Till exempel står behållare 0,5 - 0,75 i ugnen i 10 minuter; liter - 15 minuter; två liter - 20 minuter; tre liters flaska - 25 min. Samtidigt kan locken steriliseras. Kom bara ihåg att ta bort gummiinsatserna från järnskyddet.
Låt de steriliserade burkarna svalna något och ta dem först ur ugnen. Använd torra grytlappar eller vantar. Var extremt försiktig så att du inte spränger burken.
Nu vet du hur man steriliserar burkar i ugnen, och du kan säkert använda den här metoden. Det är mycket effektivt och kommer att bevara maten.
Låt oss försöka hitta ett svar på frågan om hurom det är nödvändigt att sterilisera burkarna. Som ett resultat av forskning har det bevisats att under sterilisering under påverkan av höga temperaturer förstörs alla svamppatogena bakterier. Det är de som orsakar jäsningsprocessen, bildandet av mögel, vilket leder till ett bortskämt arbetsstycke.
Nu kommer varje hemmafru att kunna behaga sin familj med en välsmakande och hälsosam rullning, eftersom sterilisering av burkar i ugnen är ett enkelt och prisvärt sätt som i hög grad underlättar hennes arbete.
