Mini-bakeri affärsplan: värdefulla rekommendationer

Produktion och försäljning av bageriprodukter är en ganska lukrativ verksamhet. Men att öppna ett stort företag för en nybörjad affärsman kanske inte kan. När allt kommer omkring kommer det att kräva stora investeringar. Därför är det bättre att tänka på formatet för ett mini-bageri. Bageriprodukter har varit efterfrågade hela tiden, så du kommer inte att stå kvar utan arbete. Du måste utarbeta en genomtänkt affärsplan för ett mini-bageri. Om du inte har lämplig kunskap är det värt att beställa det från proffs. För ett rimligt belopp kommer de att tillhandahålla en färdiggjord affärsplan för ett mini-bageri.

Det första du måste göra är att studeramarknadsföra. Bröd är en populär produkt. Mini-bageriets affärsplan kommer att innehålla alla resultat som uppnåtts under marknadsundersökningen. Liten produktion kan mycket väl konkurrera även med stora företag. När allt kommer omkring kommer den att vara mobil, redo att anpassa sig till eventuella förändringar på marknaden. Det är viktigt att inte ge upp experiment med sortimentet och förändringarna i receptet. Du behöver inte en licens, vilket innebär att det finns mindre problem. Men i alla fall måste du registrera en IP, du måste få ett certifikat för var och en av de typer av produkter du producerar. Det är nödvändigt att lösa ett antal problem med olika myndigheter, åtminstone med den sanitära och epidemiologiska stationen.

Affärsplanen för minibageri innehåller information omalla rumskrav. Och att hitta rätt är inte så enkelt. Om du ska sälja produkter direkt från bageriet måste du hitta en plats där det skulle vara bra trafik. Om inte, kommer något rum att göra. På tal om området är det värt att notera att det ska vara minst hundra kvadratmeter. I enlighet med SES-kraven måste bageri, förpackningsaffär och lager som är avsedda för råvaror vara klart åtskilda från varandra. Bageriet får inte öppna i källaren. Obligatoriskt är tillgången på VVS- och ventilationssystem. Om du inte hittar de färdiga lokalerna, prata med bageriets ledning och diskutera hyran med honom.

Affärsplanen för minibageri innehåller ocksåinformation om de kostnader du måste betala. Och en betydande del av dem kommer att vara för inköp av utrustning. Det är obligatoriskt att köpa en degdelare, flera ugnar, ett par korrekturapparater, en gjutmaskin, ett par degblandare, en uppsättning formar. Du kommer att spendera cirka 50 tusen dollar på utrustning. Dessutom måste den vara av hög kvalitet.

Nyckeln till framgång i en sådan verksamhet är kvalificeradpersonal. Vi behöver en teknolog som skulle kontrollera bakprocessen, en lastare, en packare, för att kontrollera om det finns några främmande element i produkten, en förare, en städare.

Mini-bageri affärsplaner och sättförsäljning. Leta efter partners för att ingå avtal om leveranser till bås, stormarknader, butiker. Men det är bäst att försöka öppna ditt eget utlopp.

Så du behöver ditt eget minibageri? En affärsplan hjälper dig räkna ut att för att öppna ett sådant företag behöver du minst 300 tusen dollar. Sådana investeringar kommer att lönas om cirka tre år.