Ако желите да кувате нешто укусно идок сте дијететски, немасни, обавезно пробајте да правите пилеће котлете са тиквицама. Ово јело садржи минимално калорија, али истовремено велику количину протеина, сочно је, заситно и изгледа прелепо. Котлете послужите уз кувано поврће или зелену салату и направите диван лаган ручак.
Пилећи котлети са рецептом од тиквица
Да бисте припремили велику порцију укусног оброка, узмите:
- пола килограма пилећег филеа без коже и костију;
- 200 г пулпе од тиквица;
- 100 г куваног пиринча;
- 1 комад шаргарепе и лука;
- 1 свежањ зеленила (першун, копар, цилантро) за млевено месо;
- 1 пилеће јаје;
- сол, црни бибер, брашно или презле.
Пилећи филе добро исперите, ољуштителук и шаргарепа. Након померања меса и поврћа кроз машину за млевење меса, ако желите да ваши пилећи котлети са тиквицама постану нежнији, млевено месо можете да окретате 2-3 пута. Тиквице нарибајте на грубој ренде, посолите, пустите да мало одстоје, а затим исцедите сок који се одвојио. Комбинујте их са млевеним месом, додајте кувани пиринач, ситно исецкано биље, јаје, со и бибер. Од резултујуће месне масе формирајте мале котлете, уваљајте их у брашно или презле и пржите на биљном уљу док не порумене. Обично треба 10-15 минута за сваку порцију. Након што су пилећи котлети са тиквицама спремни, можете их послужити вруће, на пример, са павлаком. А као прилог можете користити кувано поврће или зелену салату. Иначе, да би јело било мање калорично, ови котлети се могу кувати и у дуплом котлу, у овом случају их не треба ваљати у поховању, довољно је само обликовати образац и послати га да кува током 20 минута. Наравно, изаћи ће без хрскаве коре, али на овај начин можете избећи конзумирање масти сунцокретовог уља и једноставних угљених хидрата које нам дају крекери или брашно. Иначе, садржај калорија у јелу износи 87 кцал на 100 г производа, од чега масти - 3 г, протеина - чак 7,5 г, и то се добро уклапа у оквир дијететске исхране.
Сецкани пилећи котлети са тиквицама: рецепт са сиром
Да бисте припремили сочно јело од меса и поврћа, требат ће вам:
- 600 гр. пилећи филе;
- 1 тиквица и паприка средње величине;
- 100 г било ког нарибаног сира;
- 1 пилеће јаје;
- брашно или презле, биљно уље и зачини.
Бело месо и бибер, срж и сир ситно исецкатинарибати на грубој ренде. Поврће треба посолити и оставити неко време, даће сок, који се мора исцедити. Комбинујте резултујуће састојке, додајте пилеће јаје, зачине и пар кашика брашна ако је смеша претанка. Добро промешајте резултујуће млевено месо, од којег треба да формирате мале пљескавице. Потопите их у презлу и пржите у биљном уљу. Након што је јело спремно, служите топло на столу. Пилеће котлете са тиквицама и сиром деца воле посебно због свог нежног укуса и хрскаве коре, а пошто се ово јело припрема врло брзо, чак и најзапосленија мајка може да га направи.
