Печурке: рецепт са хељдом

Котлети су различити: месо, риба и поврће. Осим тога, припремају се и од шампињона. Такви производи се називају котлети од печурака. Рецепт ћемо вам детаљно рећи.

Прва опција је најједноставнија

За припрему ће бити потребно:

• брашно - три кашике;
• сол;
• печурке - 500 грама;
• једно јаје;
• бибер.

Припрема

1. Прво скувајте печурке, одбаците у цедиљку тако да вода буде стаклена.
2. Затим их завртите кроз машину за млевење меса, додајте јаје, со, брашно и бибер. Темељно промешајте смешу.
3. Затим га ставите кашиком у загрејан тигањ. Пржите са обе стране док не омекша.

Добијени производи се могу сипати са било којим сосом који желите.

Са хељдом

Сада погледајмо како направити котлете од печуракахељда. Овај рецепт је сасвим разумљив, тако да ће свака домаћица моћи да га преведе у стварност. Дакле, хајде да почнемо, да кувате такве котлете, требаће вам:

• две чаше воде;
• зелени;
• једна чаша хељде;
• сол;
• биљно уље;
• бибер;
• печурке (опционо) - 700 грама;
• лук;
• презле.

Кување котлети

Котлети од печурака, чији ћемо рецепт сада описати, су веома оригинални по укусу.

1. Прво скувајте хељду (као што обично радите).
2. Док се хлади, оперите печурке, исеците на кришке.
3. Очистите лук и ситно исецкајте. Затим га пржите у тигању пет минута.
4. Затим додајте печурке и кувајте још 15 минута.Посолите и побиберите.
5. Затим пржени лук и печурке самељите у блендеру.
6. Затим додајте хељдину кашу у малим порцијама у резултујућу масу. Као резултат, добићете густу масу.
7. Оперите зеленило, осушите и исеците. Додајте у масу.
8. Навлажите руке у води и почните да обликујетекотлети. Уваљајте у презле пре слања у тигањ. Пржите са обе стране док не порумени, а затим смањите ватру и кувајте пет минута. Овако се припремају котлети од печурака. Овај рецепт је, као што сте можда приметили, једноставан и јасан. Наравно, постоје и друге опције за кување производа од печурака, али ово је, по нашем мишљењу, најбоље.

Месо са печуркама

Сада погледајмо рецепт за котлете са пуњењем од печурака. Припремају се као обични котлети од меса, али унутра имају укусно пуњење од печурака.

За кување потребно је:

• млевено месо (месо) - 500 грама;
• печурке - 200 грама;
• хлеб - два или три комада;
• сол;
• сунцокретово уље;
• бели лук - два или три каранфила;
• лук - један;
• зачини
• брашно (потребно за панирање);
• једно јаје.

Процес кувања

1. Прво направите фил од печурака. Да бисте то урадили, исперите печурке, осушите и исеците на кришке.
2. Очистите, исперите, осушите и исецкајте лук.
3. У загрејаном тигању пропржите лук док не омекша, па додајте печурке, промешајте и пржите. На крају кувања побиберите и склоните са ватре.
4. Сада узмите млевено месо, додајте хлебну кашу, претходно намочену у води, и јаје. Све промешајте, додајте зачине и посолите.
5. Влажним рукама формирати колаче, у средину сваке ставити фил, а на врх ставити другу торту. Затим обликујте округле пљескавице и уваљајте у брашно.
6. Ставите котлете у загрејан тигањ и пржите са обе стране на средњој ватри. Када су производи прекривени златном кором, смањите ватру на минимум и доведите до спремности.

Закључак

Сада знате како да кувате котлете од печурака. Рекли смо вам рецепт за прављење ових производа, и то не једног, већ неколико. Пријатно!