Брзо укисељени патлиџани су идеалниза оне који воле слану грицкалицу од поврћа, али немају толеранцију потребну за сазревање радног предмета. Посебно треба напоменути да такво јело треба чувати искључиво у фрижидеру до 10 дана.
Брзо укисељен патлиџан: Рецепт корак по корак
Компоненте за празно:
- патлиџани средње величине (у величини изабране тегле) - 3-5 ком.;
- мали лук - 2 ком.;
- средње свежа шаргарепа - 3 ком .;
- зрели велики парадајз - 3 ком.;
- велика бугарска паприка - 1 ком .;
- свежи власац - 4 ком .;
- сирће 6% сто - 15 мл;
- свежи копар, фина морска сол, млевени пимент, сушени босиљак, першун - додајте по укусу;
- рафинисано биљно уље - 4 велике кашике.
Припрема главне компоненте
Пожељно је направити брзо укисељен патлиџанод младог поврћа средње величине. Треба их опрати, а затим премазати биљним уљем, сољу и пећи у пећници 25 минута. После тога треба да уклоните стабљику са поврћа, а затим их мало охладите и направите рез тачно у средини. Да би се сос у будућности добро натопио главном компонентом, препоручује се мало пуштање његове пулпе виљушком или ножем.
Прерада додатног поврћа
Процес пуњења
За прављење киселих патлиџана (брзо)ароматичнији и укуснији, пуњење за њих мора бити пржено. Да бисте то урадили, морате узети тигањ, сипати сунцокретово уље, а затим ставити шаргарепу, парадајз, лук и паприку. У овом саставу, јело треба динстати док производи потпуно не омекшају. После тога, динстање мора да се склони са ватре, а затим у пуњење додајте мало сирћета, соли, ренданог белог лука, млевене паприке, сувог босиљка, свежег першуна и копра.
Формирање обратка
Како послужити сто
После брзо укисељеног патлиџанаће бити спремни, треба их ставити у фрижидер и чувати у њему до 10 дана. Вреди напоменути да такав препарат постаје најукуснији 2., 3. или 4. дана.
Домаћу грицкалицу од патлиџана послужите хладном са филом од поврћа, заједно са главним јелом. Такав мирисни оброк учиниће ваш ручак богатијим и укуснијим.
