Током протеклих деценија, асортиман нашихпродавнице су се драматично промениле. Ако се ранији домаћи производи у јавном власништву нису често појављивали, сада полице супермаркета пуцају под тежином прекоморских јела, међу којима можете видети производ под чудним именом фунцхосе. Не знају сви шта је ово, а само је неколико покушало.
Фунцхоза. Шта је то?
Руски „стручњаци“ овај производ не називају што је пре могуће: тајландска тестенина, и бели резанци, па чак и кристална тестенина. Као што видите, овде се можете дуго расправљати, али немојмо се мучити и рећи да је ово омиљенојело јапанских самураја. Али озбиљно, фунцхосе су танке провидне резанце направљене од пиринчаног брашна. Неки тврде да је заснован на скробу, али ако се икад усудите да га окусите, схватићете да тамо нема шкроба.
Завичај овог производа нико дефинитивно не може именоватимоћи. Неки кажу да је ово јело дунган, други су мишљења да је корејско. Генерално, није познато где су се појавиле фунцхосе. Сви извори тврде да је ово јело раширено у Кини и Јапану, па ћемо се придржавати теорије о кинеско-јапанском пореклу.
Занимљиво је да су пре перестројке совјетски грађанимогао да сретне „беле резанце“ на базарима централне Азије. Штавише, локални трговци су користили њену еластичност и еластичност, што је омогућило да се умота у чврсто мотање.
У данашње време на полици са традиционалном тестенином лако можете пронаћи провидну торбу са натписом „Фунцхоза“.
Шта је ово, чини се да смо схватили, али шта да кувамо од резанци без укуса и са којим производима да комбинујемо? Све у реду.
Како кувати фунцхосе?
У ствари, добра је у било ком облику - пржена,кувано и заливено чорбом. Али традиционално се сипа кључалом водом 2-3 минута, а затим кува у сланој води још 5 минута. За то време требало би да поприми карактеристичну белу боју. И исправније би било рећи да ће постати транспарентно. Не замало га зову „стаклени резанци“.
Затим, да бисте се решили воде, потребно је да је баците у цедиљку са малим рупицама, или боље, тако да фунцхоне не "одплива" са водом, узмите сито.
Обично се користи као основа за салате; одлично ће се мешати са морским плодовима или прженим шумским печуркама.
Фунцхосе има једно занимљиво својство - способност упијања мириса и укуса, тако да ће послужити као одличан прилог за готово сва јела.
Корисна својства фунцхосе
Поред чињенице да се пиринчани резанци брзо кувају,такође је веома корисно. Све је то захваљујући обиљу витамина Б, Е, ПП. Они помажу у јачању нервног система. А минерали попут магнезијума, цинка, фосфора и мангана способни су да побољшају функционисање свих органа људског тела.
Као што је раније речено, ови резанци су веома хранљиви,док је његов садржај калорија минималан, што доприноси губитку килограма. Сложени угљени хидрати садржани у прозирном производу испуњавају мишиће енергијом и, као резултат тога, благотворно делују на благостање.
Још једна предност фунцхосе-а су аминокиселине које поспешују стварање нових ћелија и одсуство глутена који изазива различите алергијске реакције.
Закључак је очигледан: фунцхосе је укусан и здрав производ!
