Од кога тијеста могу да направим питу са купусом

Од давнина су се пекле пите.Традиционално пијење чаја са самоваром није било потпуно без посластица. И пите су заузеле почасно место међу њима. Савремени електрични чајници и апарати за кафу заменили су самоваре, али традиционалне посластице нису изгубиле своју популарност. Недељни чај са породицом није потпун без мирисних пецива. А у време ручка, пита са купусом биће врло корисна.

Рецепт

Како кувати питу од купуса код куће? Прво месите тесто.

Компоненте:

• 1 кг врхунског брашна;
• 1 врећа сувог квасца;
• 0,2 кг путера;
• 400 мл воде;
• 2 кашике шећера;
• соли.

У дубокој посуди помешајте све растреситеСастојци. Растопљени путер у куваној води или млеку. Смеша топлог уља сипа се у посуду брашна. Замесити тесто док не постане мекано и еластично. По завршетку се не лепи за руке. Након гњечења, тесто се ставља у посуду, покрива салветом и ставља на топлоту сат и по. Повећава се у запремини и постаје бујна.

Састојци за пуњење:

• мала глава купуса;
• 5 јаја;
• 30 мл биљног уља;
• 2 лука;
• 50 грама путера;
• зачина и соли.

Купус се исецка и лагано прокуваслану воду. За ово је довољно пет до седам минута. Купус ставите у посуду са прорезаном кашиком. У овом случају, дозвољено је да се вода одводи. Маслац се додаје у још неохлађени полупроизвод од купуса. Тврдо кувана јаја. Ољуштени лук се ситно исецка и порумени на сунцокретовом уљу. Купус се помеша са сецканим јајима. Добијеној смеши додају се готови лук, сол и млевени бибер. Пуњење је спремно.

Тесто се распоређује у појединачне колаче, одкоја ће формирати питу са купусом. Свака торта се изравнава, а на њену средину се ставља мала количина готовог фила. Причврстивши ивице, формирана пита са купусом ставља се на лим за печење, претходно подмазавши странице биљним уљем. Пре стављања у рерну, њихова површина се премаже размућеним жуманцем. Пите са купусом пеку се у добро загрејаној рерни. Температура печења је 200 степени Целзијуса. Док се потпуно не припреми, биће довољно тридесет минута.

Пите са купусом од прженог купуса праве се од теста од квасца, чија је фотографија дата испод.

За њих је пуњење купуса другачије. Не само сецкани свежи, већ и кисели купус.

Потребан:

• 500 грама свежег или киселог купуса;
• лук;
• сол;
• зачини.

Полагање је припремљено. Купус се исецка, посоли и мало згужва. Меша се са златним луком, посипа млевеним бибером и добро динста. Готов фил охладити.

Од теста од квасца формирају се засебни колачи.Благо поравнати, пуњени су пуњењем, стежући ивице. Свака пита од купуса пржи се са обе стране у поклопцу на врућем сунцокретовом уљу. Пите се послужују одмах након припреме.

Постоје различити рецепти за кувањепите са купусом. Лиснато тесто није ништа горе од квасног теста за такво печење. Не можете га сами кувати, већ га купити у продавници. За пуњење је погодан свежи или кисели купус. Динста се са луком. Формиране пите пеку се у добро загрејаној рерни. Истовремено, температура кувања је 190 степени Целзијуса. Док пите нису потпуно спремне, довољно је тридесет минута.