Колико времена треба да проври кукуруз на клипу да би постао укусан?

Крајем лета на улицама наших градова појављују себаке са кантама. Из канти се диже укусни парк, а ако погледате испод поклопца, у њима можете видети куване клипове кукуруза. Прстохват соли нуди се на терет за свако ухо - ово је тако оригинална и укусна брза храна.

Али ако погледате чаршију, можете видети свеже клипове кукуруза нагомилане у гомили. Па зашто их не бисте купили и сами направили кувани кукуруз?

Како правилно кувати клипове кукуруза

Пре него што почнете да кувате, то требатеизабери праву. Генерално се цене млади плодови кукуруза (како се ова биљка назива у својој домовини - у Америци), како кажу - млечна зрелост. Лако их је разликовати. Зрна у њима су сипана и светло жута, готово бела. Ако загризете неку од њих, осетићете сласт на језику и мало сока - млеко ће вам попрскати уста. Колико кувати млеко сазрели кукуруз на клипу? Да, само 10-15 минута. Припрема се изузетно брзо.

Али не воле сви зрелост млека.Поред тога, постоје и крмне сорте ове житарице. Зрело ухо је врло лако разликовати од незрелог - обично се продаје у лишћу. Скините зеленило са једне стране и пажљиво погледајте зрна. Можете чак и лагано да притиснете један од њих ноктом. Што је мекше, мање је сазрело само ухо. Не вреди се фокусирати на боју зрна, јер постоје сорте кукуруза које остају беле и након пуног сазревања.

Сада можемо рећи колико је потребнокукуруз скувати на клипу ако је потпуно зрео. Кување ће трајати два до четири сата. Пре кувања, кукуруз је неопходно очистити од лишћа и метлица. Али не бацајте чишћење. Дно посуде обложите зеленилом да се кукуруз не би залепио за њега, а на њега такође ставите неколико листова. Ово ће сачувати укус и сочност пасуља.

Ако вам цео кукуруз не одговаралонац, тада се клипови могу безбедно сломити на пола. Сипајте воду у шерпу и ставите на лагану ватру. Чим вода прокључа, невероватно укусан мирис куваног кукуруза прелиће се по вашој кухињи. Али то уопште не значи да је производ већ куван и да је спреман за употребу. Нисмо ништа горе говорили о томе колико кукуруза у клипу треба да се скува. Морат ћемо се наоружати стрпљењем. Не солите воду ни у ком случају, само треба да посолите куване уши. Што је сланије решење, то је готији производ тврђи, и тешко је рећи колико ће времена требати да се у овом случају кува класје.

После неколико сати можете покушатистепен спремности производа. Да бисте то урадили, довољно је вилицом откинути једно зрно, мало га охладити и окушати. Ако вам није тешко, можете размислити о кувању. Али немојте журити да кукуруз одмах послужите на столу, оставите га да лежи неко време у шерпи и охлади се у води у којој се кувао. И након што се вода охлади, немојте је испуштати. Не знате колико кукуруза на клипу треба да се скува са тачношћу. То нису меко кувана јаја или јаја у врећама. Пола куване уши полако ће стизати и у овом случају не би требало да се плашите варења.

Али ако сте купили кукуруз, зрно нијесамо тврд, па чак и мало наборан, то значи да је веома презрео. И треба да га кувате дуго, најмање 4 сата, а често после овог времена зрна остају жилава и неукусна. Тешко је са сигурношћу рећи колико кукуруза у клипу треба прокувати када достигне овај степен зрелости. Често зрна већ почињу да пуцају, односно дигестирају се, али нема укуса и мекоће. Боље је не ризиковати и не купити такав производ.