У Америци су палачинке класична опција.доручак. Стога се таквом предјело посвећује посебна пажња у националној кухињи држава. Само америчке палачинке изгледају мало другачије од наших: ако се у Русији праве што тање, онда су у САД прилично дебеле - као палачинке.
Палачинке, које су у руску кухињу стигле из САД,зову се палачинке. Ништа мање укусна и задовољавајућа, а припремају се на готово исти начин. Палачинка која се најчешће сервира са сирупом на клин је још један традиционални амерички десерт. Код нас се могу јести са било чим: са медом, павлаком, џемом, џемом, кондензованим млеком или само путером.
Палачинке америчке палачинке: рецепт корак по корак
Значајна предност десерта јебрзина његове припреме. Неће вам требати више од пола сата да направите укусан доручак. И ово време је довољно да прокувате воду за кување ароматичног чаја.
Традиционалне палачинке се праве са млеком и ванилином. Зато су тако укусни. Списак потребних састојака и њихова количина:
- јаја - 2;
- брашно - 1 чаша;
- 1 кашичица прашка за пециво и ваниле;
- биљно уље - 2 кашике;
- пар чаша млека;
- шећер - 4 кашике.
Сада корак по корак рецепт за америчке палачинке:
- Разбијте јаја у чинију, сипајте шећер и ванилију. Смесу добро промешајте да добијете хомогену масу.
- У другој посуди помешајте брашно са прашком за пециво. Затим сипајте суву смесу у јаја.
- Додајте уље и замесите тесто. Маса треба да испадне не баш густа, али не и течна. Приближно иста структура као на палачинкама.
- Класичне палачинке не би требало да буду превелике. Због тога, за стављање масе у тигањ, препоручује се да узмете кашику или кутлачу.
- Загрејте тигањ без додавања уља. Сипајте тесто у средину и сачекајте да палачинка порумени. Када је готово, окрените и пржите са друге стране. Потребно је око пар минута.
Тако је непретенциозно припремљен класикамеричке палачинке. Као што видите из рецепта, направити их није ништа теже од традиционалних руских. Или можда чак и лакше до неке мере. Готове палачинке можете исећи на 4 дела да би се лакше јело.
Да бисте припремили ову посластицу, није потребно трчати у продавницу по млеко. Ако код куће постоји кефир, онда је такође погодан. Истовремено, рецепт се практично не разликује од традиционалног.
Палачинке на кефиру
Списак потребних састојака:
- 2 шоље брашна и кефира;
- со - 1 прстохват;
- прашак за пециво - 2 кашичице;
- шећер - 3 кашике;
- 1 кашичица ванилин
- јаја - 2;
- 2 кашике биљног уља.
Да направим америчке палачинкекефир, прво морате помешати јаја са шећером и добро их победити. Затим пажљиво сипајте кефир, претходно загрејан на собној температури. Затим додајте уље и све остале састојке. Иначе, ако код куће нема прашка за пециво, можете га заменити содом, коју због својстава кефира није потребно гасити сирћетом.
Када се сви састојци скупе у једну посуду,морате их тући малом брзином док не постане глатко. Загрејте тигањ, као у претходној верзији без додавања уља, и распоредите смесу у малим порцијама. Могуће је да ће се палачинке на кефиру пржити мало дуже, али највише 3 минута. Спремност се може одредити појавом мехурића на површини.
банане америчке палачинке
Палачинке припремљене по овом рецептусигурно ће ценити сви укућани, а посебно деца. На крају крајева, палачинке се добијају веома занимљивог и необичног укуса. Листа потребних састојака:
- шећер - 1 кашика;
- 1 чаша брашна и млека;
- јаје;
- 2 кашике биљног уља;
- со - 1 прстохват;
- банана;
- 2 кашике прашка за пециво.
Да прво направим америчке палачинкепотребно је да самељете банану да бисте направили пире. Следећи корак је одвајање беланаца од жуманца. Умутити жуманца са млеком и путером, а беланца у посебној чинији. У другој посуди помешајте брашно, шећер, прашак за пециво и со. Затим сједините све припремљене састојке у једној посуди. Пржите палачинке по истом принципу као што је описано у претходним рецептима.
рецепт за дијеталне палачинке
Губе на тежини су такође људи, и они желе ништа мање од другихуживајте у укусној храни. Наравно, ако кувате према горе наведеним рецептима, добијате прилично висококалорични десерт. Због тога је боље користити дијетални рецепт. Нискокалоричне америчке палачинке се праве од следећих састојака:
- ½ шоље овсене каше и брашна;
- млеко - 3 кашике;
- 2 кашике смеђег шећера;
- јаје;
- сол - на врху ножа.
У чинији помешајте јаје, со и трскушећера, и мутите док маса не буде дупло већа од првобитне запремине. Затим у ове производе додајте млеко, загрејано до топлог стања, и прашак за пециво. Смесу добро промешати и тек након тога излити овсене пахуљице, претходно млевене у прах, и брашно. Поново добро промешати. Пржите у тигању и можете доручковати.
Америчке палачинке од рикоте
Рицотта је традиционална италијанскасир од сурутке. Америчке палачинке припремљене на његовој основи имају најделикатнији укус и прозрачне. Свидеће им се чак и велики мали „нежељници“. Ево листе потребних састојака:
- брашно - 100 г;
- 125 мл млека;
- прашак за пециво - кашичица;
- шећер - 3 кашике;
- 250 г рикоте;
- јаја - 3 комада.
Метода кувања није компликованија од класичне.Као иу једној од претходних опција, прво треба да одвојите беланце од жуманца. Рикоту затим самељите са шећером, ставите жуманца и сипајте млеко. Добро промешати.
Затим се брашно и прашак за пециво шаљу у масу.Тесто се меси тако да не остане ни једна грудвица. У чинији добро умутите беланца и ставите их у подлогу уз мешање. Мешајте док не постане глатко. Требало би да добијете прозрачно тесто. Пржите палачинке на исти начин као што је горе описано.
Палачинке на свјежем сиру
Још један рецепт који ће вам се можда допасти више од осталих. Да бисте припремили америчке палачинке на свјежем сиру, биће вам потребни сљедећи производи:
- ½ мерне шоље брашна;
- 1 кашика шећера и биљног уља;
- млеко - 3 кашике;
- скутни сир - 150 г;
- сол - на врху ножа;
- јаје.
Свјежи сир добро самљети, додати му шећер ијаје, затим сипајте млеко и све добро измешајте. Требало би да добијете масу уједначене текстуре. Посебно је важно квалитетно трљати свјежи сир. Када је задатак завршен, у посуде сипајте брашно и излијте уље. Замесити тесто. Маса треба да буде густа, али не лепљива. Ставите у порције на тигањ, формирајући палачинке, и пржите док се не кувају.
Чоколадне палачинке
Палачинке из САД су веома сличне палачинкама, има чак и чоколадних. Једноставно рај за сладокусце! Листа потребних састојака:
- 1 чаша брашна и млека;
- црна чоколада - 100 г;
- јаја - 2;
- путер - 50 г;
- 1 кашичица ванилина и прашка за пециво;
- 2 кашике шећера и какао.
Како направити америчке чоколадне палачинке? Све је врло једноставно:
- У посебној посуди помешати брашно, какао, шећер, ванилију и прашак за пециво, добро измешати.
- Растопите путер у чинији и загрејте млеко у микроталасној пећници док се не загреје.
- Сипајте путер и млеко у брашно, добро мешајте смешу док све грудвице не нестану. Пржите палачинке.
- Нарендати чоколаду. Када су палачинке готове, поспите их струготинама.
Идеја: торта за палачинке
Од палачинки можете направити невероватне и веомаукусна торта. Да бисте то урадили, потребно је да изаберете свој омиљени рецепт за једноставне америчке палачинке и пржите их на назначен начин. Преклопите у "складиште", сваки пут подмазујући слој својим омиљеним пуњењем. На пример, можете изабрати кондензовано или печено млеко, нутелу, џем или направити крем од беланаца. У фил можете додати и мале комадиће бобица и воћа, орашастих плодова или чоколадних чипса. Прелијте торту чоколадом или украсите мастиком. Генерално, декор може бити било шта, све док ће се свидети онај коме је ова посластица намењена. Опције дизајна за такву посластицу представљене су на горњој фотографији.
Савети и видео рецепт за прављење савршених палачинки
Ако погледате рецензије остављене испод рецепатаОд ових делиција, можемо закључити да америчке палачинке нису ништа горе од руских: испадају укусне и задовољавајуће. Због тога је десерт у последње време све популарнији. Не постоје посебна упутства или препоруке за његову припрему. Једина ствар коју треба узети у обзир је врста тигања и величина готових производа. Боље је пржити у посуди са танким дном, односно у посебном тигању. И не заборавите да су класичне палачинке мале величине, али треба да буду довољно дебеле.
