Тако укусна и раније непозната становницима нашеземље, јело названо суши недавно је освојило сународнике. Суши барови, јапански ресторани, достава сушија кући - и ово је само мали део места на којима свако од нас може уживати у овом дивном јелу.
Понуђен је огроман број сорти суши, а многи од нас су већ одабрали управо то јело јапанске националне кухиње које је постало наше најдраже.
Одвојена категорија у менију било ког суши бараролне су назначене. Најпопуларније су калифорнијске кифлице и филаделфијске. Многи од оних који први пут пробају јапанску кухињу, као и неки од редовних посетилаца суши барова, желели би да науче како ово јело кувати код куће. Данас ћемо детаљније погледати како сами кувати кифлице из Филаделфије како бисмо уживали у њиховом укусу у породичном кругу или задивили госте својом вештином.
Дакле, припремите сву храну унапред како не бистерастресен током рада. Такође, ако раније нисте кували суши код куће, морате да купите макису - посебан тепих, неопходан алат за прављење било каквих ролни. Можете га добити у било ком супермаркету који продаје суши састојке.
Списак производа потребних за укусно јело "Ролла Пхиладелпхиа":
- нори - морске алге, утиснуте у тамне плахте;
- пиринач - можете купити специјалне за суши;
- прерађени мекани сир - најбоља опција у овом случају био би сир „Пхиладелпхиа“, јер је јело које се припрема добило име по њему. Ако ова врста сира није доступна, узмите било који други;
- димљени лосос;
- свежи краставац;
- семе сусама.
Поред главних компоненти, не заборавите и тода се готове кифлице најбоље конзумирају са васабијем и сојиним сосом. Ова два зачина дају завршном јелу посебан укус, па ако желите аутентично јапанско јело, купите их унапред.
Сада ћемо детаљније погледати како направити филаделфијске кифлице.
1. Претходно скувајте пиринач, требало би да се испостави да је мало лепљив, за суши уопште не бисте требали користити мрвичасти пиринач.
2. Ширите макису.
3. Ставите један лист норија на врх отирача. Мат страна треба да буде на врху, а сјајна страна, напротив, треба да лежи на врху.
4. Подмазати нори четком са благо разблаженим сирћетом.
5. Охлађени пиринач ширимо на алге, покушавамо да га положимо у танком слоју и центиметар од ивице оставимо празним, па ће бити лакше формирати кифлице из Филаделфије.
6. Сада је најважнији тренутак. Морате окренути нори тако да је пиринач на простирци, а нори лист на врху.
7. Затим, премажите нори крем сиром.
8. Ставите четвртину краставца исеченог преко листа тако да се након умотавања нађе у центру ролне.
9. Лосос у овом јелу може се користити на два начина:
- у првом случају, филе се пресеца на плоче и ставља у средиште будућег ролне;
- друга опција није ништа мање занимљива, јер формирајући ролну са пиринчем на врху, може се умотати у лосос, исећи на танке плоче.
Можете покушати да припремите филаделфијске кифлице постављањем рибе и изнутра и споља, у сваком случају нећете бити разочарани укусом.
Готово јело исеците на ваљке и тако унутратоком служења, ролна се није распала, користите оштар нож, претходно га навлаживши хладном водом. Добијено јело биће не само укусно, већ и лепо, што може послужити као добар додатак свечаном столу.
Није страшно ако, када први пут припремате такво јелопута ћете потрошити прилично времена, јер, прво, то вреди, а друго, напунивши руку, можете припремити разне врсте ролни, управљајући њима за највише 25 минута. Пријатно!
