Једно од најпопуларнијих и омиљених јела од месасу свињски котлети са додатком говедине или пилетине. Припремају се у различитим интерпретацијама и са разним производима: орасима, сиром, крутонима, маслацем, сувим воћем. Укусни су у било ком облику. Могу се служити и редовним данима и празницима. Котлети се одлично слажу са свежим зачинским биљем, поврћем и куваним кромпиром. За љубитеље ове посластице нудимо занимљиве рецепте.
Свињски котлети у кијевском стилу са пуњењем
Ово је право ресторанско јело које можетекувајте га сами са једноставним састојцима. Сет производа по килограму свињског меса: два јаја, лук, брашно (100 г). За маринаду: биљно уље (50 мл), зачини (по укусу) и бели лук (3 каранфилића). За пуњење: шампињони (200 г), суве шљиве (200 г), сир (100 г), мајонез (50 г), бели лук (2 каранфилића).
Да бисте направили сочне свињске паштете,треба да купите свежу резу, исечену на коцкице у деловима и одбијену. Од горе наведених производа правимо маринаду и у њу стављамо месо 3 сата. У међувремену, направимо пуњење - биће их двоје. Прва је направљена од пржених печурки и сира, а друга од сувих шљива и сира. Ако желите, можете користити и друге компоненте. Али обавезни састојак треба да буде сир, који ће додати кремасти укус.
Ставите филове на укисељене комаде.Нежно смотајте у ролне - ако се не држе заједно, онда можете користити чачкалице. Сваки колут мора бити уваљан у брашно, а затим у размућено јаје са мајонезом. Ставите загрејану таву са шавом надоле и пржите испод поклопца са обе стране. Готове свињске котлете ставите на лишће зелене салате и послужите с куваном карфиолом.
Класични котлети
Састав:
- пола килограма свињског меса;
- кришка хлеба;
- јаје;
- мало путера;
- лук;
- бели лук
- пиринач (250 г);
- павлака (10 г);
- презле;
- со бибер;
- чорба (100 г) парадајз паста (20 г);
- цилантро (грозд).
Пржене котлете ставите у калуп запечење, сипајте у чорбу, сос од павлаке и парадајз пасте, динстајте 15 минута у рерни. Имамо такве природне свињске котлете. Поспите цилантром одозго и послужите са кромпиром. Јело је веома калорично (380 кцал на 100 г), па се људима који су на дијети не препоручује да га једу - мада му је тешко одољети.
Сецкане свињске котлете
Састојци:
- килограм одабране свињетине;
- сенф (5 г);
- бели лук, лук;
- јаје;
- брашно (100 г);
- црни бибер, сол;
- качкаваљ (200 г).
Темељно исперите месо и исеците на врло финосламке. Ова активност ће потрајати пуно времена, али резултат се исплати. Овако припремљени сецкани котлети задржавају сву сочност у себи. За нежност и пикантност додајте сенф - оставите сат времена у фрижидеру.
Мешајте месо са луком, белим луком, јајетом и ренданимсир. Зачините зачинима и обликујте округле котлете, а затим их умочите у брашно и пржите. Да бисте били виткији, можете мешати неколико врста меса - пилетину и свињетину. Испробајте и уживајте!
