Можда је тешко наћи човека на свету,ко не би волео колаче. Из тог разлога ни један рођендан не прође без овог укусног јела, а када одемо у посету пријатељима или познаницима, свакако га купимо. Одрасли тешко могу да замисле свој живот без слатког производа, а деца су чак спремна да га поједу за доручак, ручак и вечеру.
Међутим, опције купљене у продавници су претрпане штетнимконзерванси, боје и други адитиви који трују организам. То је главни разлог зашто већина домаћица сама припрема тесто за торте и бисквит. На крају крајева, само у овом случају можете бити потпуно сигурни да храна неће нанети штету вашем здрављу. Стога, у овом чланку нудимо читаоцима рецепте за бисквитно тесто које је прилично лако направити код куће.
Безвременски класици
Свака домаћица може имати своју технологијуприпрема традиционалних јела. Међутим, почетнику који тек почиње да савлада основе кувања потребан је рецепт. На крају крајева, искуство долази с временом. Дакле, за припрему класичног бисквита биће вам потребни следећи састојци:
- четири одабрана кокошја јаја, или шест категорија „Ц1” или „Ц2”;
- пола чаше гранулираног шећера;
- 1/3 шоље брашна;
- по једна кашичица ванилин шећера и сунцокретовог уља.
Како правилно припремити спужвасто тесто за торту:
- Пре свега, узмите две дубоке чиније.
- Јаја разбијте и у једно сипајте беланце, а у друго жуманца.
- Затим додајте сав ванилин шећер и половину редовног дела у другу компоненту.
- Темељно млевите док се шећер потпуно не раствори.
- Затим, помоћу миксера, умутите беланца у пахуљасту пену и, не искључујући уређај, додајте преостали шећер.
- Трећи део мешавине протеина пребаците у жуманца, промешајте, постепено додајте брашно и додајте остатак протеина.
- Све поново мешајте док смеса не постане хомогена.
- Подмажите посуду за печење уљем и сипајте у њу тесто.
- Пребаците у рерну, загрејану на 180 степени.
- Након тридесет минута, проверите спремност чачкалицом.
Кад нема времена за чекање
Савремени ритам живота нас тера да непрестанопожури негде. Из тог разлога, рецепт испод ће бити одличан спас. На крају крајева, посебно се истиче чињеница да је потребно само неколико минута да се припреми сунђер тесто за торту. Потребни састојци су исти, само се разликују у количини:
- пет пилећих јаја;
- једна чаша брашна;
- 2/3 шоље шећера
- три пакета ванилин шећера;
- комад путера.
Како да кува:
- Прво, као иу претходним рецептима, разбијте јаја. Али у овом случају није потребно одвојити беланце од жуманца и дуго тући обе компоненте.
- Одмах додајте ванилу и обичан шећер.
- Енергично умутити док се потпуно не раствори.
- И након тога полако додајте брашно, настављајући да мутите смесу.
- Затим сипајте бисквитно тесто за торту (фотографија ове фазе је приказана испод) у калуп. Које прво треба подмазати уљем.
- Пеците четрдесет минута.
Бисквит са павлаком
Модерне домаћице су велики проналазачи.Воле да побољшавају класичне рецепте, прилагођавајући их укусима свог домаћинства. И као резултат, појављују се нова, прилично оригинална упутства. Један од њих желимо да поделимо са читаоцима. Да би то урадила, домаћици су потребни следећи производи:
- две чаше брашна;
- пет пилећих јаја;
- по једна чаша павлаке и шећера;
- парче путера;
- 1/2 кашичице соде.
Како направити спужвасто тесто за торту:
- Разбијте јаја и одвојите компоненте једна од друге.
- Жуманцима додати шећер и снажно умутити.
- Затим у смесу додати павлаку и све измешати кашиком.
- У другој посуди умутите беланце док се не створи пена.
- И пажљиво их спојите са масом од жуманца.
- Поново све промешајте.
- Подмажите посуду за печење уљем.
- Сипајте у њега добијено тесто.
- И ставите у рерну око сат времена.
Кефир бисквит
Прављење овог рецепта за тесто за бисквит код куће је веома лако. Стога, чак и неискусне домаћице могу то испробати. Али прво, хајде да сазнамо које су компоненте потребне:
- две чаше брашна и једна кефира;
- три пилећа јаја;
- сто грама путера;
- једна чаша шећера;
- једно паковање прашка за пециво и два ванилин шећера;
- мало соли.
Како то да урадите:
- У дубљу чинију разбијте јаја, додајте шећер и путер отопљен у воденом купатилу.
- Снажно туците три минута.
- Затим просијте брашно и прашак за пециво.
- Посолите тесто и поново мешајте тако да добијете масу хомогене конзистенције.
- Последњи састојак који треба додати у тесто је кефир. Полако сипајте и поново снажно умутите смесу.
- Загревамо рерну на две стотине степени и тек онда стављамо будући кекс у њу.
- После четрдесет минута проверите спремност чачкалицом.
Цхоук бисквит тесто
За овај прилично оригиналан рецепт за бисквит тесто биће вам потребни следећи састојци:
- по једна чаша шећера и брашна;
- четири пилећа јаја;
- једна врећица прашка за пециво;
- три кашике сунцокретовог уља и кључале воде.
Како да кува:
- Пре свега, узмите дубоку чинију, у њу разбијте јаја и снажно умутите миксером.
- Додајте шећер.
- Затим просијте брашно и прашак за пециво.
- Сипати уље и кључалу воду. Ове кораке изводимо без престанка мешања масе.
- Припремите посуду за печење. Пошто ова верзија теста за бисквит садржи путер, нема потребе да га подмазујете.
- Због тога одмах сипамо тесто у калуп и ставимо га у врућу рерну четрдесет минута.
Бисквит у спором шпорету
Диван уређај који вам омогућава да кувате стотинепосуђе на било ком прикладном месту где постоји електрична утичница такође ће вам омогућити да задовољите своје домаћинство укусном домаћом тортом. Међутим, у овом случају ће вам требати нешто другачији састојци:
- по једна чаша пшеничног брашна и гранулираног шећера;
- четири пилећа јаја;
- мало путера;
- две кашичице ванилин шећера.
Можете припремити укусно бисквитно тесто за торту у спором шпорету. Али за ово морате да урадите следеће:
- Одвојите беланца од жуманаца.
- И темељно умутите прву компоненту помоћу миксера.
- Пажљиво додајте обичан и ванилин шећер, жуманца и наставите да мутите.
- После два минута оставите миксер на страну и узмите кашику.
- Постепено додајте брашно, непрестано мешајући.
- Ставите уље у посуду за мултиварке и темељно премажите зидове и дно.
- Затим сипајте тесто.
- Затворите поклопац и подесите режим "Печење" на један сат.
- Препоручљиво је да се готов бисквит охлади директно у лонцу.
Једноставно тесто у микроталасној пећници
Овај рецепт за тесто за бисквит највише ће се свидети неискусним домаћицама. Зато што га је једноставно немогуће покварити. Али и даље треба обратити пажњу на пропорцију састојака:
- три пилећа јаја;
- пола чаше шећера;
- једна чаша брашна;
- пола кашичице лимунске киселине;
- прстохват соде бикарбоне;
- комад маргарина;
- један пакет ванилин шећера.
Како да кува:
- У дубљу чинију разбијте јаја, додајте обичан и ванилин шећер.
- Добијену смесу интензивно умутити.
- Истопите маргарин у воденом купатилу и додајте га у мешавину јаја.
- Просијати брашно, сода, лимунску киселину.
- Све лагано помешајте кашиком.
- Када маса буде хомогене конзистенције и грудвице се разиђу, сипајте тесто за бисквит у калуп.
- Ставили смо га у микроталасну пећницу и поставили на најмоћнији режим.
- Када звучни сигнал покаже спремност, оставите бисквит још два минута на режиму „Загревање“.
Бисквит са жуманцима
Овај рецепт се практично не разликује од класичног. Али ипак је донекле побољшана и неким домаћицама се много више допада.
Потребни састојци:
- пет јаја;
- по једна чаша брашна и гранулираног шећера;
- 1/3 чаше воде;
- две кашичице ванилина;
- три кашике сунцокретовог уља.
Како да кува:
- Разбијте јаја и добро их истрљајте шећером.
- Затим додајте воду, уље и снажно умутите.
- Постепено додајте брашно.
- И мешајте једноставно тесто за бисквит док не постане глатко.
- На крају га сипајте у калуп и ставите у рерну на пола сата.
Сунђер торта без јаја
Понекад се дешава да за кувањеТорти недостају само јаја. И из тог разлога, морате или да трчите у продавницу по прави производ, или да одложите печење бисквита „до добрих времена“. Међутим, не треба заборавити на трећу опцију. На крају крајева, можете направити одлично тесто за бисквит без јаја. А ево шта ће вам требати за ово:
- по једна чаша брашна и шећера;
- једна врећица прашка за пециво;
- две кришке лимуна;
- једна чаша охлађене куване воде;
- 1/3 шоље сунцокретовог уља.
Да бисте направили овај бисквит, потребна су вам двадубоке зделе. У првом помешати све суве састојке (шећер, брашно, прашак за пециво), а у другом - течне (сок од лимуна, воду и уље). Затим сједините и замесите тесто. Пеците у загрејаној рерни пола сата.
Чоколадни бисквит
Асортиман многих продавница укључује не самообичан бели бисквит, али и леп браон. Да ли је заиста немогуће да га сами кувате? Наравно да можете! Само треба да користите следећи рецепт.
Потребни састојци:
- шест пилећих јаја;
- пет кашика (прешаних) шећера и брашна;
- једна врећица прашка за пециво;
- пет кашичица какао праха и две ванилина;
- комад маргарина.
Прављење теста за чоколадни бисквит је врло једноставно:
- Прво разбијте јаја и умутите их са шећером.
- Затим просијте прашак за пециво, брашно и какао.
- Затим лагано мешајте мешавину дрвеном лопатицом док не постане глатка.
- Сипати у калуп подмазан маргарином.
- Пеците у рерни загрејаној на двеста степени.
- После пола сата проверавамо спремност.
Бисквит са кондензованим млеком
Овај рецепт је посебно згодан јер, захваљујућињегово извршење, домаћица неће морати да се мучи са кремом. На крају крајева, готов бисквит ће бити укусан и ароматичан. Због тога, да бисте припремили торту, мораћете да је исечете на слојеве. И потопите их у било који воћни сок.
Али немојмо да предухитримо. Прво, погледајмо листу састојака:
- два пилећа јаја;
- једна чаша брашна;
- једна конзерва кондензованог млека;
- једна врећица прашка за пециво;
- комад маргарина.
Да бисте своје домаћинство размазили укусним бисквитом, требало би да извршите следеће манипулације:
- Разбијте јаја у дубоку чинију и снажно умутите.
- Постепено додајте кондензовано млеко и отопљени маргарин.
- Просејати брашно и прашак за пециво.
- Затим све темељно промешајте.
- Тесто за бисквит припремљен по горе наведеном рецепту сипајте у калуп (погледајте слику теста испод).
- Пеците у рерни на 180 степени пола сата.
Медени бисквит
За припрему меденог теста биће вам потребне следеће компоненте:
- шест пилећих јаја;
- једна чаша гранулираног шећера;
- пола чаше брашна;
- две кашичице ароматичног течног меда;
- пола кашичице соде бикарбоне;
- прстохват лимунске киселине;
- комад маргарина.
Како то да урадите:
- Разбијте јаја и одвојите беланца од жуманаца.
- Повежите прву компоненту са шећером и умутите у густу, пахуљасту пену.
- У другу додајте мед и мутите док смеса не постане светла.
- Затим спојите обе мешавине и лагано мешајте кашиком.
- Просијати брашно, сода и лимунску киселину.
- Мешајте док не постане глатко.
- Готово тесто сипајте у калуп подмазан маргарином и пеците четрдесетак минута. Одржавамо исту температуру у пећници. Не више од 180 степени. У супротном, бисквит може изгорети.
Бисквит од ораха
Још једна верзија теста коју ће ценити они који воле слатко. Да бисте то урадили, биће вам потребни следећи састојци:
- десет пилећих јаја;
- једна и по чаша шећера;
- 1/3 шоље брашна;
- двеста грама ораха;
- сто грама сувих шљива;
- мало уља.
Како направити спужвасто тесто за торту:
- Пре свега разбијте јаја и одвојите беланца од жуманца.
- Прву компоненту умутите у густу пену, другу помешајте са шећером и такође умутите.
- Постепено додавати брашно и мешати дрвеном кашиком.
- Суве шљиве и орахе самељите у блендеру и пажљиво сипајте у готово тесто.
- Поново мешајте, комбинујући све компоненте.
Како испећи бисквит? У ствари, исто као и претходни. Температура пећнице не би требало да прелази 180 степени. А онда ће бити готово за пола сата.
