Многе домаћице су сигурно барем једном пробале.направите прашки колач. У томе ће вам помоћи класични рецепт Алла Ковалцхук. Ова гозба се припрема 60 минута. Торта припада врсти кекса. Кување таквог десерта захтева одређене вештине.
Шта је за то потребно
Да бисте припремили прашку торту од Але Ковалчук, чији рецепт ће бити описан у наставку, требаће вам тест:
- 40 грама путера;
- 150 грама гранулираног шећера;
- 8 пилећих јаја;
- 2,5 велике кашике какаа;
- 115 грама брашна;
- 100 грама џема од марелице.
Како правити тесто
Дакле, како скувати прашки колачАлла Ковалцхук? Рецепт за овај десерт је заправо прилично једноставан. За почетак, исплати се припремити тесто. Жуманце излијте у дубоку посуду, а затим туците са ½ од назначене запремине шећера. Као резултат тога, требало би да се појави пена. Остатак шећера умутите са протеинима док се не створи стабилна пена.
Брашно треба просејати и помешати са какаом.Постепено, смеша се мора додати жуманцима. Мешајте композицију кашиком. Такође је потребно пажљиво увести мешавину протеина и шећера у резултујућу масу. Све ово мора бити помешано кашиком. Готово завршеном тесту мора се додати растопљени путер. Остаје да сипате тесто за бисквит у припремљену форму. Треба пећи на температури од 180 ° Ц пола сата.
Како намакати колаче
Да бисте импрегнирали бисквит, биће вам потребно:
- 5 кашика шећерног песка;
- 7 кашика воде;
- 2 кашике ракије.
Сипајте гранулирани шећер водом и затим прокувајте. У настали сируп додајте коњак. То је све, импрегнација је спремна.
Шта је потребно за крему
Тешко је замислити прашки колач Але Ковалчук без креме. Његов рецепт укључује следеће компоненте:
- жуманце једног јајета;
- 120 грама кондензованог млека;
- 20 грама воде;
- 200 грама путера;
- ванилин;
- 10 грама какаа.
Припрема креме
У дубокој посуди морате комбиновати жуманце и воду.Све помешајте и сипајте кондензовано млеко. Добијена композиција мора се ставити на ватру и кувати док не постане гушћа. Истуците ванилин шећер са путером. Додајте смешу у резултујућу масу и поново мешајте. У готову крему сипајте какао.
Како направити мраз
Прашки колач Алла Ковалцхук, чији рецепт може савладати чак и почетник у посластичарству, мора бити прекривен глазуром. Да бисте је припремили, потребно је:
- 60 грама путера;
- 100 грама црне чоколаде.
Растопити путер у воденом купатилу.У резултујућу композицију додајте тамну чоколаду. Када се компоненте потпуно отопе, можете све лагано мешати док се не добије једнолична нијанса. Глазуру не треба припремити унапред, јер ће се стврднути и биће немогуће нанети је на колаче.
Како саставити торту
Кување прашке торте од Алла Ковалцхукне изазива никакве посебне потешкоће. Од готовог бисквита треба да направите три уредне торте. Сваки од резултујућих слојева мора бити натопљен сирупом и прекривен кремом. Покријте бочну и горњу страну џемом од кајсија. Готов колач треба ставити на хладно место 30 минута.
Намочени колачи морају бити прекривени чоколадном глазуром одозго. Готову торту можете украсити ако желите. За ово се користе фигуре из беле или црне чоколаде.
