Јечам садржи протеине до којих је лако доћии готово све тело апсорбује, штавише, сматра се кориснијим протеином у поређењу са пшеницом. Масти се полако апсорбују. Због тога се јечмена каша користи за дијететску исхрану у постоперативном периоду. Поред тога, ова житарица, која је направљена од јечма, садржи много витамина група А, Е, Д, ПП. Од минералних елемената, гвожђе, манган, калцијум и фосфор су од највеће важности, што кашу чини веома корисном за старије и ослабљене људе.
Морате, наравно, знати колико кувати јечмену кашупо времену. Али све ће зависити од тога колико житарица узимате, од тога шта ћете кувати, у води или млеку. Генерално, кување јечмене каше не одузима пуно времена, али доноси пуно користи.
Јечмена каша је мало калорија у поређењу саостале житарице. За оне људе који желе да смршају, али не могу да седе на строгој дијети, јечмена каша се користи као дијететско јело, покушаћу да вам кажем како да је кувате у ове сврхе. Да бисте то урадили, потребно је да узмете двоструко више воде од посекотина. Прокувати воду, полако сипати житарице и уз непрестано мешање, кувати десет минута док се потпуно не згусне. Не солите га и не подмазујте. После кувања, умотајте лонац каше на пола сата.
Јечмену кашу треба узимати за доручак, ручак ивечера са кефиром. Пре оброка попијте чашу куване топле воде пола сата. Током дијете, дозвољено је узимати само сирово поврће и воће у малим количинама. Дијета од јечма може се пратити недељу дана, а затим поновити након месец дана паузе. Јечмена каша ће дати снагу и енергију, а истовремено ће због ниског садржаја калорија довести до губитка сувишних килограма.
Ако нема проблема са прекомерном тежином, онда за васурадиће још једна јечмена каша, како је кувати, а затим пећи у рерни док не порумени, мислим да ће многима бити занимљиво. Прво скувајте један литар млека, додајте седам кашика јечма и кувајте док се не згусне испод поклопца. У кашу додајте путер, шећер, орахе, три сирова јаја, све помешајте и ставите у посуду за печење. Одозго подмазати јајетом и посути шећером. Пеците у рерни док не порумени. Користите крему приликом сервирања. Готово јело испада висококалорично, задовољавајуће и укусно.
Важно је знати каква јечмена каша, како се кува,да се сачувају сва корисна својства. Ова каша садржи много протеинских хранљивих састојака, али је потребно више времена да се апсорбује од осталих житарица. Стога осећај ситости остаје дуго времена. Истовремено, процес варења се нормализује, токсини, вишак холестерола уклањају се из тела. Особа се подмлађује, јер зрно јечма не само да нормализује столицу, већ има и диуретички ефекат. Позитивно делује на хипертензивне пацијенте.
Јечмена каша се користи у народној медицини заметаболичке болести, болести желуца и јетре. Добро уклања токсине и токсине из тела, чисти црева, уклања отпадне производе из јетре, делује противупално, против гљивица и против рака.
Најкорисније је кувати га не са млеком, већ саводе. Ако у кувању користите уситњено зрно јечма, које набрекне и повећа запремину за пет пута, тада га морате кувати у води око четрдесет минута док се потпуно не скува, по могућности у лонцу или посуди од ливеног гвожђа. А онда ставите замерку, претходно умотавши ливено гвожђе или лонац каше.
Тако да увек будете у правукувана јечмена каша, како се кува, пече, додаје у супу или пуни птицом или одојком мора се упамтити. Сваки случај има своје карактеристике у припреми. Када се пече, у кашу се додаје пуно путера и додаје крема како би била издашна и укусна. Али када пуните свињу или патку, не треба уопште стављати путер и кувати га у води неколико минута.
