Ко је рекао да испада боршч без купусанеукусан? Не верујте таквим речима. Одсуство овог састојка нимало не утиче на укус јела. Да ли то желите сами да видите? Затим пређите на процес кувања! Нудимо вам мали избор рецепата. Сретно са кулинарским експериментима!
Рецепт број 1 - зелени борсцх са киселицом и јајетом
Листа производа:
- 250 г кромпира;
- 100 г шаргарепе;
- три јаја;
- пола чаше павлаке;
- средњи лук;
- 3-4 снопа киселице;
- 700 г свињског меса на кости;
- першун, копар и зелени лук - по 1 свежња;
- зачини.
Како кувати зелени боршч са киселицом и јајетом:
1. Прво треба да обрадите месо.Свињетину оперемо водом из славине, а затим исечемо на ситне комаде. Ставили смо лонац воде на шпорет. У њега стављамо месо и сол. Чекамо тренутак када вода закипи. Уклањамо пену. Кувајте свињетину око 1 сат.
2. Огулите и исеците кромпир на коцкице. Али лук се једноставно може срушити. Што се тиче шаргарепе, нарибајте их на средње ренде. Смислили смо поврће.
3. Пилећа јаја умешајте у дубоку шољу воде и јако их прокувајте. Кад се охладе, жуманце и беланче исеците на мале коцкице.
4. Додајте лук, шаргарепу и кромпир у шерпу са месом. Кувати 12-15 минута.
пет.Подсећам вас да кувамо боршч без купуса. Савршено га замењује киселица. Испоставља се да је јело лагано и укусно. Дакле, узмемо неколико гроздова киселице. Оперемо их водом и исечемо на танке траке.
пет.Додајте киселицу, сецкано биље, јаја, лаврусхку и своје омиљене зачине у шерпу са чорбом. Чекамо да вода поново закипи. Угасимо ватру. Пре служења треба да се улије наш боршч без купуса. Биће довољно 20-30 минута.
Рецепт број 2 - молдавски боршч
Састојци:
- 4-5 кромпира;
- пилећа труп;
- две средње шаргарепе;
- 2 кашике кашике л. масна павлака;
- 3% сирћета;
- корен першуна;
- два лука;
- пилећа маст;
- брашно;
- различити зачини.
Процес кухања:
један.Труп пилетине оперемо у води, а затим уклонимо унутрашњост. Узимамо дубоку шерпу. Ту стављамо месо и сипамо воду. Ставили смо шпорет и кували 1-1,5 сата. За то време труп треба да постане необично мекан. Извадимо пилетину, уклонимо филе из костију и исечемо на мале комаде. Неће нам требати остатак меса. Проциједити чорбу.
2. Уситните корен першуна.Прво оперите лук и шаргарепу, а затим ољуштите и исеците на траке. Ставимо тигањ на шпорет, ставимо пилећу маст и сачекамо да се истопи. Сипајте першун, шаргарепу и лук. Све ово пржите лагано. Налијте 1 тбсп. л. сирће. Настављамо да пржимо ове састојке све док не видимо да је сва течност испарила.
3. Огулите и исеците кромпир на коцкице.Одмеримо 1 тбсп. л. брашно. Потребно је мало пржити у шерпи подмазаној маслацем. Коцке кромпира сипајте у шерпу са чорбом. Кувајте 10-15 минута. После овог времена додајте прелив од брашна, со, пржено поврће и своје омиљене зачине. Кувамо још 15-20 минута. Остаје само да сипате молдавски боршч у тањире и украсите га биљем. Не заборавите на пилетину и павлаку.
Рецепт број 3 - класични рецепт за боршч без купуса
Обавезни производи:
- 5-7 малих кромпира;
- 600-800 г меса (пилетина, говедина или свињетина);
- две средње шаргарепе;
- велика репа;
- лимун
- гомила зеленила (цилантро, копер копер);
- два лука;
- зачини.
Практични део:
1. Морамо припремити богату чорбу.Да бисте то урадили, ставите месо у лонац са водом. Чекамо тачку кључања. Сада подесимо топлоту на средњу и кувамо пилетину (свињетина, говедина) око 1,5-2 сата.Препоручљиво је да је поклопац све време затворен. Врло је лако осигурати да је месо кувано. Морате га пробити виљушком или ножем. Ако је сок бистар, онда је све у реду. Ако у њему има крвавог пражњења, требало би да још мало кувате месо.
2. Израда борског прелива.Ољуштите шаргарепу и репу, а затим их исеците на мале коцкице. Само насјецкајте лук. Ставите ово поврће у тигањ. Прво лук, а онда све остало. Пржите их на биљном уљу. Када поврће омекша, можете искључити ватру. Додајте мало соли.
3. Нећемо уклонити месо из чорбе.Треба га натопити преливом од поврћа. Коцкице кромпира, зачине, со и зачине сипајте у шерпу. Истекло је 7 минута. У нашу супу додајте пржење поврћа и исцедите сок из лимуна. Кувајте још 5-7 минута. На крају поступка сипајте исецкану зеленицу у чорбу. Боршч без купуса служи се свеж. Ми га сипамо у тањире, у који додамо кашику масне павлаке. Пријатно!
Препоруке за кување борша
Свака модерна домаћица има своје тајне,омогућавајући јој да ствара кулинарска ремек-дела. Још никада нисте кували боршч и бојите ли се за резултат? Не брини узалуд. Ево неколико савета који ће вам помоћи да припремите укусан оброк:
- Ако се поврће исече на мале коцкице, биће сочније.
- Као прелив можете користити парадајз пире, лимунов сок и сирће. Захваљујући овоме, супа стиче зачињен укус.
- Месо од којег се кувала чорба може се поделити на неколико делова. Ставите неколико комада у борсцх, а остатак ставите у фрижидер.
Афтерворд
Сада знате како да кувате боршч безкупус. Потрошивши прилично времена, можете обрадовати своје домаћинство укусном и богатом супом. Изаберите било који рецепт и оживите га.
