Знате како кувати шкробни желе ибобице? Ако није, препоручујемо вам да прочитате овај чланак. Садржи препоруке, рецепте и детаљна упутства за припрему овог здравог напитка. Желимо вам успех у вашем кулинарском послу!
Кување желеа од свежих малина. Рецепт број 1
Састојци:
- 60 г скроба;
- вода - 1 л + 150 мл;
- свеже малине - 1 чаша;
- шећер - довољно је 200 г
Практични део
- Сипајте 1 литар воде у шерпу. Запалимо и сачекамо да течност прокључа.
- Бобице оперемо текућом водом.Обавезно уклоните стабљике. Шаљемо малине у лонац са кључањем воде. Сипајте шећер у праву количину. Смањујемо ватру на минимум. Наша бобичасто-шећерна маса треба да се зноји 5 минута.
- Сипајте скроб у суву чашу. Тамо сипајте 150 мл хладне воде. Мешајте док се скроб потпуно не раствори.
- Који су следећи кораци? Скроб у танком млазу сипајте у шерпу са компотом од малине. Не заборавите да мешате. Кувати 2-3 минута. Уклањамо посуђе са шпорета.
- Сипајте резултујућу делицију у посуде, охладите. Сада можемо слободно да почнемо да кушамо пиће.
Кисел из свежих бобица. Рецепт број 2
Сет намирница:
- вода - 800 мл + 200 мл;
- 200 г свежих малина;
- скроб - не више од 75 г;
- редовни шећер - 150 г.
Процес кувања
- Сада ћемо вам рећи како другачије можете да куватежеле од малине (свеж). Прво, средимо бобице. Избацујемо труло воће, смеће и зеленило. Најзрелије и сочне малине шаљемо у цедиљку. Испирамо водом. Пустите да се вишак течности испразни.
- Преносимо бобице у блендер за накнадно сецкање. Ставите резултујућу масу у фино сито. Исцедимо нектар бобица. Ако је потребно, поновите поступак 2-3 пута.
- Ставите бобичасту торту у шерпу са водом. Чим течност прокључа, склоните је са шпорета и филтрирајте.
- Морамо комбиновати сок од малине са компотом изколач. Додајте шећер. Темељно мешајте. То није све. Пустите да се смеша крчка док се зрна шећера потпуно не растворе. Затим сипајте скроб разблажен хладном водом (150 мл).
- Када први мехурићи почну да се формирају, искључите ватру. Расподијелите пиће по посудама, пустите да се охлади. Рецепт за желе од малине предвиђа служење на столу са шлагом или кремастим сосом. Можете користити своју верзију.
Замрзнути желе од малине
Потребни састојци:
- кромпиров скроб - довољно је 2 кашике. л.;
- 200 г смрзнуте малине и вишње;
- шећер - 4-5 тбсп. л.
Детаљна упутства
Корак 1. Где да почнемо? Извадимо бобице из замрзивача.Тежимо 200 г малина и трешања. Перемо своје бобице водом из славине. Уклањамо дршке. Али семе из вишње може пропустити. На крају крајева, неће дозволити да бобице врију.
Корак 2. Ставите вишње и малине у шерпу.Напуните хладном водом (1,2 л). Подесите ватру на средњу. Чекамо тренутак кључања течности. Смањујемо топлоту на минимум. Сада бобице треба кувати 15-20 минута. На крају поступка додајте шећер - прво једну кашику, окусите, ставите другу кашику. Ако више волите кисела пића, можете користити лимунов сок.
Корак # 3. Припремили смо компот од јагодичастог воћа.Сада га претварамо у желе. Да бисте то урадили, филтрирајте из бобица. Додајте 2 тбсп. скроб. Као резултат, добијамо желе средње густине. Сипамо га у шоље или посуде. Послужујемо пиће у обојеним коктел тубама. Чашу можете украсити лимунским кругом.
Овај рецепт за желе од малине укључује добијање висококалоричног напитка, али не тешког за стомак. Служи се топло или хладно. Све зависи од сезоне.
Рецепт за желе од малине за децу
Листа производа:
- вода - 2 чаше;
- џем од малине - довољно је 100 г;
- скроб - 1 кашика. л.
Припрема
- Покријте шољу двоструким слојем газе.Почињемо да ширимо џем мало по мало. То се ради како би се избегло уношење зрна у желе. Они тамо нису потребни. Такође пазимо да се газа не улегне.
- Исцедимо џем. Баците кости које остају у гази.
- За 2 чаше воде препоручујемо узимање 1 тбсп. скроб. Прво се мора разблажити у хладној води. Ако се то не уради, нећемо моћи да пијемо.
- Процеђено сипајте у лонац са кључалом водом.малина џем. Чекамо да течност почне да кључа. Сада сипајте разблажени скроб у тањир у тањи млаз. Мешајте састојке како бисте спречили накупљање. Када желе прокључа, искључите ватру и склоните посуду са шпорета. Оставите да се пиће потпуно охлади.
Кисел од малине за децу испоставља се деликатан и необично укусан. Може се служити са крекерима или тепсијом. Желимо вашој деци угодан апетит!
савети и Трикови
Разговарали смо о томе како кувати желе одскроб, као и свеже или смрзнуто бобице. Да би напитак био ароматичан и укусан, морају се узети у обзир одређене тачке. Ево неколико корисних савета и трикова:
- Да би се спречило стварање филма на површини готовог желеа, потребно је посипати шећером у праху.
- Кукурузни скроб је мање густ од кромпировог скроба. Стога га узимамо 2 пута више.
- Да ли вам треба прозирни желе? Затим одаберите кромпиров скроб. Мат десерт се добија од кукуруза.
- Основа за желе не могу бити само свеже и смрзнуте бобице. Неке домаћице користе децокције сувог воћа, сирупе, млеко и сокове.
- Разблажите скроб у хладној или хладној води. Заиста, под утицајем високе температуре, производ почиње да се увија. А пиће ће се испоставити са нелепшим грудвицама.
У закључку
Изаберите било који рецепт за желе од малине ипређите на практични део. Користећи различите количине скроба (од 1 до 3 кашике), можете припремити ароматично пиће или густи десерт за своје домаћинство.
