Неки људи верују да су јела припремљенабез меса - или је неозбиљно или је без укуса, па на столу увек имају некакво месно јело или рибу, или бар сланину и кобасицу. Али обично поврће печено у пећници је врло укусно.
Можете пећи кромпир, шаргарепу, ротквицу,цвекла, лук - односно корење, као и врхови - парадајз, патлиџани, тиквице, келераба, паприка, тиква и други. Пре печења, поврће и кореновци морају бити пажљиво припремљени, односно опрани и обавезно осушени. Не пеците мокро поврће. Боље је пећи мекано поврће у кори - на овај начин се неће деформисати. У пећници их требате поставити на средњу полицу тако да се равномерно пеку. Време печења за све поврће је различито, на пример, кромпир се пече 20 минута, а парадајз пет. Печено поврће у рерни може бити цело или резати на кришке или кришке.
Укус печеног поврћа може битипојачано зачинима, сосовима, мајонезом или ренданим сиром. Можете их пећи у павлаци или сосу на бази креме, павлаке или млека. Пре служења поврћа печеног у рерни, можете посути сецканим биљем.
Барем данас поврће печено у рернипопуларна од меса. Која укусна јела се могу припремити на њиховој основи? Традиционално руско јело је кромпир печен у фолији. Сада постоји много опција за ово јело, на пример, може се пећи са кором или без, са парадајзом и нарибаним сиром, са сланином, попут Украјинаца, као део плата за поврће - кромпир, кисели лук, паприка, парадајз. Овом поврћу можете додати месо или печурке.
Нудимо поврће печено у рерни (рецептФранцуски). Први пут сам схватио колико укусно јело од поврћа може бити када сам скувао рататоуилле - ово је типично француско јело, а поред тога је и прилично провинцијално - у ресторанима га нема увек на менију. Прво, припремимо сос. Ставимо две бугарске паприке у рерну и печемо их тридесет минута на сто осамдесет степени. Печене паприке охладити, ољуштити, ситно исецкати. Сада на тигању у тигању пржите две стотине ситно исецканог лука, додајте му бибер и парадајз на коцкице (око 300 грама). Све треба посолити, побиберити и пржити два-три минута.
Сос самељите у блендеру, додајте гранчицетимијан, поново промешајте, а затим сипајте на дно калупа. Затим узмемо пола килограма патлиџана, парадајза и тиквица (боље је узети тиквице, али са обичним тиквицама такође испада прилично укусно). Исеците поврће на танке кришке, ставите га у калуп, наизменично - парадајз, тиквице, патлиџан, све на парче. Ставили смо је врло чврсто, у кругове.
Сада припремамо бензинску пумпу.Додајте бели лук и зачинско биље на пет кашика биљног уља. Овим преливом прелијте поврће, покријте фолијом и пеците на температури од сто осамдесет степени. После сат времена преостаје само лепо ставити рататоуилле на тањир.
И ево још једног врло укусног и лаганог јела -печено поврће у рерни (француски рецепт за рататоуилле), само поједностављено. Узимамо једну тиквицу, један патлиџан, два или три парадајза, маслиново уље - две кашике, зачине и зачине (мајоран, босиљак, бибер и сол). Поврће се мора исећи на кругове и ставити вертикално у посуду за печење, наизменично између њих. После тога поврће прелијте маслиновим уљем, поспите босиљком, сољу, бибером и ставите у рерну загрејану на сто осамдесет степени.
После двадесет минута морате да добијете образац,пажљиво ставите рататоуилле на тањир, поспите лишћем мајорана, босиљка или мајчине душице. Поврће печено у пећници можете напунити другим поврћем - испада укусно и здраво. Пријатно.
