Паштета од домаће рибеуслови, могу постати украс било ког свечаног стола. Ако желите да изненадите породицу и пријатеље светлим, оригиналним грицкалицама, пажљиво прочитајте овај чланак.
Паштета од лососа
Ово дивно јело је савршено за онекоји немају времена да током радног дана имају пун ручак због недостатка времена. Поред тога, можете га припремити за пикник ако изненада одлучите да изађете са пријатељима у природу или у земљу. Које производе ћемо користити:
- 500 грама филеа - ако не можете приуштити скупу рибу, замените је буџетскијим врстама (на пример, бакалар).
- 300 мл тешке тешке павлаке.
- Два беланца.
- Сол и зачини.
Кување домаће рибље паштете:
- Исеците рибу на ситне комаде, извадите кости и ставите у дубоку посуду.
- Почните да мељете филете блендером на малој брзини, постепено додајући крему и додајући зачине.
- Истуците беланца и сол одвојено док не формирају густу пену.
- Комбинујте све састојке и ставите у силиконску тепсију за муффине.
- У другу посуду за печење са већомвеличине, сипајте воду, ставите у њу посуђе са будућом паштетом и пошаљите целу структуру у рерну. Укусно и здраво јело биће готово за око сат времена.
Шарена паштета
Тако да домаћица може обрадовати своју породицуразличитих укуса сваки дан, она треба да држи на залихи многе оригиналне рецепте. И данас желимо да вам кажемо тајну како направити мирисну рибљу пасту код куће. За њега ћете морати да узмете:
- Филе црвене рибе (на пример, лосос) - 400 грама.
- Филе беле рибе (можете узети ђон) - 400 грама.
- Четири беланца.
- 500 грама шкампа.
- Крема - 700 мл.
- Копар, листови спанаћа, кајенски бибер, сол.
Коришћење процесора за храну или конвенционалногисецкати рибу (свака сорта посебно у различитим контејнерима). Ако желите да готова рибља паста буде посебно нежна, резултирајуће млевено месо можете додатно пропустити кроз сито. Ово ће уклонити све преостале јаме и разбити велике комаде. Беланца и сол умутите у густу пену, смешу преполовите и умешајте рибу. У млевено месо додајте крему, а белој риби такође сецкани копар и бибер. Листе спанаћа попарите и ставите на дно правоугаоне посуде за печење. Затим распоредите моуссе за језик, слој шкампа и слој уситњеног лососа. Покријте посуду фолијом, ставите је на послужавник са водом и пеците у рерни док не омекша. Послужите расхлађену рибљу пасту. Пријатно!
Рибље пасте у конзерви
Ако вам гости неочекивано дођу, онда их можете изненадити укусном грицкалицом направљеном од најједноставнијих производа:
- Једна конзерва скуша.
- Ораси.
- Лук и мајонез.
Све састојке самељите у машини за обраду хране или уситните, а затим помешајте са мајонезом. Готов моуссе намажите на хлеб, крекере или палачинке и послужите уз пиће.
Лагано слана паштета од харинге
Ова слана грицкалица је једноставна за припрему:
- Ољуштите једну шаргарепу и један лук, исецкајте и пржите на биљном уљу.
- Прерађено поврће, комаде харинге и мало путера ставите у дубоку посуду. Комбинујте све састојке блендером и готову рибљу пасту послужите са кришкама препеченог смеђег хлеба.
Сендвичи се могу украсити биљем, луком или ароматичним биљем.
Паштета од димљене пастрмке
Укусни моуссе од рибе послужен за доручак у недељу развеселит ће све чланове ваше породице. Да бисте направили осам до девет сендвича, потребно је да узмете следеће састојке:
- 250 грама хладно димљене рибе.
- 150 грама крем сира.
- Мало путера.
- Један креч.
- Мушкатни орах и црни бибер по укусу.
Домаћа рибља паштета припрема се на следећи начин:
- Пастрмку треба ољуштити, уклонити главу, кости и кожу.
- Комаде рибе, сок од лимете и остатак састојака самељите помоћу блендера или процесора хране.
- Ставите резултујућу масу у стаклену посуду, покријте прозирном фолијом и ставите у фрижидер.
- Багет исеците на танке кришке, осушите у рерни или лагано пржите у тигању. Ширите смешу на комаде багете.
Биће нам драго ако вам се свиђају рецептиоригинална паштета коју смо описали у нашем чланку. Сада од минималне количине производа можете направити лепе и здраве грицкалице за свечани сто. Запамтите да је облик у којем се служи моуссе од рибе веома важан. Ако желите да угодите својим гостима, направите сендвиче на танком хлебу и лепо их распоредите на пладњу. Као украс можете користити зеленило, црвени кавијар или куване шкампе. Не плашите се експериментисања са састојцима и промене састава јела - у овом случају на вашем столу ће се сваки пут појавити нова јела са дивним укусима.
