Укусна паста од гљива: рецепти и функције кухања

Овај чланак ће вам показати како да куватеукусна паштета од печурака. Рецепт за јело је врло једноставан, па чак и неискусна домаћица може да се носи са тим. Пажљиво прочитајте наше савете, припремите оригиналне грицкалице и изненадите госте новим јелима.

Паштета од печурака. Рецепт за зиму

Ево врло једноставног рецепта који ће се свидети страственим берачима печурака. Од ове паштете можете направити сендвиче и било које друго предјело.

Састојци:

• Вргањи и шампињони - 800 грама сваке врсте.
• Два лука.
• Биљно уље и сол по укусу.

Како направити укусну паштету од печурака? Рецепт за зиму је следећи:

• Печурке огулите, оперите, сортирајте и насумично исеците на мале комаде.
• Прво пропржите вргање, а затим им додајте печурке.
• Посебно пропржите ољуштени и веома ситно исецкани лук.
• Ставите припремљену храну у тигањ и додајте једну чашу воде у њих. Динстајте печурке док сва течност не испари.
• Пребаците печурке у посуду блендера и исецкајте. Додајте им со и све зачине које желите.

Готову паштету ставите у чисте тегле, а затим стерилишите празнине десет минута. Умотајте печурке и одложите их у оставу.

Паштета од вргања за зимницу

Рецепти за укусне грицкалице вргања су често слични једни другима. Али позивамо вас да се упознате са оригиналном верзијом прављења паштете.

Састав јела:

• Вргање - један и по килограм.
• Две шаргарепе.
• Два лука.
• Два парадајза.
• 300 мл биљног уља.

Дакле, спремамо паштету од вргања за зимницу. Прочитајте рецепт за предјело у наставку:

• Очистите свеже убране вргање од прљавштине и лишћа. Затим их исеците на комаде и скувајте у сланој води.
• Затим пржите куване печурке у биљном уљу. Не заборавите да их зачините сољу и омиљеним зачинима.
• Поврће ољуштите, исецкајте и пропржите у другом тигању.
• Припремљену храну сјединити у одговарајућој посуди, уситнити блендером и промешати.
• Паштету ставите у стерилисане тегле, у сваку сипајте мало уља и сирћета.

Тегле затворите поклопцима, окрените наопачке и оставите да се охладе испод ћебе или зимнице. Следећег дана паштета може да се чува на хладном и тамном месту.

Деликатна паштета од шумских печурака

Користите наш рецепт за укусне и обилне грицкалице.

Производи:

• 100 грама белог пасуља.
• 200 грама било које шумске печурке.
• Један мали лук.
• Мала шаргарепа.
• Кашика маслиновог уља.
• Три гранчице копра.
• Прстохват мушкатног орашчића, босиљка, соли и млевеног бибера.

Кување паштете од печурака. Рецепт за јело је прилично једноставан:

• Потопите пасуљ у хладну воду четири сата. Након тога прокувајте га док не омекша и пребаците у посебну посуду, након што оцедите течност.
• Огулити поврће. Нарендајте шаргарепу, а лук ситно исецкајте. Пржите храну на маслиновом уљу док не омекша.
• Печурке огулити, ситно исецкати и пребацити у тигањ, у поврће. Кувајте их док сва сувишна влага не испари.
• Комбинујте све припремљене намирнице, додајте им зачине, зачинско биље и со. После тога, млевите их блендером до стања каше.

Готову паштету пребаците у пластичну посуду и чувајте у фрижидеру.

Пилећа џигерица и паштета од сушених печурака

Од шумских печурака можете припремити мирисну ужину у било које доба године. За њу ће вам требати:

• 500 грама пилеће џигерице.
• 100 грама сувих вргања.
• 50 грама сланине.
• Један лук.
• Један каранфилић белог лука.
• 100 грама путера.
• Провансалско биље.
• Мешавина паприке.
• Со
• 75 мл коњака.

Како кувати паштету од пилеће јетре, печурке? Прочитајте рецепт за предјело у наставку:

• Осушене вргање потопите у воду четврт сата. Након тога их исећи на ситно и пржити у тигању док не омекшају.
• Очишћени лук и сланину ситно исецкати. Намирнице пржите одвојено тако што ћете их мешати са провансалским биљем.
• Ослободите јетру од филмова и исеците је на комаде. Након тога, доведите до спремности у тигању. На самом крају помешајте са мешавином лука и сипајте коњак. Сачекајте да течност испари.
• Јетру самлети блендером и сјединити са печуркама. Ако вам се чини да је паштета превише густа, онда је разблажите кремом.

Поређајте бланко у силиконске калупе, а одозго прелијте са мало отопљеног путера. Ставите паштету у фрижидер на пар сати.

Паштета од пилетине и печурака

Ово деликатно јело ће задовољити и најоштријег критичара. Узмите следеће састојке за то:

• Шампињони - 250 грама.
• Пилећа прса - 300 грама.
• Два јаја.
• Кора ОД поморанџе.
• Крема - 60 мл.
• Хлебне мрвице - 25 грама.

Кување укусне пилеће паштете са печуркама. Рецепт за необично јело прочитајте овде:

• Печурке обрадите и исеците на комаде.
• Провуците груди кроз млин за месо.
• Помешати припремљене намирнице, додати им јаја, корицу, кајмак и крекере. Млевено месо посолите и зачините зачинима по укусу.
• Посуду за печење обложите пергаментом. На то ставите мешавину пилетине и печурака. Покријте посуду другим листом папира.

Пеците паштету док се не стегне. Готово јело ставите на тањир и исеците на кришке веома оштрим ножем. Послужите топло или хладно.

Паштета од поврћа и печурака

Позивамо вас да пробате још једно сезонско јело од тиквица и шумских печурака.

Састојци:

• Тиквице - 400 грама.
• Печурке - 300 грама.
• Један лук и једна шаргарепа.
• Два каранфила белог лука.
• Две кашике соја соса.
• Зачини по укусу (мајчина душица, црни бибер, мушкатни орашчић, кари, коријандер).
• Товљени сир или свјежи сир - 100 грама.

Кување паштете од печурака. Рецепт ће вам помоћи да се носите са задатком:

• Тиквице ољуштите и изрендајте. Пребаците их у чинију, посолите и оставите да одстоје пола сата.
• Печурке, шаргарепу и лук ситно исецкајте и пржите док не омекшају. Мешајте храну са сољу и зачинима.
• Посебно пржите тиквице.
• Помешајте састојке у машини за храну, додајте рендани сир и умутите.

Готову паштету користите за прављење сендвича или као фил за тартлете.

Паштета од џигерице и печурака са сосом од брусница

Ово деликатно, кремасто јело се изненађујуће лако припрема. Биће вам потребни следећи производи:

• Пилећа џигерица - 500 грама.
• Бели лук је један комад.
• Печурке од острига - 200 грама.
• Путер - 100 грама.
• Крема од 10% масти - 150 грама.
• Светло пиво - 100 грама.
• Сос од бруснице - две супене кашике.
• Маслиново уље.
• Со
• Ружичасти и црни бибер.

Рецепт за јетрену паштету са печуркама је прилично једноставан:

• Исперите јетру, скините филмове и одрежите вишак масноће.
• Печурке обрадити, исећи и пржити у тигању.
• Лук исећи на колутиће и пропржити на маслиновом уљу са џигером. Када је храна скоро спремна, додајте јој пиво. После неког времена сипајте сос од креме и бобица.
• Пребаците сву храну у посуду блендера и блендајте док не постане глатка.

Паштету ставите у глинену посуду, прелијте отопљеним путером и поспите ружичастим бибером у зрну. Охладите посуду преко ноћи.

Укусна паштета од њихових печурака и пасуља

Ова одлична ужина ће вам помоћи у било које доба дана. Можете га понудити неочекиваним гостима или послужити за доручак.

Састојци:

• Пола чаше пасуља.
• 200 грама шампињона или буковача.
• Три лука.
• Две шаргарепе.
• Маслиново уље.
• Сол и зачини.

Како направити паштету од печурака? Пред вама је рецепт за обилан залогај:

• Намочите пасуљ преко ноћи, а затим прокувајте док не омекша.
• Нарендајте и пропржите шаргарепу. Када је готово, додајте сецкане печурке и лук.
• Ставите пасуљ у шерпу, додајте чашу воде и динстајте десет минута.

Самељите храну блендером док не постане глатка, паштету пребаците у посуду и ставите у фрижидер на један сат.

Надамо се да ћете уживати у паштети од печурака. Можете одабрати рецепт по свом укусу и задовољити своје госте новим јелом.