Кобасице су врста кратких сировинакобасице. Њихова главна разлика од осталих је у изгледу. Са кратком дужином, кобасице би требале бити нешто дебље од обичних кобасица. Занимљиво је да у неким другим земљама ови слични производи од меса нису подељени у неколико категорија. Без обзира на име, ове усне мале кобасице воле сви, и одрасли и деца. Служећи их за доручак, ручак или вечеру са различитим прилозима (пире кромпир, тестенина или мрвичаста каша), можете бити сигурни да ће породица бити сита и срећна. Да ли је важно како и колико кувати кобасице? Ово питање се обично поставља за домаћице почетнице. Како не препећи јело? Да ли их прво треба одмрзнути? Али прво, мало о историји занимљивог имена јела.
„Кобасица“ и „сардине“ - шта им је заједничко?
Чудно, али име кратког идебели апетитни месни производи потичу од имена ове морске рибе. Сада нико не зна тачан разлог. Али једно је познато: око 18. века реч „кобасица“ ушла је у руски језик са пољског. Вероватно је ствар у спољној сличности облика и величине, али не и у укусу, зар не?
Често постављана питања током процеса кувања
Можда су вам неки од доле наведених проблема познати већ дуже време. Задржимо се на најчешћим како бисмо са сигурношћу сазнали како и колико кувати кобасице:
- Да ли је потребно производе претходно очистити из љуске или је боље то урадити након кувања?
- Да ли треба да одмрзнем храну пре кувања?
- Колико кобасица треба да скувате да не би пукле?
- Да ли крајњи резултат зависи од квалитета производа?
- Колико минута кувати кобасице сирове и смрзнуте?
- Које су карактеристике различитих опција топлотне обраде?
- Колико често се овај производ може јести?
Корисни савети како и колико кувати кобасице
Размотримо проблеме који су се појавили редом:
- Кућиште производа може бити природно иливештачки. У првом случају, могуће је не претходно очистити производе, већ то учинити већ куваним. Ако је тада ова фаза тешка, што као резултат доводи до уклањања дела месне масе заједно са „кожом“, шкољку је боље уклонити пре рада. Пожељно је уклонити вештачки филм пре кувања.
- Смрзнуте кобасице могу се одмах кувати, не чекајући одмрзавање. То на било који начин неће утицати на укус јела.
- Са било којим препаратом не можете кувати кобасице дуже од 12-15 минута. У супротном, сломљене производе добићете у неатрактивном, „проширеном“ облику.
- Што је већи садржај природнихсастојака и, сходно томе, квалитетнијег производа, готово јело ће изгледати боље. Односно, производи који садрже много различитих компонената адитива могу се врло скувати.
- Уобичајена времена кувања су осам до десет минута. Кувајте смрзнуте мало дуже. Али време, колико кувати кобасице, у великој мери зависи од квалитета производа.
- Кобасице се често прже у тигању, роштиљу или рерни. Испоставило се да је јело укусније и ароматичније.
- Кобасице нису потпуно природан производ,јер садржи, ако прочитате етикету, много различитих адитива у облику боја, емулгатора и других вештачких пунила. Због тога не бисте требали да се заносите њима, укључујући и дневни мени. Покушајте да користите кобасице само у хитним случајевима за брзе оброке.
