Риба коју људи једу је изванреднапрехрамбени производ користан по својим својствима. Ово је права остава витамина и минерала, а без њих људско тело неће моћи нормално да функционише. При припреми овог производа можете сигурно рачунати не само на укусну вечеру, већ и на то да ће тело донети максималну корист. Потребно је детаљније разговарати о томе који витамин превладава у риби и зашто је толико користан, како би сви схватили зашто има тако изузетне особине и својства, а не било који други прехрамбени производ.
Благодати рибе
Постоји не превише паметна шала да они којинепрестано једе пуно рибе, једног дана почеће да сјаје ноћу. Наравно, потпуна глупост, али оно што је зрно истине је да је риба највреднији производ који садржи знатну количину фосфора. Јача кости и зубе, побољшава вид. Али ово није једини корисни елемент, у зависности од сорте, састав витамина и микроелемената може се разликовати.
Једна од највреднијих особина производа једа се риба може кувати на разне начине. Пржено, димљено, сушено, кувано, сољено - могу га јести готово сви људи, практично нема контраиндикација, главна ствар је то учинити исправно и у правој количини. Уравнотежена исхрана један је од услова који гарантује одлично здравље.
Предност рибе у односу на другу храну
Ако упоредимо са другим производима, на пример месом, онда је однос количине масти и калорија очигледно на страни рибе, али не само да је то супериорност:
- може се конзумирати у било којој количини без страха од прекомерне тежине;
- висок проценат протеина и висок квалитет;
- мала количина везивног ткива олакшава апсорпцију.
Али то није све:протеин који садржи риба садржи бројне аминокиселине највредније за људско тело. Неке врсте рибљих производа нутриционисти посебно преписују пацијентима. На пример, у црвеној масној риби има пуно моно- и полиненасићених масних киселина, што је веома важно за људе са болестима крви, кардиоваскуларног система и дијабетес мелитусом.
Елементи у траговима и хранљиве материје
Листа супстанци може се разликовати у зависности од сорти производа, али и морска и речна риба само су складиште микроелемената корисних за људско тело:
- цинк;
- флуор;
- бакар
- фосфор;
- селен;
- магнезијум;
- јод;
- калцијум.
Црвена подврста (лосос, пастрмка, ружичасти лосос и други)садрже пуно гвожђа и полинезасићених масних киселина (Омега-3 и Омега-6). Врсте морских представника садрже јод неопходан за људско тело, који помаже у суочавању са стресним ситуацијама, побољшава функционисање штитне жлезде и јача памћење.
Витамини који су део
Који се витамини налазе у риби? Истакнимо главне:
- Никотинска киселина (витамин ПП).Незаменљив за људско тело, недостатак витамина ПП провоцира разне болести коже и крви. Ова супстанца се препоручује особама које имају проблема са кожом, помаже у чишћењу крви, побољшава њену микроциркулацију и побољшава квалитет апсорпције других супстанци.
- Витамини групе Б. Учествују у организацији правилног функционисања гастроинтестиналног тракта, регулишу све процесе варења, контролишу ниво шећера у крви.
- Витамин А. Ово је незаменљив производ за људе који воде активан животни стил, његов недостатак изазива брзи замор, због тога се вид погоршава, појављује се сувоћа у усној шупљини.
- Калциферол (витамин Д). Ни један метаболички процес се не дешава без његовог учешћа, одличан је стимулатор синтезе хормона, убрзава апсорпцију калцијума.
Ако говоримо о томе који витамин превладава у риби, онда А и Д предњаче.
Витамини који се налазе у црвеној риби
Већ знате шта витамини садрже риба.Сада вреди разговарати о црвеним сортама. Њихова стална употреба у храни смањује ризик од рака и хипертензивних болести, јача имуни систем, спречава нервне сломове и психолошке болести.
Који су витамини у црвеној риби? Ово је концентрат хранљивих састојака који се ретко налазе у другим производима - витаминима А, ПП, Е, Б, Д.
Још једно позитивно својство производа:што је дебљи, то више користи, јер Омега-3 и Омега-6 (киселине) директно штите ћелијску мембрану од оштећења, што, пак, продужава младост и живот.
Ако говоримо о томе који је витамин у риби највишедрагоцено, тешко је одговорити једнозначно, јер су потребе сваког организма различите. Али чињеница да риба може попунити готово сваки дефицит је сигурно!
Која риба има највише витамина
Хајде да схватимо која риба садржи више витамина корисних за људско тело.
Лосос. 100 г ове рибе обезбедиће телу дневне потребе за свим корисним елементима у траговима и витаминима. Погодан је за конзумацију у било ком облику: благо сољен, сушен, димљен, свеж.
Морска риба је несумњиво један од највреднијих производа. Најпопуларније сорте су бакалар, бурбот, поллоцк, навага, ослић. Висока концентрација витамина А, Б, ПП, К, Е, Д.
Речни представници (смуђ, штука, штука, караш, шаран и други) нису ништа мање корисна храна, али због лоших услова околине не испуњавају све стандарде у свим случајевима.
Популарне и приступачне сорте сухаринга, смуђ, сардине, иверка и други. Неки од њих су добри у сланом облику, на пример, харинга, папалина, друге људско тело најбоље опажа у куваном или прженом облику.
Витамин Д: у којој риби?
Витамин Д је један од најтраженијихљудско тело, његов недостатак може проузроковати разне болести. Налази се у готово свим врстама риба, без обзира где се налази. Навели смо сорте слатководних и морских представника код којих је концентрација витамина Д највећа:
- бакалар (нарочито јетра ове рибе, која се сматра деликатесом);
- плави молац;
- хаддоцк.
Ова листа такође може да обухвати свепредставници лососа: ружичасти лосос, цхум лосос, пастрмка. У закључку, ипак треба напоменути да прекомерна конзумација рибе, као и било који други прехрамбени производ, може имати негативан резултат за људско тело. При избору било које сорте, важно је обратити пажњу на свежину и изглед. Риба се често продаје сољена или смрзнута. Слани производи брзо губе свој укус у одсуству саламуре, запамтите ово.
Сада знате који витамин превладава у риби и зашто је препоручљиво јести га. Буди здрав!
