Tradicionalno ukrajinsko jelo je boršč sakrofne. Recept za ovu supu se sastoji od mnogo različitih sastojaka koji se mogu dodati ili ukloniti u zavisnosti od vašeg ukusa. Ali osnova bilo koje vrste jela je cvekla. Nudimo da kuvamo pravi ukrajinski boršč sa krofnama.
Рецепт 
Ovo jelo zahteva sledeće sastojke:
- meso sa kostima - oko 700 grama;
- nekoliko plodova krompira (300 grama);
- svež beli kupus (200 grama);
- bugarski biber - pola velikog voća;
- 1-2 cvekla srednje veličine;
- nekoliko paradajza (ili paradajz paste);
- goveđa ili svinjska mast (oko 40 grama);
- 1 srednja šargarepa i luk;
- koren peršuna (oko 40 grama);
- kašika šećera i brašna;
- mali komad slanine (20 grama);
- 1-2 каранфилића белог лука;
- pavlaka (oko 50 grama);
- сол, зачини, зачинско биље.
Технологија кувања
1. корак
Kako pravilno kuvati boršč sa krofnama?Recept sadrži mnogo različitih sastojaka, ali tehnički ništa nije komplikovano. Počnite sa pripremom mesa. Potrebno ga je isprati i kuvati. Neophodno je pripremiti mesnu čorbu. Nakon ključanja, uklonite penu, kuvajte svinjetinu 40 minuta, govedinu 1-1,5 sati. Izvadite meso iz bujona. Ostavite da se ohladi. Procedite tečnost i pustite da ponovo provri. Uklonite sve kosti sa mesa, isecite na komade.
2. корак
Krompir operite i isecite na male kockice. Stavite u ključalu čorbu. Kupus i paprike iseckati. Dodajte u krompir i kuvajte 20 minuta.
3. корак
U tiganju, na zagrejanom ulju, dinstaticvekla, šargarepa, korenje i luk. Treba ih prethodno iseckati nožem ili rende. Na kraju dodajte paradajz pastu ili svež seckani paradajz i kašiku brašna. Kuhajte 15 minuta.
4. корак
Borš začinite sotiranim povrćem. Со.Dodajte šećer po ukusu. Posle 5 minuta dodati crni biber, lovorov list, mast pretučenu sa belim lukom i peršunom. Skuvati boršč. Uklonite sa vatre i ostavite da se kuva. U porcionisane tanjire rasporedite kriške seckanog mesa, pavlake i začinskog bilja.
Recept: krofne za boršč 
Fotografija gotovih lepinja jasno pokazuje koliko ukusne mogu biti ako su pripremljene prema sledećem receptu. Da biste to uradili, trebaće vam:
- pšenično brašno - 3 nepotpune čaše (oko 550 grama);
- obična voda (ili mleko) - 1,5 šolje (300 ml);
- granulirani šećer - kašičica (oko 25 grama);
- pakovanje suvog kvasca (10-12 grama);
- пилеће јаје - 2 ком.;
- komad putera (50 grama);
- sol - pola kašičice;
Za preliv od belog luka:
- 1-2 glavice belog luka (osam karanfilića);
- nekoliko kašika biljnog ulja (3-4 kašike);
- сол;
- nepotpuna čaša vode (180 ml).
Технологија кувања
Borš sa krofnama je recept za ukrajinsku nacionalnu kuhinju. Lepinje od belog luka je odličan dodatak krepkoj supi. Možete ih pripremiti prateći uputstva:
1. корак
Stavite brašno u posudu. U to sipajte kesicu suvog kvasca. Комешање.
2. корак
Zagrejte mleko (ili vodu) na 36-40 stepeni. Dodajte so i šećer. Umutiti jaje. Sve dobro izmešati.
3. корак
Otopite komad putera. Sipajte u mešavinu šećera i jaja. Ponovo sve izmešati. Postepeno dodajte brašno. Zamesiti testo.
4. корак
Gotovo testo stavite u kalup, pokrijte peškirom ili filmom za hranu. Ostavite da se diže na toplom mestu sat i po. Probušite testo dok se diže.
5. корак
Nakon što testo dođe, potrebno jeformirati lopte. Težina jednog treba da bude oko 30-50 grama. Stavite ih na podmazan pleh. Ostavite da se dokaže neko vreme.
6. корак
Umutite jaje i premažite lepinje silikonskom četkom.
7. korak
Zagrejte rernu na 180 stepeni. Stavite lim za pečenje u njega i pecite. Približno vreme je 15 minuta.
8. korak
Dok se krofne kuvaju, napravite sos od belog luka. Da biste to uradili, mlevite beli luk solju, dodajte biljno ulje i hladnu vodu.
9. korak
Rasporedite sos preko lepinja. Poslužite vrući boršč sa krofnama.
Recept nije tako komplikovan kao što vidite. Пријатно!
