У јесен у шуми можете покупити не само печурке,али и бобичасто воће, попут бруснице. Може се користити за прављење џемова и разних пекарских производа. Испоставља се укусна пита од бруснице од теста од квасца. Брзо се припрема и захтева мало производа. Постоји пуно рецепата за такав десерт. Али готова пита од бруснице направљена од теста од квасца учиниће било коју чајну забаву угоднијом.
Цлассиц реципе
Да бисте направили питу од бруснице од теста од квасца, прво морате припремити све састојке. Тесто захтева:
- Пола чаше воде, по могућности млаке.
- ½ паковање квасца.
- Три велике кашике шећера.
- ½ кашичица соли.
- Три велике кашике брашна.
За припрему теста потребно је:
- ½ литра млека.
- Паковање маргарина. Најбоље је узети кремасту.
- Кашика биљног уља.
- Пилеће јаје
- Пшенично брашно - колико ће тесто требати.
За припрему пуњења биће вам потребно:
- Неколико пуних чаша бруснице.
- Три кашике шећера.
- Скроб.
Како направити питу од бруснице од теста од квасца
Прво треба да направите тесто.Да бисте то урадили, у дубокој посуди помешајте топлу воду, свежи квасац, шећер, сол и брашно. Све темељно помешајте и ставите на топло место 30 минута. Тесто би требало да пухне.
Тако да имате квасну питу од брусницеиспоставило се, не журите. Све треба радити полако. Квасац не воли журбу. Након наведеног времена, у тесто се мора увести топло млеко. Ако овај производ није доступан, може се заменити мајонезом или јогуртом. У резултујућу масу ставите јаје, маргарин и сипајте сунцокретово уље. После тога додајте брашно - не додајте одједном. Боље је уводити брашно постепено. Резултат би требао бити пластично тесто. После тога, композиција се мора поново ставити на топло место, тесто треба да порасте. Ово траје око два сата.
Како се пече
Пита од бруснице од теста од квасца мора бити правилно обликована. Бобице за пуњење треба сортирати, уклањајући лишће и гранчице у процесу. После тога је боље да оперете и осушите бруснице.
Сипајте малу количину на радну површину.количину брашна и на то ставите тесто. Мора се пажљиво ваљати у слој, чија дебљина не би требала бити већа од 1,5 центиметра. Подмажите плех уљем. Помоћу ваљка за ваљање треба да пребаците припремљени слој теста на њега тако да високе ивице остану на ивицама. Горе сипајте бруснице и поспите их шећерима. Да бисте спречили да пуњење тече током печења, у њега треба да додате мало скроба. Странице треба нежно притиснути на бобице. По жељи ивице пите могу се улепшати. Печење треба подмазати умућеним жуманцем или биљним уљем.
Печење отворене пите са брусницама од теста квасца потребно је у рерни загрејаној на 180 ° Ц.
Лиснато тесто
Постоји огроман број домаћих рецепатапецива са брусницама. Десерти који садрже ову здраву бобицу увек испадну мирисни и врло укусни. Лисната пита од бруснице није изузетак. Да бисте је припремили, потребно је:
- 500 грама лиснатог теста од квасца.
- 400 грама свежих брусница.
- Пет великих кашика шећера.
- Кашика биљног уља.
- Пилеће јаје
Припрема теста
Ако се тесто лиснатог квасца чува у вашемзамрзивач, а затим га одмрзните унапред. Састав треба да буде савитљив и мекан. После тога, тесто мора бити подељено на неколико једнаких делова. Посути мало брашна на радну површину. После тога вреди на њега ставити један део лиснатог теста и разваљати га у слој који ће одговарати величини калупа. Брашно посуто по радној површини спречиће лепљење композиције. Други део теста такође треба разваљати, а затим уваљати у мали колут. После тога, у резултујућој кобасици, морате направити мале резове оштрим ножем, по могућности у шаху. То се може учинити пре затварања пите.
Кување прелива
Лингонберри прво треба средити, одвајајући се одњено лишће, гранчице и остали отпад. После тога, бобице се морају испрати топлом водом, након стављања у цедиљку. То ће омогућити одвод вишка влаге, ни у ком случају не би требало да уђе у печене производе, јер су бобице већ довољно сочне без тога. Због тога бруснице треба осушити.
Како испећи питу од лиснатог теста
Пита од бруснице од лиснатог квасцапечена врло брзо. За почетак вреди загрејати рерну на 180 ° Ц. Подмажите лим за печење биљним уљем и ставите на њега први слој лиснатог теста. Ово ће бити темељ. Сипајте бобице на врх теста и равномерно их распоредите. После тога посути бруснице шећером. Количина ове компоненте зависи од ваших жеља. Ако желите да набавите киселу печену храну, тада морате додати мало шећера.
Пуњење треба пажљиво затворити другомполовина теста на коме се праве резови. После тога, ивице слојева морају се стегнути тако да између њих нема празнина. Питу од бруснице треба ставити на топло место које не пропушта ветар 15 минута.
Након наведеног времена, печени производи морају бити подмазани јајетом и стављени у рерну. Торта ће бити готова за 20 минута.
