Пилеће ноге у рерни су једне од најпопуларнијихјела код нас. Заиста, ретко у било којој породици нису спремни за празнике. Пилеће месо је јефтино, брзо се кува и не захтева дуготрајну припрему.
Пилеће ноге у пећници - најлакши рецепт
Требало би:6-8 средњих ногу, сол и мајонез. Месо се опере, пола лименке мајонезе помеша се са пола кашичице соли. Пилеће ноге се трљају овом мешавином са свих страна, положе у дубоку посуду и покрију поклопцем. Укључите рерну, загрејте је на 220-250 степени и ставите месо у њу око сат времена. Да бисте направили пилетину „са кором“, уклоните поклопац петнаест минута пре краја.
Уместо мајонезе, можете користити немасну павлаку, сенф, аџику, кечап или било који други омиљени сос.
Ноге у пећници могу се пећи заједно са кромпиром - у овом случају неће бити припремљено само месно јело, већ и прилог за њега.
За кување ће вам требати:комадићи од 6 кракова, 8-10 кромпира, мали лук и 100 грама тврдог сира. Ноге се оперу и трљају сољу, шире се на плех. Огулите кромпир и исеците га на уздужне штапиће, додајте мало соли и ставите на плех између ногу. Поспите одозго луком, исеците на пола прстена и нарибани сир. Кување пилећих ногу трајаће око сат времена на 220 степени. Нема потребе за подмазивањем лима за печење - биће довољно масти од пилећег меса.
Пилеће ноге у пећници са зачинским биљем
За 6 ногу узмите 6-8 комада.кромпир, пола паковања мајонезе, пар гранчица свежег босиљка, копра и першуна (или кашичица сушеног биља), млевени бибер, пар каранфилића белог лука и пола лимуна. Прво се припрема кромпир - ољуштен и исечен на кришке дебљине 0,5 цм, које се шире на плех. Затим се узимају за ноге - оперу, пусте да се вода одводи, трљају мешавином соли и мајонезе, бибера и стављају на плех преко кромпира. Затим се сипају соком од пола лимуна и посипају сецканим или сушеним биљем. Лим за печење се ставља у рерну на 200 степени на сат времена. Да бисте спречили да се месо исуши током кувања, можете га покрити листом фолије на врху.
Пилеће ноге у пећници са печуркама
Састојци: пилеће ноге - 4 ком., 2 велика парадајза, пола килограма шампињона или других свежих печурки, 2 главице лука, мала чаша павлаке и пар кашика брашна. Ноге су подељене на 2-3 дела, сваки се трља мешавином млевене паприке и соли, пржене у тигању тако да месо порумени, додајући мало биљног уља. Печурке су исечене на кришке, а лук исецкан на пола прстена и пржен одвојено на тигању око пет минута. Павлака се помеша са брашном, парадајз се исече на коцкице. Сви састојци се преносе у дубоку посуду отпорну на топлоту - ноге се постављају на дно, затим печурке, лук, парадајз и све се сипа сосом од павлаке.
Како кувати пилеће ноге у слатком сосу од наранџе
За кување ће вам требати:4-5 ногу, чаша воде и сок од поморанџе, коцкица темељца или кашика сувог зачина за пилетину, пола чаше павлаке, гомила естрагона, скроба и лука. Биљно уље се сипа у тигањ и у њему се прже опране ноге док се на њима не појави златна кора. На истом уљу пржите лук исечен на полу колутиће око 4 минута.У сосу од наранџе посебно загрејте сок, додајте коцку или зачинско биље, сецкани естрагон, две кашике скроба и павлаке разблажене у хладној води. Месо се ставља у дубоки контејнер, прекривен поклопцем и прелије 2/3 готовог љутог соса, након чега се шаље да се пече у рерни загрејаној на 180 степени. Док кључа, додаје се сос од наранџе. После сат времена ноге се могу уклонити и послужити са остатком соса.
