Јапанска кухиња ових дана уживаогромна популарност. Широм света људи уживају да једу суши и кифлице припремљене на разне начине. Понекад комбинација састојака у њима можда није сасвим уобичајена. На пример, ролнице од поврћа заслужују посебну пажњу. Поред ниског садржаја калорија, ова храна је веома корисна за људско тело. На пример, можете размотрити неколико најзанимљивијих опција за њихову припрему.
За праве вегетаријанце
Присталице вегетаријанске хране могу да праве кифлице од поврћа од следећих главних састојака: 2 тиквице, краставац, шаргарепа, паприка и нека крем сира.
Да бисте припремили такво јело, морате:
- Тиквице пажљиво исеците по дужини на равномерне траке у облику танких трака. За ово је боље користити посебан нож.
- Остатак поврћа уситните на траке.
- Ширите траку тиквица са сиром. Слој не сме бити превише дебео.
- На један крај ставите мало мешавине поврћа.
- Уврните ролну, пажљиво умотавајући храну прстима у танку траку.
- Да би јело задржало облик и не распадало се мора бочно пробити малим ражњем или обичном чачкалицом.
- Урадите исто са остатком трака од тиквица.
Испоставља се оригинално, али врло укусно поврћеролне. Сочне и ароматичне, сигурно ће се свидети љубитељима здраве хране. У основи, не морате бити вегетаријанац да бисте их кували.
Ролнице са поврћем
Ако мало промените класични саставпуњења, можете добити прилично занимљиве ролнице од поврћа. У овом случају, за посао ће вам требати: 200 грама пиринча и исто толико адигетског сира, 1 авокадо, 5 грама соли, 2 чаше воде, краставац, половина махуне паприке и 4 листа нори.
Такве кифлице се припремају на уобичајени начин:
- Прво сипајте пиринач у шерпу, а затим га прелијте водом, посолите и кувајте око 20 минута, док сва течност не прокључа. Готов производ треба постепено да се хлади. То ће трајати 1-2 сата.
- Преостале састојке пажљиво исеците на траке дебљине не више од 5 милиметара.
- На сто проширите простирку и на њу ставите лист пресованих морских алги.
- Половину норија прекрити пиринчем. Да се кифлице касније не би распадале, мора се правилно набити.
- Ставите део припремљеног фила на једну страну.
- Подигните ивицу отирача и, прстима,Чврсто смотајте храну у колут. Не пресавијајте је пречврсто. У овом случају, лист се може сломити и сломити. Оставите 3 центиметра за лепљење, а остатак норија пажљиво одсеците оштрим ножем. У овом облику, радни предмет треба да лежи најмање 10 минута.
- Обрежите ивице ножем, а затим поделите остатак ролне на 6 једнаких делова.
Ове ролнице се обично послужују са соја сосом, киселим ђумбиром и васабијем.
Пролећне ролнице
Како се иначе припремају кифлице од поврћа?Рецепт се може разликовати не само у саставу пуњења. На пример, дивне пролећне ролнице праве се од танких пиринчаних палачинки. Да бисте то урадили, биће вам потребан следећи сет производа: неколико пиринчаних палачинки, поврће (шаргарепа, краставац, кинески купус, паприка, зелени лук, авокадо, цилантро), кашика семена сезама, соја сос, неколико капи Табаска, као и сезам и маслац.
Процес кувања укључује неколико узастопних корака:
- Поврће исеците на тракице (не претанке) иставите их у посуду. Додајте семе, Табасцо сос и уља. Да бисте укус пуњења учинили пикантнијим, можете додати неколико капи лимуновог сока. Производи се морају добро мешати.
- Прво ставите сваку палачинку у воду на 20 секунди, а затим је распоредите на даску за резање. Поставите пуњење у средину и умотајте производ у коверту.
Неопходно је јести такве кифлице умочене у сојин (или други) сос. Састав пуњења може бити било који. Све ће зависити од ваших укусних преференција и доступности одређених производа.
Кифлице у тесту
Можете да користите фило тесто уместо нори листова, можетеприпремите укусне кифлице од поврћа. Код куће то није тешко учинити. Требаће вам следеће компоненте: за 15 листова готовог фило теста, 300 грама проклијалог пасуља, 2 шаргарепе, пола главице кинеског купуса, 2 слатке паприке, 1 тиквицу, мало суши сирћета и маслиновог уља.
Начин припреме таквих кифлица у принципу остаје исти:
- Прво треба да урадите пуњење. Да бисте то урадили, пасуљ се мора добро опрати и осушити, а ољуштена шаргарепа мора бити исецкана помоћу специјалне ренде за корејску кухињу.
- Ставите оба производа у једну посуду, прелијте сирћетом и маринирајте најмање пар сати.
- Папарите паприку у рерни, а затим из ње уклоните кору и уклоните сва семена. Преосталу кашу насјецкајте насумично.
- Купус ситно исецкати.
- Тиквицу исеците на још танке траке.
- Ширите тесто на дасци за резање.
- На то ставите припремљене састојке, а затим све преклопите на класичан начин. Преосталу фило ивицу треба навлажити водом и залепити.
- Пржите у уљу на умереној ватри док се на површини палачинке не појави карактеристична браонкаста кора.
Ове кифлице пријатно је јести и топло и хладно.
Ролне на мексичком
Користећи мексичке рецепте, такође можетеприпремите укусан колут од поврћа. Фотографија готовог јела изгледа врло апетитно. За кување се користе следећи производи: 1 тортиља, 10 грама слатке паприке, 50 грама меког прерађеног сира, 5 грама чили соса, а по жељи можете додати и мало парадајза, зелену салату, кримски лук и сос од салсе.
Јело се припрема врло брзо:
- Први корак је добро помешати чили сос са сиром.
- Ширите колач са резултујућом масом.
- Сво поврће пажљиво исеците на танке траке и ставите у средиште тортиље.
- Смотајте торту, а затим је исеците на делове.
Обично се ове кифлице сервирају заједно са традиционалнимза Мексиканце са Салса сосом. Можете га унапред купити у продавници или припремити сами. Да бисте то урадили, ситно исецкајте паприку, парадајз, лук, зачинско биље (першун, босиљак, копар) и целер. Тада остаје само да додате мало кечапа и све добро измешате.
