Дакле, одлучили сте да своју породицу почастите домаћимролне. Шта је потребно за ово? Наравно, сет производа у складу са рецептом и мало вештине. У овом чланку ћемо вам рећи како да кувате егзотичне ролнице са авокадом и мало о кувању класичних ролница са лососом. Наравно, пре свега, за такве ролнице ће вам требати добар авокадо.
Авокадо је тамнозелено воћеи дугуљасти. Ако је незрео, онда је његов укус непријатан, па се потрудите да изаберете меко воће и, пре него што га ставите у ролнице, пробајте - зрео авокадо не би требало да шкрипи.
Ролице са авокадом и краставцем
Скувајте 100 г суши пиринча (продаје се усупермаркетима), додајте 1 кашику пиринчаног сирћета и шећера, добро промешајте. Огулите један авокадо и исеците на уске траке. Краставац је такође исечен на танке траке. Пиринач распоредимо на лист нори алге са центиметар дебелим слојем, па дуж ужег дела ставимо комадиће авокада и краставца. Нежно, без гњечења, окрећемо ролну. Затим га исечемо на 8 делова (како не би покварили облик, боље је сећи мокрим ножем). Послужите на трпези, очекивано, уз васаби, ђумбир и соја сос.
Ролице са сосом од авокада и нара
300 г лососа исеченог на танке траке.Исеците два авокада као што је наведено у претходном рецепту. Скувајте пиринач и ставите га на нори плех. Ставите траке рибе и авокада једну на другу и умотајте ролнице.
3 арт. л сок од нара треба мешати са 1 тбсп.маслиново уље, со, 1 тбсп. цветни мед и бибер. Све умутити и прелити преко већ исечених ролница. Преостали сос сипајте у шоље уместо соја соса да умочите кифлице.
Ролне са авокадом и харингом у лавашу
Овај рецепт је, наравно, далеко од стварног.ролнице, али ће се свидети онима који не воле пиринач. Од једног килограма филета харинге, кости се морају уклонити и исећи на танке траке. 1 авокадо и 2 јаја, ољуштени и танко исечени. Уклоните кожу са два парадајза и исеците их на кришке. На пита хлеб морате ставити све састојке и ситно исецкане листове зелене салате, подмазати 4 кашике. павлаке и посути сецканим першуном. Ролат мора бити умотан и исечен на комаде.
Ролне са авокадом и крем сиром
200 г пиринча округлог зрна прелити водом икувати у парном котлу 25 мин. Када се мало охлади потребно је прелити мешавином кашике шећера и кашике пиринчаног сирћета. 150 г охлађеног крем сира исеците на дугачке танке кришке, такође 1 краставац на дугачке тракице, након уклањања семенки. Пола авокада такође треба исећи на танке кришке. 150 г лососа (идеално свежег, али за наше ненавикнуте на оријенталне егзотичне стомаке боље је него сољеног) такође се дели на танке кришке.
Ставите танак слој пиринча на 2/3 листа нори.Помешајте 2 мале кашике васабија са истом количином воде и нацртајте траку у средини пиринча. Затим стављамо лосос, краставац, авокадо и сир. Део норија који је остао без пиринча натопити и умотати у ролат, чврсто притиснути мокри део норија. Добијена ролна мора бити исечена на 8 делова. Овако смо лако и брзо припремили ролнице од авокада (рецепт бирајте по свом укусу).
Ролне са лососом или другом рибом су најчешћа врста ролница.
Ролне са лососом и краставцем
3 мала свежа краставца, ситно исецканадуге сламке, а затим исеците 150 г лососа и 200 г обичног сира (на пример, руског) на потпуно исте кришке. Мало устајала векна исечена на мале коцке. На нори распоредите кувани пиринач, ставите сир, краставац и лосос и уролајте. Исеците на комаде, на сваки причврстите парче хлеба помоћу ражња.
Ролне са лососом и паприком
Скувајте пиринач за суши, прелијте га са 2 кашикесирћетног зачина и мокрим рукама раширите га преко листа нори. Оставите ивицу норија (2 цм) празном. На пиринач ставите неколико капи васабија, а затим и фил: икра летеће рибе, лосос, ољуштени краставац и слатку паприку. Све треба исећи на мале траке. Умотамо ролну и дамо јој благо квадратни облик. Исеците мокрим ножем.
