Свака искусна домаћица редовно кува за целинупородично богата супа са месом. Његов рецепт се може преузети из бакин бележнице или чак измислити независно. Ово јело може садржати како познате тако и прилично егзотичне састојке. Погледајмо рецепте за месне супе који могу да вам диверзификују јеловник. Такође се могу прилагодити за немасна или дијететска јела.
Супа са месом. Рецепт за патлиџане и парадајз
Најбоље је кувати са немасном говедином.Биће потребно око четири стотине грама (тежина пулпе без костију). Такође су вам потребни један велики патлиџан, пулпа парадајза (у конзерви или од нарибаног парадајза), згњечени каранфилић белог лука и лук средње величине. Пржите поврће и месо у тави заузврат. Прво их треба исећи на мале коцке. Затим додајте бели лук и парадајз пулпу, зачините по укусу и динстајте још мало. Након што је месо спремно, потребно је да смешу пребаците у шерпу, сипате литар куване воде и кувате на лаганој ватри око двадесет минута. Пре служења у ово јело додајте павлаку и богато биље (на пример, цилантро). Да би ова месна супа била мање калорична, рецепт треба мало дорадити, минимизирајући количину сунцокретовог уља за пржење хране.
Супа у спором шпорету са месом и хељдом
Прво припремите храну.Количина се израчунава за три литре течности. Триста грама свињетине или пилетине мора се исећи и ставити у посуду мултиварке заједно са целим луком и грубо сецканом шаргарепом, сипати врућу воду и оставити, укључујући режим "динстања" сат и по. У међувремену исецкајте три кромпира средње величине, исперите са неколико кашика хељде. Сипајте у посуду мултиварке, промешајте, посолите, додајте зачине и сирово јаје. Затворите поклопац, кувајте још мало. На крају кувања уклоните цео лук.
Супа са месом. Пољски рецепт
Најбоље за ово јело је говединаребра - даће богату чорбу. За супу ће вам требати и пилећа јетра и домаћи резанци. Нудле можете заменити вермицелли. Завртите јетру у млину за месо, помешајте са чашом хлебних мрвица, кашиком брашна, першуна, соли, суве мајчине душице, сломљеног белог лука. Од резултујуће масе мораћете да формирате полпете. Али прво скувајте чорбу од говеђег ребра, додајући лук, целер, шаргарепу и першун и зачине по укусу. Требаће око сат времена. Затим процедите чорбу, исецкајте шаргарепу и месо и вратите у лонац. Тамо додајте припремљене полпете. Све заједно кувајте још десетак минута. Одвојено скуване резанце поређајте по тањирима, прелијте припремљеном супом. Ставите по неколико ребара за сваку порцију.
