Салата од сушених печурки: рецепти

Сва јела која садрже печурке могу битизван гурман. Овај састојак им даје њихов посебан укус и арому. Али није увек могуће пронаћи свеже печурке жељене врсте. Током целе године доступни су само шампињони. Остале сорте могу се наћи само укисељене или сушене. Али ово нимало не смањује њихов укус, па се такви шумски дарови могу успешно користити за кување. Салата од сушених печурака биће одлична декорација стола.

Салата од печурака и цвекле

Боље је користити сушене шумске печурке.Имају невероватну арому и укус. Салата од сушених печурки испоставља се изванредном. За кување узмите три средње цвекле, две главице лука (црвене или беле), 70 грама сувих печурака, 5 кашика биљног уља, 4 ољуштене каранфилића белог лука, средње кашику сирћета и пола кашике шећера и соли. Можете направити салату од сушених вргања.

Отуда је његова нутритивна вредност самоће порасти. Кувајте репу без љуштења, али претходно добро исперите. Овај поступак ће трајати око сат времена. Затим га очистимо и исечемо на не баш велике траке. Попрскајте репу било којим сирћетом. Кувајте печурке док не омекшају. Ситно исецкати један лук и лагано пржити у биљном уљу. Такође сецкамо другу главу и мешамо са белим луком пропуштеним кроз пресу. Исеците печурке на мале траке и помешајте са остатком састојака. Додајте сол и шећер по укусу, као и биљно уље.

Једноставна салата

Сушене печурке нису обавезне за кувањеуберите га сами, поготово ако не разумете њихове врсте. Можете их купити у супермаркету, што ће бити лакше и сигурније. За следећи рецепт биће вам потребне две шаке било које сушене печурке, три јаја, лук, средње шаргарепа, сол, црни бибер и мајонез за прелив. Почињемо са припремом печурки. Напуните их кипућом водом и оставите неко време. Затим кувамо око 30 минута, без мењања воде, већ додавања соли. Извадимо печурке из чорбе, охладимо и исечемо на дугачке комаде. Од чорбе се може правити супа, само се мора оцедити.

Даље, пржите печурке у тигању са додаткомбиљна и путер уља. По укусу поспите сољу и бибером. Не прекомерно излажите овај производ ватри, у супротном ће се испоставити да је сушена печурка салата сува. Шаргарепу и три ољуштите грубим рендером. Исеците лук на мале коцкице. Пржите ово двоје поврћа на биљном уљу. Три кувана јаја на ренде и помешајте све састојке. Салату од суве печурке зачините мајонезом, а по жељи додајте со и бибер.

Крилл салата

Узмимо три конзерве крила за припрему салате.(може се заменити куваним шкампима), три шаке сувих печурака, пола лука, 5 куваних јаја, 300 грама тврдог сира и две велике кашике мајонезе. Полагаћемо салату са сувим печуркама у слојевима. Први слој је исецкани крил или шкампи (трећи део). Потапати печурке у врућој води, кувати 7 минута и исецкати и што темељније. Ово ће бити други слој салате. Лук ситно исецкати и пржити на тигању.

Охладите и положите следећи слој.Следе јаја нарибана рендером. Затим раширите преостали крил. Наше кулинарско ремек-дело употпуниће нарибаним сиром. Обавезно премажите све слојеве мајонезом како би салата постала сочна. Салата од сушених печурака је спремна. Ако се неко време слегне, покријте га филмом тако да се горњи слој - сир - не исуши.

Салата од пилетине и печурки

Печурке се одлично слажу са пилећим месом,стога ће се ваши гости свидети овој салати. За кување узмите 400 грама пилећег филеа, 150 грама сувих печурки, 150 грама мајонезе, три јаја, зачине, со и зачинско биље. Кувајте пилетину док не омекша. Обавезно у воду додајте зачине (ловоров лист, сол и цео лук), тако ћете добити мирисни филе.

Затим смо га исекли на мале коцке.Печурке претходно намочите, скувајте и исеците врло фино. Кувана јаја самељите ножем или три на ренде. Све састојке стављамо у посуду за салату и зачинимо мајонезом. Посолите и побиберите по укусу. Приликом служења поспите сецканим зачинским биљем. Испоставља се укусна салата са сувим печуркама. Рецепт је врло једноставан, али је погодан и за свечани сто.