Међу широким спектром рибљих јелапопуларне су оне где се печење користило као термичка обрада. То је због чињенице да се на овај начин производ не само показује да је сочан и укусан, већ задржава и многе елементе корисне за људско тело. У исто време, такво јело као што је ружичасти лосос печен са кромпиром је посебно популарно. То је комбинација сочне и њежне рибе која се кува са кромпиром и даје му укус и арому.
Састојци
Требаће:
- роза лосос - 0,5 кг;
- кромпир - 1 кг;
- зачин за рибу - 1 ком .;
- јаје - 1 ком.
- сол;
- биљно уље - 150 мл;
- црни бибер;
- шпинат - 150 г;
- лук - 1 п .;
- тврди сир - 50 г.
Припрема производа
До сочног ружичастог лососа, печеног у рерни, непретворена у суво и без укуса јело, риба мора бити правилно маринирана. За то се прво мора очистити, извагати и опрати. Затим се риба сече на мале комаде квадратног облика са страницом од 4 цм. Истовремено се из њих извлаче све кости, покушавајући да не униште структуру. Затим поспите зачином и оставите да се пирја пола сата.
У овом тренутку морате припремити специјалнудомаћи мајонез сос. С њим печемо ружичасти лосос у рерни и користимо га као рижу. Да бисте га припремили требате миксер за побирање јаја, биљног уља, листова шпината и соли са бибером. Као део овог соса, рибу протрљамо и оставимо да се пече око 15 минута.
Ознака
Пре преласка на сцену кадапећи ружичасти лосос у рерни, морате одабрати одговарајућа јела. У овој опцији, дубоки лим за печење или тепсија са металним ручкама биће прикладни. Пожељно је да изабрани спремник има дебеле зидове.
Подмазамо га прво биљним уљем, а потомпосипајте слојем кромпира. Неки кухари радије прво скухају мало поврћа како би смањили време кувања и спречили да се риба осуши. Међутим, овај рецепт не вреди. Сљедећим слојем ширимо лук нарезан на колутиће, па када печемо ружичасти лосос у рерни, он служи као својеврсни упијач који ће уклонити неугодне мирисе влаге и дати угодну арому. Затим премажите горњи слој припремљеним сосом, а на њега ставите рибу. Преостали премаз се једноставно сипа по врху, а још увек можемо да положимо један слој кромпира.
Печење
Након што је јело формирано, ставите га унутрарерну претходно загрејану на 160 степени. Након тога, пеците ружичасти лосос у рерни тридесет минута. Када прође одређено време, извадимо јело из рерне и залијемо га тврдим сиром. Потом га поново стављамо у рерну, где кувамо док се не појави кора.
Иннингс
Најбоље је већ послужити такву рибу за стораспоређених на тањире. Ово ће помоћи да се избегну непријатне последице у облику масних мрља на столњаку ако гости то учине. Треба напоменути да је јело доброг укуса и хладног и врућег. Суво бело вино или сок од поврћа добро функционишу са њим.
